Decoração do bolo de Napoleão: ideias culinárias

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

"Napoleon" é uma sobremesa tradicional francesa e italiana feita com várias camadas de massa folhada e creme de baunilha perfumado. Até o momento, existem dezenas de receitas que usam creme, proteína e creme de manteiga, e até feitas à base de creme de confeitaria gorduroso. No entanto, preparar essa sobremesa é metade do problema. Afinal, ele ainda precisa ser formatado corretamente. Vamos descobrir como decorar um bolo Napoleão em casa.

Dois em um: saboroso e saudável

Como decorar um bolo de Napoleão se não há ferramentas de pastelaria à mão e as habilidades culinárias deixam muito a desejar? Bagas frescas virão em socorro, que não só ficarão lindas e fabulosas na sobremesa, mas também a tornarão saborosa e saudável. Para decorar um bolo folhado, é necessário selecionar as frutas mais maduras, mas não macias e nem soltas. Caso contrário, eles darão suco e ficarão murchos em poucas horas, o que fará com que a sobremesa perca o sabor.apetitoso.

Esta é uma decoração de bolo para iniciantes. Afinal, tudo o que é necessário é espalhar lindamente e com precisão morangos, framboesas, mirtilos ou groselhas na superfície e polvilhar tudo com açúcar em pó. Use uma peneira para cobrir as bagas uniformemente, como geada. Não se esqueça de adicionar a cor verde usando folhas de hortelã. Decorar o bolo Napoleão com bagas será apreciado por adultos e crianças.

Chocolate Paradise

Não importa que creme você use em sua sobremesa. De qualquer forma, o passo final é aplicar por cima dos bolos e cobrir com lascas de massa folhada triturada. E vamos mudar o visual de sempre do bolo Napoleão? A decoração será com produtos de chocolate puro que nós mesmos iremos preparar.

O que você precisa:

• Barra de chocolate amargo.
• Pote de água.
• Tigela resistente ao calor, com diâmetro ligeiramente maior que a largura da panela.
• Espátula de madeira.
• Papel vegetal (pergaminho).

Chocolate quebre em pedaços e despeje em uma tigela. Em seguida, colocamos em uma panela e colocamos no fogão. Quando a água começar a ferver, criará um efeito de banho e o chocolate derreterá lentamente. Para obter uma massa homogênea, é necessário mexê-la constantemente. Quando o chocolate estiver completamente derretido, prossiga para a fabricação das peças. Para isso, usando uma espátula de madeira, criaremos gotículas, padrões e até inscrições, nãoesquecendo de colocar o chocolate derretido no pergaminho. Na pior das hipóteses, você não poderá separar cuidadosamente o padrão da superfície sem quebrar a parte frágil. Você pode colocar o produto de chocolate no freezer por várias horas até endurecer completamente.

Com uma faca fina, separamos os desenhos acabados e gotas do papel, e depois os transferimos para a superfície do produto de confeitaria para fazer um padrão original. Esta decoração de bolo de Napoleão parecerá que a sobremesa foi feita por um confeiteiro profissional.

Chuva de Confete

Todas as garotas são doces. Eles adoram roupas brilhantes, bolos doces e todas as cores do arco-íris. Sua alegria, e às vezes ingenuidade, agrada e inspira. Portanto, falaremos sobre uma possível opção para decorar um bolo para uma menina por 10 anos. E para isso usaremos confetes coloridos.

Como regra, você pode encontrá-los em qualquer supermercado, procurando no departamento de temperos, temperos e temperos para panificação. No entanto, você também pode olhar para a confeitaria, onde serão oferecidos confetes de tamanhos e tons absolutamente diferentes. Para deixar nosso bolo colorido para uma menina de 10 anos, também usaremos chantilly misturado com corante alimentício.

Para preparar o creme, despeje uma pequena quantidade de creme de leite e bata com um mixer até formar picos estáveis. No creme acabado, você precisa adicionar um pouco de baunilha e corante vermelho e amassar até obter uma massa homogênea. Através daCom uma seringa de confeitaria ou uma espátula comum, você precisa aplicar o creme na superfície do Napoleão e depois polvilhar a sobremesa com confetes coloridos. E não tenha medo de que o bolo fique muito doce - uma dispersão brilhante, embora comestível, é quase sem gosto.

