Vinho "Massandra Cabernet" tinto seco: comentários

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Cabernet é considerado o rei dos vinhos. O vinho mais popular é produzido em todo o mundo, mas só quem provou o "Cabernet Massandra" da Crimeia sabe o que é qualidade real.

A Crimeia é uma terra fértil para a vinificação

Assim que os antigos gregos desembarcaram na costa norte do Pontus Euxinus, ou seja, na Crimeia, viram que esta terra era extremamente semelhante à sua terra natal. Os gregos começaram a cultivar excelentes uvas nas plantações ensolaradas da Crimeia e a fazer vinho, que foi vendido com sucesso até mesmo para a metrópole. Aconteceu há mais de 2500 anos e, desde então, a Crimeia e o vinho são inseparáveis.

Da história de Massandra Cabernet

Hoje a vinícola Massandra é conhecida em todo o mundo, e seus produtos já foram premiados com muitas medalhas, taças de grand prix e super grand prix.

A história da planta remonta ao século 19, quando o Conde Mikhail Vorontsov ordenou melhorar a propriedade em Alupka e plantar, de acordo com a tradição européia, vinhedos.

Então a propriedade foi comprada para o tesouro imperial. Vinhos feitoscomeçaram a chegar à mesa real e, para aumentar o prestígio dos produtos locais, convidaram o já conhecido enólogo príncipe Lev Golitsyn na época. Ele não se tornou modesto e equipou uma fábrica de alta tecnologia e instalações de armazenamento com um comprimento total de 7 km por 1 milhão de rublos. Hoje não é apenas uma planta, mas também 4 mil hectares de vinhedos constantemente atualizados localizados de Sudak a Foros, várias filiais, muitas lojas de marca, inclusive em Moscou.

Massandra produz cerca de 60 marcas de vinho, cabernet é uma das melhores entre elas. No total, cerca de 10 milhões de garrafas são engarrafadas anualmente na fábrica.

Características do Vinho

A bebida pertence à categoria de vinhos tranquilos. A adega "Massandra" produz Cabernet tinto seco em 3 variedades:

• ordinária;
• vintage;
• Export Collection Cabernet.

Ordinary é produzido de acordo com a tecnologia clássica adotada no mundo: uma mistura de bagas pré-trituradas é fermentada. Apenas uvas locais da variedade Cabernet Sauvignon são usadas, cultivadas nas próprias plantações da planta na costa sul da Crimeia. Teor de açúcar - não mais de 3 g/l. A quantidade de álcool é de 9,5-13%. O vinho comum é muito ácido devido ao alto teor de sementes e cascas de uva nas matérias-primas.

Vintage é criado a partir de uma mistura de variedades de uvas de qualidade Cabernet Sauvignon e Tsimlyanskoe. Este vinho deve ser envelhecido em barricas de carvalho durante 2 anos, pelo que adquire um aroma e sabor frutado nobre, que se revela gradualmente. Teor alcoólico - 11%.

O vinho, destinado à exportação e produzido com o rótulo Export Collection Cabernet, tem um teor alcoólico de 13%, o sabor é delicado, persistente, aveludado. A foto mostra o vinho "Cabernet Massandra" na versão de exportação.

Sabor

Os provadores não se cansam de encontrar belos epítetos, descrevendo o sabor de uma bebida requintada.

Seco "Cabernet Massandra" agrada com um sabor rico e variado com um final de boca longo e agradável.

A paleta de sabores permite que você sinta primeiro os tons de frutas e bagas. No primeiro copo sente-se a saturação, o nível médio de adstringência, mas não a densidade da bebida. No futuro, o sabor do vinho torna-se mais suave, mais suave, mais rico, mais redondo.

O retrogosto é persistente, a adstringência aumenta.

O sabor é melhor quando o vinho fica na taça por alguns minutos.

Vinho jovem tem sabores ásperos, Cabernet envelhecido é mais calmo.

A beleza das cores

O vinho geralmente é armazenado em garrafas de vidro escuro para preservar sua cor. Mas em um copo transparente, a rica paleta de cores da bebida nobre é imediatamente visível, confirmando sua autenticidade e diferença em relação à sua contraparte em pó.

Se você levantar o copo para a luz, é fácil ver: "Cabernet Massandra" brilha com tons de vermelho escuro, rubi com transição para cor granada. Os profissionais até notam a presença das cores roxa e dourada.

Esta cor rica no vinho aparece devido acascas de uvas roxas escuras usadas no processo de fermentação.

Fragrância

Vinho "Cabernet Massandra" é um dos mais brilhantes em aroma. O bouquet original não permite confundir este vinho com outro.

