2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Em cada país, república, cidade, vila, vila há pratos tradicionais. Então, os ávaros têm seus khinkals favoritos. Eles devem ser preparados no dia seguinte após o casamento pela noiva para os convidados sem qualquer ajuda. Meninas para esses fins, desde cedo, as mães ensinam esse processo, apresentam todos os truques. Há tantas maneiras de prepará-los.
Bem, vamos tentar cozinhar Avar khinkals, mas apenas de acordo com receitas populares. Para preparar este prato, você precisará de: carne cozida (de preferência cordeiro, mas o frango é muito usado hoje), bolos de massa, caldo de carne, tomate ou algum outro molho. Estes são, via de regra, sete ingredientes principais: carne - cerca de meio quilo, farinha - 3 xícaras, kefir - 1 xícara, uma pitada de sal, refrigerante - na ponta de uma faca, tomate - cerca de meio quilo, especiarias. Estamos começando a cozinhar Avar khinkal, as fotos podem ser encontradas nas páginas das revistas de culinária. Primeiro, ferva cordeiro ou frango. Quando a carne estiver pronta, retirecaldo. Adicione a cebola inteira, cozinhe em fogo muito baixo para que o caldo fique transparente e rico.
Avar khinkals são especialmente saborosos se a carne for colocada em água fria.
A carne ficará suculenta e o caldo será rico. Então você precisa preparar a massa. Para a nossa receita, a massa estará no kefir. As mulheres Avar estão bem cientes de como cozinhar Avar khinkal. Cada dona de casa tem sua própria receita, que recebeu da mãe e das avós. Cozinhar de acordo com a receita padrão. Para o teste, é tomado um ovo, kefir, sal, refrigerante. Amassamos uma massa homogênea e dura e deixamos por quinze a vinte minutos.
Avar khinkals são especialmente bons com molho de tomate. Para fazer isso, você precisa tomar bons tomates carnudos, em casos extremos - pasta de tomate. Retire a pele dos tomates e rale até ficar homogêneo. Então você precisa colocá-lo em uma panela com óleo vegetal, adicione água quente, sal, pimenta e cozinhe até ficar macio.
Algumas pessoas preferem Avar khinkals com molho branco. Esse molho pode ser preparado com creme azedo ou kefir. Adicione a maionese desnatada, caseira, alho ralado, sal, pimenta e misture bem até ficar homogêneo. Quando os molhos estão prontos, a massa é infundida, começamos a esculpir khinkals.
Divida a massa em várias partes, estenda salsichas finas e comece a cortar. Você deve obter círculos, losangos ou triângulos com espessura não superior a um centímetro. Coloque no caldo fervente. O principalo segredo do khinkali bem cozido: assim que são retirados do caldo, você deve furar imediatamente no meio com um garfo. Em seguida, colocamos tudo em pratos, adicionamos a carne cortada em pedaços por cima, despeje o molho, você pode polvilhar com ervas picadas.
Este prato é bom porque, mesmo que no dia seguinte, os khinkals podem ser fritos numa frigideira com manteiga. Este prato também é bom frio. A reputação da jovem anfitriã dependerá de como os convidados do casamento gostarem desse prato. Portanto, antes do casamento, as meninas estudam cuidadosamente a receita para cozinhar khinkal, experimentam vários molhos.
Recomendado:
Deliciosos pratos caseiros: aprendendo a cozinhar syrniki de requeijão
Como já mencionado, as panquecas de queijo cottage podem ser fritas usando uma variedade de tecnologias. A receita mais simples e comum soa assim: para 5 porções, você precisa economizar 1 kg de queijo cottage, 130 gr. farinha, 1-2 ovos, de 75 a 100 gr. açúcar (para gulosos), um pedaço de manteiga (75 gr.), um pouco de sal (a seu gosto)
Como assar carne você mesmo? Aprendendo a cozinhar em casa
Os pratos de carne eram e continuam a ser os principais em qualquer festa. No entanto, eles devem ser capazes de cozinhar corretamente. Caso contrário, a carne ficará seca e dura. Se você quiser tratar a si mesmo e seus convidados com algo original e inusitado, use o forno. Assar carne não é tão difícil. Basta conhecer algumas regras básicas. Se você segui-los, a carne ficará muito suculenta, perfumada e macia
Aprendendo a cozinhar macarrão. Al dente é
Cozinhar macarrão não é tão fácil quanto parece à primeira vista. Parece que você só precisa jogar o macarrão em água fervente, mexer e esperar até que estejam prontos. No entanto, muitas donas de casa não cozinham corretamente. No começo eles não estão prontos, um pouco mais - e é isso, a massa está cozida demais e irremediavelmente estragada. Mas como determinar a prontidão da massa? Existem segredos para fazer massas deliciosas? Claro que sim! E eles são bastante acessíveis para uma dona de casa comum
Aprendendo a cozinhar: molho para carne
Molho de carne é uma boa adição a muitos de seus pratos favoritos. Molhos, como caldos, há uma enorme variedade. Alguns deles são universais, outros são adequados apenas para um prato específico, um determinado tipo ou tipo de carne
Aprendendo a cozinhar lagostins corretamente
Os lagostins devem ser cozidos vivos. Este é o postulado mais importante. E você precisa abaixá-los apenas em água fervente. Sim, isso é um verdadeiro sadismo, e os defensores dos animais não devem se aproximar desse procedimento