Ferramentas úteis

"Napoleão" com bolas de chocolate é outra ideia de decoração de bolo que com certeza vai agradar tanto o herói da ocasião quanto todos os convidados. Tudo o que você precisa para decorar a sobremesa são bolas de milho cobertas com cobertura de chocolate, biscoitos redondos de waffle ou lascas de chocolate finas. Claro, você pode admirar esse bolo por horas. No entanto, sua aparência dará a todos um prazer visual inesquecível.

Para cozinhar, você precisa selecionar biscoitos do mesmo comprimento e também estocar bolas de chocolate com antecedência. Esta é uma ótima ideia de decoração de bolo. Afinal, mesmo o especialista culinário mais inexperiente lidará com sua implementação. Cuidadosamente, cole uma bolacha no creme para que eles formem uma cerca. Não pressione com muita força ou você quebrará os biscoitos frágeis. Amarre o bolo com fita para que nenhuma das bolachas caia durante a transferência. Delicadamente, coloque as bolas de chocolate no meio ou despeje mais do que o suficiente para cobrir todas as lacunas cremosas. Tal decoração do bolo Napoleão com doces irá encantar todos os habitantes da casa.

Ah, aqueles meninos

Como decorar um bolo de aniversário para um menino em casa? Para fazer isso, você precisa mostrar criatividade e um pouco de diligência. Afinal, sena maioria dos casos, as senhoras ficarão encantadas com flores cor de rosa, então os meninos são críticos mais sérios e rigorosos. Eles querem ver seus super-heróis favoritos e os carros mais recentes. É preciso esforço para surpreender um garotinho.

É uma ótima ideia para decorar o bolo de aniversário de um menino - use fondant.

Verdadeiramente, este é um produto de confeitaria único que permite moldar qualquer forma a partir de um material comestível que lembra argila ou plasticina. O mastique desenrola-se facilmente e as cores podem ser ajustadas com corante alimentar. Por exemplo, tente recriar um campo de futebol se seu filho tiver um estilo de vida ativo e for fã do esporte.

Primeiro, vamos pegar um bolo e um creme branco estável. Adicione corante verde a ele e, em seguida, usando uma seringa de pastelaria, aplique suavemente as penas para obter uma imitação de grama.

E o que é um campo de futebol sem bola? Usando mástique, você precisa rolar uma bola uniforme e colocá-la na grama creme. Temos certeza de que essa sobremesa impressionará até o garoto mais exigente.

Padrões de glacê

Não é incomum que sobremesas vienenses como torta de amêndoa ou strudel sejam de vidro duplo para criar um padrão único. Isso não requer seringas de confeitaria especiais para decorar o bolo, mas você ainda precisa gastar 30 minutos preparando a cobertura de chocolate.

Nota importante! Usaremos cobertura de chocolate branco e escuro,para criar um padrão de contraste. Em nenhum caso você deve misturar azulejos escuros e claros, então você deve primeiro preparar o fondant em recipientes diferentes (separados).

O que você precisa:

• Uma barra de chocolate amargo ou ao leite.
• Manteiga (pequeno pedaço).
• Pote com água ou panela.
• Taça funda resistente ao calor, para criar um banho-maria.
• Espátula de agitação.
• Bandeja de gotejamento e grelha de metal.

Derreta o chocolate em banho-maria e acrescente a manteiga. Se a cobertura estiver muito líquida, você pode adicionar um pouco de farinha peneirada, lembrando de mexer a massa regularmente. Fazemos o mesmo procedimento com chocolate branco, depois colocamos o bolo na grade. Não se esqueça de colocar uma bandeja embaixo - isso é necessário se você não quiser manchar a mesa e o chão com esm alte líquido.

Despeje suavemente o fondant escuro, distribuindo-o uniformemente por toda a superfície do bolo, tocando as laterais também. Deixe esfriar um pouco e desenhe círculos perfeitos com glacê branco. Usando um palito, desenhe uma linha sobre o fondant para criar um padrão. Na hora de decorar o bolo, preste atenção na foto abaixo.

Decoração simples

O que poderia ser mais fácil do que decorar uma sobremesa pronta com creme exuberante? Esta é uma maneira versátil de decorar um bolo em questão de minutos, e não requer um longo período de chantilly ou gema de ovo fervente. Tudo que você precisa é de um conjunto de confeitaria para decorar bolos, que consiste em uma espátula (escápula),saco de confeitar (seringa), bico especial e corante.

