Faça doces chineses em casa

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Os doces chineses são muito diferentes dos russos. Portanto, para a maioria dos moradores de nosso país, essas iguarias são consideradas estranhas. Como exatamente cozinhá-los em casa, contaremos neste artigo.

Doces chineses: receitas com fotos

As nozes chinesas têm um sabor incrível, além de uma aparência incomum. O ingrediente principal para essa sobremesa deve ser usado apenas na forma purificada. Mas antes de mais nada.

Então, para fazer doces chineses em caramelo, precisamos de:

• grãos de nozes (frescos, não amargos) - cerca de 250 g;
• açúcar em pó - aproximadamente 25g;
• óleo de girassol ou gergelim - a seu critério;
• sementes de gergelim - ao seu gosto.

Processo de cozimento

Todos os doces chineses são preparados muito rapidamente. Primeiro, os miolos de nozes são despejados com água fervente e mantidos nessa forma por cerca de ¼ de hora. Em seguida, eles retiram a pele, após o que novamente derramam água quente sobre ela e a jogam em uma peneira.

Privando as nozes do líquido, polvilhe-as com açúcar de confeiteiro e misture bem.

Esta sobremesa deve ser cozida em fogo alto. Despeje em uma panela aquecidagergelim ou óleo de girassol e, em seguida, adicione algumas pitadas de sementes de gergelim. Após cerca de 20 segundos, as nozes são jogadas nos pratos. Frite-os até ficarem macios, mexendo sempre.

Jogando o produto de volta em uma peneira, agite bem. Em seguida, as nozes são lindamente dispostas em tigelas e servidas.

Fazendo deliciosas peras à Pequim

Doces chineses, cujas receitas estamos considerando, não só podem ser feitos como sobremesa do dia a dia, mas também servidos à mesa festiva.

Para cozinhar peras à Pequim, você precisa comprar:

• peras macias maduras (pegue "conferência" ou "duquesa") - cerca de 4 pedaços grandes;
• noz descascada - aproximadamente 50 g;
• mel de qualquer tipo - cerca de 3 colheres grandes;
• manteiga - cerca de 10 g;
• gengibre picado - aplique a gosto.

Cozinhar

Os doces chineses são muito populares em nosso país. Isso se deve ao fato de que tais iguarias não podem ser encontradas na culinária russa.

Para diversificar a sua mesa do dia-a-dia ou festiva, recomendamos assar peras à Pequim. Para fazer isso, as frutas são bem lavadas e, sem descascar, cortadas ao meio. Ao mesmo tempo, o caroço das peras é cuidadosamente removido, tornando os barcos originais.

A polpa removida é finamente picada. Em seguida, nozes picadas e gengibre picado são adicionados a ele. Depois disso, todos os ingredientes são aromatizados com mel fresco e cuidadosamenteinterferir.

Todas as metades das peras são cuidadosamente recheadas com a massa resultante. Os produtos semi-acabados prontos são colocados em um molde untado com manteiga, que é então colocado em um forno pré-aquecido. Asse essa sobremesa deve estar pronta. Geralmente não demora muito (cerca de 10-12 minutos).

Sirva peras ao estilo de Pequim para uma mesa festiva ou cotidiana em uma forma levemente resfriada. Se você fizer isso imediatamente após o cozimento, corre o risco de queimaduras graves.

A propósito, esta sobremesa não deve ser consumida com as mãos, mas sim com uma colher pequena.

Cozinhar doces chineses para crianças

As crianças são os principais conhecedores de vários doces. Ao preparar iguarias chinesas, você certamente surpreenderá todos os membros da sua família.

As mais populares entre as crianças são as frutas com caramelo. Para fazer essa sobremesa em casa, você deve comprar:

• maçã verde média - 1-2 unidades;
• qualquer tipo de mel - ao seu gosto;
• sementes de gergelim - opcional;
• açúcar branco pequeno - a gosto;
• óleo vegetal ou de gergelim - opcional;
• amido de arroz ou batata - cerca de 3-5 colheres grandes;
• ovo de galinha não é muito grande - 1 pedaço

Como cozinhar em casa?

Para agradar seus filhos e fazer uma deliciosa sobremesa para eles, recomendamos usar esta receita.

Lavando e descascando cuidadosamente as maçãs verdes, deeles devem ser espremidos do núcleo usando uma ferramenta especial. Depois disso, a fruta deve ser cortada em círculos de 5 mm de espessura.

Você também precisa misturar separadamente o ovo de galinha e a fécula de batata (você pode usar arroz). Tendo recebido uma espécie de massa de consistência homogênea, todos os círculos de maçãs devem ser embebidos nela, que devem ser imediatamente fritos.

Jogando a fruta em uma peneira, você precisa despejar o açúcar em uma frigideira seca e, mexendo sempre, aqueça para que fique marrom claro. Depois disso, mel e sementes de gergelim devem ser adicionados a ele. Na mistura resultante, um a um, mergulhe todos os pedaços de maçã, que depois precisam ser colocados em um prato pré-lubrificado com óleo de gergelim.

Isso completa o processo de confecção dos doces chineses infantis. Como você pode ver, não há nada complicado em criar essas sobremesas.