2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Os pratos de queijo cottage são sempre deliciosos, seja uma caçarola, bolinhos preguiçosos ou um produto em sua forma pura - com sal ou açúcar, creme de leite ou maionese. Cheesecakes não são menos atraentes, especialmente porque existem muitas receitas para sua preparação. Para sua informação, eles são fritos não apenas doces, como uma sobremesa, mas também picantes, com especiarias e ervas salgadas, com alho e endro.
Cheesecakes normais
Como já mencionado, as panquecas de queijo cottage podem ser fritas usando uma variedade de tecnologias. A receita mais simples e comum soa assim: para 5 porções, você precisa economizar 1 kg de queijo cottage, 130 gr. farinha, 1-2 ovos, de 75 a 100 gr. açúcar (para gulosos), um pedaço de manteiga (75 gr.), um pouco de sal (a seu gosto). Um produto de leite fermentado bem espremido é usado para cheesecakes de requeijão - se você os fizer molhados, as panquecas se espalharão. Ou você terá que levar muito mais farinha, e então os cheesecakes ficarão duros, duros no estômago e não particularmente saborosos. Sim, seria bom adicionar baunilha,especialmente se você fizer panquecas doces. Então: o próprio queijo cottage deve ser esfregado em uma peneira ou picado com um liquidificador para que passe de uma consistência granular para uma massa homogênea e exuberante. Em seguida, a farinha pré-peneirada é derramada, os componentes restantes são adicionados. A manteiga é adicionada aos cheesecakes de requeijão para torná-los macios, mas esse ingrediente é opcional, especialmente se você se preocupa com o conteúdo calórico do prato.
Misture bem toda a mistura, coloque-a em uma tábua de corte enfarinhada e enrole uma “linguiça” com um diâmetro de 6-8 centímetros. Corte pedaços idênticos, pressione-os na forma de bolos e coloque em uma frigideira quente com óleo vegetal. Frite as panquecas de queijo cottage até dourar. Em seguida, eles podem ser colocados no forno por 10 minutos para assar uniformemente. Ou leve ao fogo em uma frigideira. Sirva o prato quente, despejando creme de leite, geléia, calda, etc. E cheesecakes apimentados e apimentados ficam bons com molho de maionese e alho.
Cheesecakes com passas
Outra opção muito saborosa de como fazer panquecas de requeijão é uma receita com passas e molho de creme azedo com sementes de papoula. Um quilo de queijo cottage com alto teor de gordura é tomado, 100-120 gr. passas leves, previamente cozidas no vapor em água quente. Açúcar e farinha, 50 gr., 1-2 ovos. Uma massa homogênea é amassada, cortada em porções de bolos, em seguida, os espaços em branco devem ser colocados no frio por 3 horas. E neste momento você deve fazer o molho. Para ele vocêvocê precisará de sementes de papoula - 50 gr., Cerca de 650 gr. creme azedo de teor médio de gordura, não ácido. 2 colheres de manteiga, 100 gr. açúcar e um copo de água fervente. Despeje as sementes de papoula com ele, cubra e insista não mais que 15 minutos para que não saia vapor. Derreta a manteiga colocando-a em banho-maria. Em seguida, adicione os ingredientes restantes na panela, misture e aqueça bem (para que não ferva!).
Agora tire suas panquecas de requeijão da geladeira (na foto elas podem ficar como mostradas neste artigo), frite-as (para que menos óleo se acumule) e coloque-as em um recipiente resistente ao calor. Despeje o molho, coloque no forno, pré-aquecido a 180 graus, e mantenha até o molho ferver. Sirva quente, seu prato acabou - você vai lamber os dedos!
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