Café de bolotas - propriedades úteis, características de preparação e comentários

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Muitos de nós não querem acordar sem uma boa xícara de café aromático. Mesmo as manhãs de segunda-feira não parecem tão deprimentes quando você já está energizado por essa bebida revigorante.

Mas, infelizmente, nem todos podem compartilhar as alegrias de uma cerimônia matinal. Estamos falando de pessoas que sofrem de pressão alta. "Então o que fazer?" você pergunta.

Se a saúde não permite, e não é possível recusar o procedimento de beber café, então você deve olhar mais de perto o que está sob seus pés. Andando nas noites de outono no parque, preste atenção a frutas como bolotas. Quem de nós não fez artesanato com eles para exposições escolares? Muitos até sabem da existência da farinha de bolota. Foi especialmente popular durante os anos de guerra e durante a fome. Quando a farinha de trigo escasseava, as pessoas tentavam encontrar uma saída para a atual situação difícil. Mas poucas pessoas pensam no fato de que o café de bolota é uma boa opção para quem gosta de uma bebida tão antiga, mas por motivos de saúde não pode beber regularmente a partir de grãos de café.

Melhor época para colher frutas de carvalho

Para fazer café com bolotas de carvalho, é melhor usar frutas já maduras. A melhor época para a colheita é, obviamente, o outono. Ou melhor, o seu início. A fruta deve estar madura, caso contrário a bebida pode não funcionar. É melhor recolhê-los na floresta, onde não há carros, fábricas, lixões e tudo que polui o meio ambiente.

As frutas de carvalho têm um sabor amargo característico, portanto as bolotas devem ser demolhadas antes de fazer o café.

Como colher frutas corretamente

Existem algumas regras a seguir ao colher bolotas.

Você precisa coletar apenas as frutas que caíram no chão com pouco esforço ou por conta própria.

Café de bolotas que ainda não amadureceram pode resultar não apenas insípido, mas também perigoso para a saúde. Lembre-se de que as bolotas verdes podem causar intoxicações graves. Também é importante entender que a fruta verde não amadurecerá mais em casa. Não é um tomate. Como resultado, uma bolota verde arrancada de um galho é um produto inútil. Outro sinal importante de um feto de qualidade é sua tampa. Se estiver ausente, a bolota pode estar vazia ou podre por dentro. Além disso, ao colher, certifique-se de que a noz não esteja danificada ou manchada. A fruta do carvalho deve ser lisa, sem rachaduras ou arranhões visíveis.

Os fãs desta bebida de café não recomendam colher frutas para seu preparo comcarvalho preto. Uma bebida de seus frutos acaba sendo saudável, mas muito amarga.

Se você não tiver a oportunidade de coletar as matérias-primas para esse café por conta própria e for até a loja para comprá-lo, observe as mesmas nuances descritas acima. Preste atenção ao momento em que as bolotas são vendidas. Se o período de sua coleta ainda não chegou, provavelmente são bolotas do ano passado ou verdes.

Valor nutricional da bebida de carvalho e sua composição química

As bolotas são um produto bastante calórico. Eles podem substituir totalmente qualquer outro prato pronto. 100 g do produto contém 500 kcal. Existem proteínas, gorduras e carboidratos no café de bolotas. As propriedades úteis são bastante altas. Apesar do fato de as frutas conterem uma grande quantidade de carboidratos, as pessoas obesas podem beber essa bebida. A vantagem das bolotas sobre outras nozes é que as substâncias que elas contêm apenas aceleram o metabolismo e não são depositadas nos tecidos na forma de gorduras. Isso é observado nas avaliações de pessoas com excesso de peso.

Devido ao conteúdo de uma substância como a quercetina, as bolotas têm um bom efeito no corpo como antioxidante. Eles também aliviam o inchaço, aliviam a inflamação e os espasmos.

Em uma bebida como café de bolota, os benefícios e malefícios são quase proporcionais entre si. Eles contêm um grande número de substâncias úteis, como cálcio e magnésio. Esta é uma vantagem definitiva de qualquer produto. Mas, ao mesmo tempo, as bolotas contêm um mínimoquantidade de vitaminas. Então, vamos falar mais detalhadamente sobre os benefícios e malefícios do produto.

Café de bolota. Benefício

Se você usar esta bebida regularmente, com o tempo será possível notar uma série de mudanças positivas. Pessoas com diabetes que consomem regularmente café de bolota perceberão que seus níveis de açúcar no sangue estão significativamente reduzidos.

Além disso, graças a esta bebida, o trabalho do coração melhora, a arritmia diminui. Pessoas com doença cardíaca coronária em suas respostas observam que beber uma bebida de bolota continuamente ajuda a se livrar da sensação de aperto no peito, bem como de um batimento cardíaco perceptível.

Além disso, o café de bolota antes do café normal é que pode ser consumido por pessoas que sofrem de hipertensão, pois não aumenta a pressão arterial, mas, ao contrário, a estabiliza.

Os médicos geralmente observam os efeitos positivos da bebida e a recomendam a pessoas que sofrem de asma brônquica, pois alivia bem as crises de tosse. Os pacientes com esta doença escrevem em seus comentários que o café de bolota facilita a respiração.