Dicas de design:

• Você definitivamente surpreenderá seus convidados com "Napoleon", que está escondido sob a espessura do creme de baunilha perfumado. É por isso que não tenha medo de decorar o bolo completamente, afetando as laterais e o topo.
• A melhor opção para decoração seria o chantilly, que é vendido em latas em qualquer supermercado. Você pode fazer o creme por conta própria comprando um laticínio integral na loja e batendo com um mixer até obter picos estáveis. Para variar, você pode adicionar corante alimentar ou fazê-lo com ingredientes naturais. Por exemplo, use suco de morango, cereja ou groselha espremido na hora.

Que creme cozinhar

Apresentando alguns dos cremes para decoração de bolos mais populares.

1. Creme. Para cozinhar, você precisará de leite, açúcar, ovos, farinha (amido), manteiga, vanilina ou extrato de baunilha. Os ingredientes são misturados e, em seguida, cozidos em fogo baixo, onde a farinha é introduzida aos poucos, até formar uma massa homogênea e espessa. Essa receita às vezes é chamada de creme. A principal característica do creme é que você não pode adicionar farinha, gelatina ou amido para engrossá-lo. Muitas vezes, o creme pronto é despejado em uma molheira e servido na mesa para a sobremesa. Os convidados só precisam quebrar um pedaço de bolo e mergulhá-lo no creme líquido mais delicado.
2. De creme de leite. É melhor usar creme de leite gordo, que é batidousando um misturador junto com o açúcar em pó. Não é recomendado adicionar açúcar, pois não se dissolve completamente no creme e, posteriormente, rangerá completamente nos dentes. Você pode adicionar algumas nozes trituradas, cacau e lascas de chocolate para dar a nossa nobreza "Napoleão".
3. Proteína. Para cozinhar, você precisa de claras de ovos, que são batidas com açúcar em pó até que apareçam picos brancos estáveis. Esse creme é aplicado com uma espátula e, para quem quiser decorar o bolo algumas horas antes da chegada dos convidados, a gelatina virá em socorro.
4. Oleado. Use apenas manteiga, não margarina ou pasta. Com a batedeira, bata com o açúcar ou o pó até obter um creme branco fofo - estável.

Moldes para decoração de bolos

Moldes de silicone - uma forma única de decorar "Napoleão" lindamente e de forma original. O próprio nome fala por si. Afinal, um molde é uma forma onde é colocado mastique comestível para obter uma figura 3D. Até hoje, existem dezenas de modelos de silicone diferentes que permitem criar inscrições, rostos e figuras antropomórficas. Tudo depende do desejo e da imaginação.

Dica útil: fazer mastique em casa é fácil. Basta usar açúcar de confeiteiro, leite em pó e leite condensado. Todos os ingredientes são amassados até obter uma massa homogênea semelhante a uma massa. Usando um rolo comum e uma faca afiada, você pode fazer glacê criativo, criar incríveisformas.

A principal característica do mastique é que é como a plasticina, apenas comestível e absolutamente segura. Se desejar, você pode cortar flores, criar inscrições volumosas e retratar até pequenos animais. E para aqueles que não estão preparados para preparar a mástique por conta própria, uma confeitaria vem em socorro, onde é vendida uma massa pastosa de cores diferentes.

Escolha de ferramentas de confeitaria

Cansado de um simples creme e quer decorar uma sobremesa de uma forma original? Então dê preferência a ferramentas de confeitaria que lhe permitirão decorar o bolo, como se você fosse um verdadeiro embaixador do seu negócio!

Tipos de ferramentas:

• Sacos e bicos especializados. Os sacos de confeitaria são descartáveis e reutilizáveis. O segundo tipo pode ser lavado repetidamente, seca facilmente e não requer tratamento especial. A principal característica das bolsas é que você pode usar bicos com elas, que permitem criar padrões a partir do creme em formato 3D. Por exemplo, você pode decorar uma sobremesa com gotas simples ou, ao contrário, fazer uma rosa enorme com um botão e pétalas.



• Pás e espátulas. Se a primeira ferramenta for usada para misturar os cremes e aplicá-los na superfície, as espátulas permitem distribuí-los uniformemente sobre o bolo.
• Pratos e formas para chocolate. Placas de silicone resistentes ao calor que permitem criar um padrão de chocolate único. A operação desta ferramenta é fácil. Basta derreter o produto de cacau, despejá-lo no molde e deixar esfriar completamente.endurecimento.

"Napoleão" é uma sobremesa favorita e popular em todo o mundo. É possível que em muitos restaurantes o sabor do bolo seja semelhante, mas a aparência será lembrada por toda a vida. É por isso que é importante decorar a sobremesa, mesmo que sejam usadas frutas vermelhas e açúcar de confeiteiro para isso.