Ordinary Cabernet exala um leve cheiro de couro vestido. Vintage envolve com um aroma delicado de groselha preta, diluído com o cheiro de cedro jovem. Notas de pimenta verde estão sempre presentes em uma bebida nobre, dependendo da colheita da uva, pode haver aromas de violeta, cereja, amora, mirtilo.

Deve-se levar em conta que a falsificação, que não foi envelhecida em barricas de carvalho, cheira a aditivos alcoólicos que não são necessários para o vinho de uva real.

Como não errar na hora de comprar um verdadeiro "Cabernet Massandra"?

Existem bebidas que os golpistas gostam muito de falsificar, e cabernet é uma delas. Ao produzir excelentes vinhos, a fábrica de Massandra se esforça para proteger sua reputação desenvolvendo uma série de medidas de proteção.

Qualquer consumidor pode verificar que tipo de garrafa está segurando. Qual é a diferença entre garrafas de marca que contêm a marca "Cabernet Massandra"?

1. A própria garrafa. Volume - sempre 0,75. Feito de vidro escuro. A letra "M" está gravada no fundo côncavo.
2. Cortiça. Feito de madeira de cortiça natural, que é comprada em Portugal. Em um ou ambos os lados, a cortiça está impressa com 1894 - o ano em que a fábrica foi fundada.
3. A cortiça é selada com película retráctil. No filme, a marca do vinho e a data de engarrafamento são marcadas com uma abreviatura.
4. Etiqueta impressa em papel texturizado, a cor de fundo varia para diferentes vinhos. O centro de rótulos é impresso com o edifício principal da fábrica e o nome da marca de vinho. A data de engarrafamento está impressa acima da imagem da planta. O nome completo da empresa com um carimbo estilizado dourado está escrito na parte superior da etiqueta com um “cap”.
5. Etiqueta traseira. Desenhado no mesmo estilo da etiqueta, no mesmo papel. Acima está a inscrição "Massandra" e o nome do vinho.

Certamente, comprar vinho de uma loja respeitável, boutique especializada ou diretamente da fábrica é a melhor maneira de evitar a falsificação.

Propriedades úteis do Cabernet

Na década de 1960, os médicos descobriram que o Cabernet era uma bebida muito saudável. O vinho foi introduzido na dieta dos submarinistas e exploradores polares. Descobriu-se que uma pequena quantidade de vinho tinto seco pode diminuir os níveis de colesterol e, devido ao alto teor de taninos, ajuda a remover várias toxinas do corpo, incluindo radionuclídeos.

Na década de 1970, Cabernet era um material estratégico que não podia ser exportado.

Algumas dicas de como beber Cabernet da maneira certa

Todo vinho exige o cumprimento de certas regras na hora de servir e escolher os acompanhamentos. É neste caso que revelará completamente seu aroma e sabor e dará felicidade.

Vinho tinto seco "Cabernet Massandra",graças à sua acidez, combina bem com uma variedade de pratos de carne, incluindo os mais gordurosos:

• carne frita (bovina, suína, cordeiro);
• costeletas;
• chops;
• pássaro;
• carne grelhada e kebab;
• colar;
• lasanha;
• pizza;
• pilaf;
• todos os tipos de queijos;
• nozes.

À mesa, Cabernet é servido com pratos principais. A temperatura ideal para o vinho tinto seco não excede +18^o, no verão costuma-se resfriar o vinho para +14^{o. Refrigere o vinho. Uma garrafa aberta deve permanecer por 10-15 minutos para que o vinho comece a “respirar” - evaporar, o aroma do vinho se intensifica.}

Para Cabernet, use copos de paredes retas ou cônicos. O copo do copo deve ser transparente para que a cor da bela bebida possa ser vista sem interferências.

Despeje o vinho até a metade da taça, deixando espaço para o aroma.

Fumar enquanto bebe Cabernet não vale a pena - o cheiro do tabaco mata o sabor e aroma do vinho.

Comentários de amadores e profissionais

Os veranistas da Criméia não perdem a oportunidade de apreciar o sabor inigualável do verdadeiro Cabernet. Isso pode ser feito comprando vinho nas lojas da marca Massandra ou em degustações que acontecem após um passeio pelos salões e armazéns da fábrica. Muitas pessoas trazem Massandra Cabernet com eles de suas férias, cujos comentários são deixados no site da vinícola e no livro de desejos.

A empresa participa regularmente dediversas exposições, recebendo prêmios e medalhas por seus produtos. Os provadores profissionais também apreciam a excelente qualidade do Cabernet, projetado para ser apreciado e relaxado.