É um bom antisséptico e previne doenças infecciosas. As pessoas que sofrem de colite crônica são aconselhadas a consumir esta bebida, pois pode aliviar sua condição.

Muito útil para as mulheres, especialmente durante a menstruação. Uma vez que alivia a dor e ajuda a reduzir as secreções sanguíneas pesadas. Muito bom para inflamação crônica do geniturináriosistema.

Bebida de bolotas é muito útil também para pessoas saudáveis. Se você beber pelo menos uma xícara por dia, o risco de desenvolver tumores cancerígenos diminui.

Danos do café de bolota

Esta bebida só pode ser prejudicial se você beber mais de cinco xícaras por dia.

É contra-indicado beber café de bolota para pessoas com digestão lenta, pois leva muito tempo para digerir. É muito importante que a bebida seja preparada com as matérias-primas certas, caso contrário você corre o risco de prejudicar seu sistema geniturinário. As bolotas devem estar maduras e colhidas a tempo.

Também não se esqueça de mergulhar e secar as bolotas antes de fazer uma bebida com elas, caso contrário, uma quercetina tão útil pode prejudicar o corpo.

Em geral, a bebida não tem contraindicações para gestantes, porém, antes de usá-la, é melhor consultar um médico. Também é indesejável dar a bebida a crianças menores de três anos.

As bolotas, como qualquer outro produto, podem causar alergias. Nesse caso, não faz sentido beber a bebida de forma dosada. É melhor evitar usá-lo completamente.

Tendo descoberto o quão prejudicial e saudável uma bebida pode ser, pense em como fazer café com bolotas de carvalho corretamente.

Preparação do café

Se você já coletou as frutas, seguindo todas as regras, antes de preparar uma bebida de café com elas, você precisa realizar várias manipulações.

Na primeira etapa, mergulhamos as bolotas em água, que deve sertemperatura do quarto. As nozes que flutuam na superfície devem ser imediatamente removidas e descartadas. Deixe o restante na água por cerca de trinta minutos.

Depois que as frutas estiverem de molho, é necessário escorrer a água e colocá-las em uma peneira.

Pré-aqueça o forno a 100°. Coloque papel manteiga em uma assadeira e coloque as bolotas sobre ele. Seque-os até ficarem marrons. Na maioria das vezes, o procedimento de secagem leva cerca de dez minutos. Como resultado, as frutas devem ficar bem descascadas.

Na próxima etapa, os grãos devem ser passados por um moedor de carne ou moídos em um moedor de café. A matéria-prima acabada deve estar completamente seca. Se a massa moída estiver crua, ela deve estar pronta em um secador ou forno. Agora colocamos as matérias-primas nos bancos. É aconselhável que o recipiente no qual você planeja armazenar o pó de bolota seja de vidro.

Antes de preparar o café, as preparações na quantidade necessária devem ser calcinadas em uma frigideira quente. Os fãs desta bebida observam em seus comentários que a duração da torra do pó afeta o sabor e depende das preferências individuais de cada um.

Café de bolota. Receita

A clássica bebida de bolota é preparada com a mesma tecnologia dos grãos de café.

Pode ser cozido no vapor com água fervente em uma caneca, ou você pode cozinhá-lo em um turco. Claro, os conhecedores de bebidas de café podem dizer que o procedimento de preparo não é uma maneira completa de fazer café. Mas também há quemapreciará esta maneira de cozinhar.

Então, para um turco de 200 g, precisamos de uma colher de chá de pó de bolota. Encha-o com água e coloque-o no fogo. Deixe ferver e retire do fogo. Açúcar ou mel pode ser usado como adoçante. Para pessoas com diabetes, é adicionado um adoçante.

Adicione temperos

Há um grande número de receitas culinárias. Uma delas é o preparo do café com adição de diversos temperos. Na maioria das vezes, são usados canela ou cravo, que são adicionados ao café depois que a bebida está pronta. Pimenta preta é adicionada enquanto o café está sendo preparado. Alguns nos comentários dizem que adoram café apimentado.

Bebida de Bolota Gourmet

Este café é feito com sal. Despeje uma colher de chá da mistura seca no turco, adicione uma pitada de sal. Tudo isso é preenchido com água e colocado no fogo. Leve para ferver. Não é necessário adicionar açúcar.

Fatos interessantes

Hoje, botânicos de todo o mundo têm mais de meio milhar de espécies de carvalhos. Cada uma das espécies dá frutos com bolotas. Ao mesmo tempo, os frutos mais úteis podem ser coletados de árvores que crescem no território de nosso país. O principal é encontrar a árvore certa.

Outro fato interessante é observado nos comentários: o sabor do café das bolotas pode ser diferente a cada vez. Tudo depende de algumas coisas. Em primeiro lugar, como já mencionado acima, o sabor da bebida é afetado pela torra da mistura. Em segundo lugar, tudo depende de quantoque você colocou no turco. Uma bebida de bolota pode ter gosto de cacau uma vez, e na próxima pode ter gosto de café, que fazemos com grãos de café.

Este artigo analisou várias receitas de como fazer café com bolotas. Mas não se limite a eles. Você pode misturar outros ingredientes se desejar.