Salada "Limpeza da floresta": receita com champignon e queijo

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Champignons e queijos - uma combinação de produtos bastante interessante, muitas vezes encontrada em vários tipos de saladas, além de pratos quentes. Hoje vamos falar da receita mais popular com estes dois ingredientes, nomeadamente a salada Forest Clearing. Este prato ajudará aqueles que estão cansados dos habituais oliveiras, arenques sob um casaco de pele, bem como aqueles que querem se deliciar com produtos deliciosos e, o mais importante, saudáveis.

O que é a salada "Forest Glade"? A receita com champignons permite cozinhá-la em qualquer época do ano, ao contrário, por exemplo, da tradicional okroshka de verão. Isso porque os produtos utilizados para cozinhar podem ser adquiridos a qualquer momento, e seu preço não depende da sazonalidade. Há muitas opções para preparar este prato. Então, o que está incluído na salada "Forest Glade"? A receita com champignon e queijo inclui não apenas esses dois produtos.

Ingredientes principais

Para cozinhar precisamos de:

- cebola - 1cabeça;

- batatas - 3-4 tubérculos;

- cenouras - 2-3 unidades;

- ovos de galinha - 3 unidades;

- pepinos em conserva - 3 unidades;

- filé de frango - 200 gramas;

- champignon marinado - 400 gramas;

- queijo duro - 200 gramas (se necessário, pode ser substituído por queijo processado).

Para o molho usamos maionese. Para decoração - ervas frescas. Sal e pimenta a gosto.

Foi dito acima que existem muitas opções de culinária para este prato. Então, devemos mencionar mais algumas espécies.

Salada "Limpeza da floresta": receita com champignon e cenoura coreana

Como você pode ver pelo nome do prato, apenas um ingrediente mudou - cenoura. Nesse caso, em vez de fervido, você deve usar o coreano. Essa receita encontrará popularidade entre os amantes de pratos "picantes", bem como aqueles que preferem a culinária japonesa, coreana ou chinesa. As cenouras coreanas podem ser compradas prontas para o consumo, ou você mesmo pode cozinhá-las, guiado apenas por suas preferências de gosto.

Não há necessidade de substituir os demais produtos da salada. Você pode precisar retocar apenas a quantidade necessária.

Receita com champignon e presunto

Outra maneira de preparar este prato incrivelmente delicioso. Novamente, notamos que um novo ingrediente aparece na composição - presunto. Não é difícil adivinhar qual produto será usado no lugar. Claro, substituímos o filé de frango por presunto. As propriedades de sabor da alface são quase inexistentes.vai mudar, mas o tempo que leva para preparar a salada Lesnaya Polyanka (receita com champignon e presunto) será ligeiramente reduzido. De fato, neste caso, você não precisa ferver o filé de frango (ou separá-lo das coxas ou do peito de frango) e também dividi-lo em fibras.

Qual receita escolher é uma questão puramente individual e depende, em primeiro lugar, das preferências de gosto. O artigo focará na salada Forest Clearing (receita com champignon e queijo).

É fácil perceber que o principal ingrediente da salada são os champignons. Além do sabor, esses cogumelos têm muitas propriedades úteis, também contêm muitas vitaminas benéficas para a saúde humana. Os champignons são um cogumelo favorito de muitas pessoas. Nem todos os compram em uma loja ou no mercado, há uma categoria de cidadãos que gostam de colher cogumelos com as próprias mãos. Alguém então os salga, alguém cozinha, alguém seca. Sugerimos que você os deixe marinar.

Receita de champignon marinado

Lave os cogumelos, mergulhe em água fervente e cozinhe por 5 minutos.

Durante este tempo, prepare a marinada: 1,5 colheres de sopa. sal + 0,5 colher de sopa. açúcar + 1 folha de louro + cravo, pimenta preta (a gosto) + 2 dentes de alho (esmagados). Marinada despeje água fervente, adicione 5 colheres de sopa. óleo refinado e 1,5 colheres de sopa. 6% de vinagre.

Quando os cogumelos estiverem cozidos, é necessário escorrer a água e colocá-los em uma jarra, despeje a marinada. Deixe esfriar.

Após 12 horas, feche a tampa e coloque na geladeira. Após 24 horascogumelos em conserva estão prontos para comer! São perfeitos para salada "Forest prado" (receita com champignons).

Salada passo a passo

Vamos começar a cozinhar este prato. Vale a pena notar que esta salada pode ser preparada com antecedência. Depois de ficar um dia na geladeira, ele ficará de molho, o que significa que o sabor ficará ainda mais brilhante.

Então, passo número um. Cozinhe até as batatas cozidas com a pele, as cenouras descascadas, os ovos e o filé de frango. Com o tempo, levará cerca de 20 minutos, no máximo meia hora.

Passo número dois. Enquanto os legumes cozinham, corte a cebola em meias argolas e a espessura não deve ser superior a 0,5 centímetros. Para os amantes da acidez, bem como para remover a amargura desagradável da cebola, ela pode ser marinada. A marinada de cebola consiste em água e vinagre, na proporção de 1:1.

Passo número três. Prepare um prato ou tigela funda, cujo fundo seja coberto com filme plástico. Isso é necessário para uma salada bonita e adequada.

Passo número quatro. Prepare os legumes para adicionar à salada. Rale batatas, cenouras, ovos. O filé de frango é dividido em fibras ou cortado em cubos pequenos. Retire a marinada dos cogumelos com um coador. Pepinos em conserva devem ser cortados em fatias finas. Queijo também ralar em um ralador grosso. O queijo na salada "Forest meadow" (receita com champignon) pode ser usado tanto duro quanto processado. Queijo derretido anexado à saladaalguma ternura e, para evitar problemas ao esfregar, pode ser congelado. Resta lidar com os verdes - nós apenas cortamos. Vamos começar a dispor as camadas.

Camadas de alface "Desmatamento florestal"

Cada camada é untada com maionese:

1. Champignons, dispostos com chapéus abaixados - isso é importante! Polvilhe com ervas finamente picadas.

2. Espalhamos as cenouras raladas, sal a gosto, pimenta se necessário.

3. Pepinos em conserva.

4. Filé de frango fatiado.

5. Queijo ralado.

6. Batatas.

7. Ovos.

Não se esqueça da maionese, você também pode usar uma malha de maionese.

Nossas camadas estão prontas. Resta servir a salada lindamente. Para fazer isso, pegue um prato plano de diâmetro maior e vire nossa salada sobre ele. Agora as camadas mudaram de localização e, no topo, estão lindas tampas de cogumelos. A salada mais deliciosa e incomum "Forest Glade" está pronta (receita com champignon). Uma foto final do prato finalizado!