Faça pães magros em casa

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Pães quaresmais, cujas receitas com fotos serão apresentadas a seguir, são muito fáceis de cozinhar em casa. Deve-se notar imediatamente que esses doces são menos calóricos do que os tradicionais. No entanto, se todos os requisitos da receita forem atendidos, ela não será menos saborosa e nutritiva.

Pães quaresmais: receita com foto passo a passo

Se você observar a Grande Quaresma, então a receita em questão é mais adequada para você. Doces feitos de acordo com ele diversificam sua dieta cotidiana e bastante escassa.

Então, quais ingredientes você precisa estocar para assar pães magros? Receitas com fotos requerem o uso dos seguintes produtos:

• farinha de trigo - cerca de 450g;
• fermento seco de padeiro - cerca de 1,5 colheres de sobremesa;
• beber água morna - cerca de 250 ml;
• óleo vegetal para untar a massa e modelar pães (opcional);
• açúcar de beterraba - 2 colheres grandes;
• sal comum - 5 g (adicione ao seu gosto).

Amassando a base

Como os pães magros devem ser preparados? Primeiro você precisa fazer massa de fermento. Pordisso, a água potável (quente) é despejada em uma tigela e, em seguida, o açúcar de beterraba é diluído nela. Em seguida, o fermento de padeiro seco é derramado na mesma tigela. Depois de misturar os componentes, eles são deixados aquecidos por 10 minutos. Durante este tempo, o fermento deve inchar bem. Depois disso, um pouco de sal de mesa e farinha de trigo são adicionados a eles.

Ao misturar os componentes obtém-se uma massa homogénea, ligeiramente aderente às mãos. Para que ele chegue, ele deve ser enviado para um local quente, onde é mantido por pelo menos uma hora e meia. Neste caso, os pratos com a base são cobertos com um pano e uma tampa, respectivamente.

Para que os pães magros fiquem fofos e aerados, a massa deve ser amassada à mão ou bem agitada a cada 20 minutos.

Formamos produtos e assamos no forno

Como devem ser formados os pães magros? Uma receita com açúcar exige o uso obrigatório de óleo vegetal. Eles precisam untar bem as mãos e, em seguida, arrancar cuidadosamente pedaços da base de fermento que surgiu.

Tendo formado uma bola com um diâmetro de até 5 cm da massa, ela é colocada em uma assadeira com papel manteiga e novamente untada com óleo vegetal. Outros produtos são formados de forma semelhante.

Depois de manter os espaços em branco em uma assadeira por cerca de ¼ hora, eles são polvilhados com uma pequena quantidade de açúcar granulado ou sementes de gergelim. Depois são enviados para o forno.

Pães quaresmais são assados a 195 graus por 32-42 minutos. Durante este tempo, eles se tornarão exuberantes e corados.

Servindo à mesa

Como comer magropães? Quando quentes, esses produtos são especialmente saborosos. Podem ser servidos com chá ou café preto.

Pães quaresmais: receita sem fermento

Durante a Quaresma, muitas pessoas fazem bolos magros usando fermento. No entanto, deve-se notar que é possível preparar essa sobremesa em casa sem o uso do produto mencionado. Para fazer isso, prepare:

• farinha de trigo - cerca de 300 g;
• mel de qualquer variedade - cerca de 30 g;
• fermento em pó - cerca de 3 colheres de sobremesa;
• água potável - cerca de 150 ml;
• óleo vegetal refinado - cerca de 80 ml;
• vanilina - opcional (1 pitada);
• nozes descascadas - cerca de 5 unidades;
• canela picada - ¼ colher de sobremesa;
• açúcar branco - 15 g.

Fazendo massa

Para fazer pães magros sem o uso de fermento, você deve misturar água potável comum com óleo vegetal e mel fresco. Deixando de lado a mistura resultante, é necessário peneirar a farinha de trigo duas vezes e, em seguida, adicionar vanilina e fermento em pó. Você também pode adicionar um pouco de canela triturada aos ingredientes de acordo com seu gosto. Isso dará aos pães uma cor, sabor e aroma especiais.

Após adicionar a mistura solta ao líquido, misture cuidadosamente primeiro com uma colher e depois com as mãos. Ao mesmo tempo, obtém-se uma massa bastante pegajosa, mas muito macia e tenra.

Para tornar os pães magros mais deliciosos,perfumado e satisfatório, você pode adicionar nozes e frutas secas à base. No entanto, antes disso, os ingredientes mencionados devem ser bem lavados, secos e não picados muito finamente.

Para obter uma massa mais uniforme e macia, ela deve ser colocada em um saco plástico e deixada neste estado em temperatura ambiente por cerca de ¼ hora (30 minutos é possível).

Como deve ser formado?

Você pode formar pães magros sem fermento de várias maneiras. Decidimos escolher o mais simples. Para fazer isso, as mãos são completamente embebidas em água fria e, em seguida, um pequeno pedaço é retirado da base acabada. Se necessário, pode ser polvilhado com um pouco de farinha de trigo.

Tendo formado uma bola uniforme e limpa da massa, ela é colocada em uma assadeira untada (você pode usar papel manteiga). Todos os outros espaços em branco fazem exatamente o mesmo.

Se houver desejo, após a formação de todos os produtos, eles podem ser polvilhados com uma mistura composta por canela em pó e açúcar. Este pó deixará os pães magros mais deliciosos e bonitos.

Processo de cozimento

Os pães assam bem rápido. A folha com espaços em branco é enviada ao forno, aquecida a uma temperatura de 220 graus. Após 20 minutos, todos os produtos devem estar completamente assados e também cobertos com uma crosta avermelhada e crocante. Nesse caso, o interior dos pãezinhos deve ficar bem macio, mas não pegajoso.

Servir à mesa

Depois de assar os pães sem fermento, eles são imediatamente servidos à mesa. Use talprodutos são recomendados com chá quente sem açúcar. Se os pãezinhos sobrarem após uma refeição, recomenda-se guardá-los em um saco plástico, caso contrário ficarão velhos.