Cozinhar deliciosos biscoitos caseiros com creme azedo

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Você pode cozinhar shortbreads com creme de leite? Caso contrário, no artigo apresentado, mostraremos em detalhes como fazê-lo.

Informações gerais

Korzhiki em creme azedo são produtos redondos ou em relevo muito saborosos e delicados. Como regra, a espessura desses cookies é de 1 centímetro.

Esta pastelaria era especialmente popular nos tempos soviéticos. É por isso que os adultos modernos muitas vezes fazem isso em casa, usando receitas que lhes foram transmitidas por suas avós e mães.

Deve-se notar especialmente que existem muitas maneiras diferentes de preparar esses produtos. Eles podem ser feitos à base de kefir, leite, queijo, queijo cottage, manteiga, margarina e assim por diante. Hoje vamos falar sobre como cozinhar biscoitos com creme azedo corretamente. Como regra, ao usar essa massa, os biscoitos assados são obtidos com uma textura delicada e macia, além de uma crosta crocante e dourada.

Para agradar seus entes queridos com este produto, use uma das receitas abaixo.

Receita passo a passo de biscoitos com creme azedo

Para obter produtos saborosos e macios, você deve seguir rigorosamente toda a prescrição descritarequisitos.

Devido ao fato de que o açúcar granulado não é saudável para adultos e crianças, decidimos apresentar uma maneira de fazer biscoitos com a menor quantidade de produto doce. Se desejar, você pode ficar sem ele com segurança.

Então, a receita de tortas com creme de leite requer o uso dos seguintes produtos:

• farinha branca de alta qualidade - cerca de 250-300 g;
• ovo de galinha grande fresco - 1 unid.;
• creme de leite meio gordo comprado em loja - 2/3 xícara;
• manteiga manteiga natural - aproximadamente 30 g;
• açúcar granulado médio - 3 colheres grandes;
• canela picada - 2 pitadas;
• baunilha natural - pitada;
• refrigerante de mesa temperado com vinagre natural - 1 pitada.

Amassamento da base

Antes de fazer shortbreads com creme azedo, você deve amassar uma massa macia. Para fazer isso, você precisa bater um ovo fresco junto com um produto lácteo e açúcar e, em seguida, adicionar manteiga amolecida (não se afogue), canela em pó, baunilha e refrigerante de mesa com vinagre natural. Aos poucos, adicione a farinha branca peneirada aos ingredientes nomeados. Como resultado, você deve obter uma massa macia e macia que não grude nos dedos.

Processo de formação

Bolinhos caseiros com creme azedo são formados com bastante facilidade. Para fazer isso, uma base homogênea e macia deve ser polvilhada com farinha e depois enrolada em uma camada de 0,7 centímetros de espessura. Em seguida, a massa deve ser cortada em círculos, usando qualquer vidro para isso. Biscoitos, se desejarfazer na forma de corações, estrelas, margaridas e assim por diante. Mas, neste caso, você precisará de facas de pastelaria especiais.

Assando biscoitos no forno

Depois que os shortcakes são cortados, eles devem ser cuidadosamente transferidos para uma folha coberta com papel de cozinha. Em seguida, a assadeira recheada deve ser colocada em um armário aquecido. Cozinhar biscoitos em creme azedo a uma temperatura de 195 graus é recomendado por 45-48 minutos.

Como apresentar corretamente à mesa?

Bolinhos caseiros com creme azedo são muito mais macios e macios do que aqueles feitos com leite ou kefir. Depois que todos os produtos estiverem completamente assados e levemente dourados, eles devem ser cuidadosamente retirados do papel de cozinha e colocados em um prato comum. Depois que a sobremesa esfriar um pouco, ela deve ser servida aos membros da família junto com leite, iogurte, chocolate quente ou chá preto comum. Aproveite sua refeição!

Faça deliciosos biscoitos com creme de leite e margarina

Como mencionado acima, existem muitas maneiras de preparar tal guloseima. Se você quiser fazer uma sobremesa mais calórica e saborosa, sugerimos amassar a massa não apenas com base em creme de leite, mas também usando óleo de cozinha, como margarina.

Então, para assar uma sobremesa caseira saudável, precisamos:

• farinha branca de alta qualidade - cerca de 4 xícaras;
• ovo de galinha grande fresco - 3 unid.;
• creme azedo comprado em loja com teor médio de gordura - um copo cheio;
• óleo de cozinha, ou melhor, margarina para assar - aproximadamente 180 g;
• açúcar granulado médio - 1, 2 xícaras;
• vanilina - 2 pitadas;
• sal iodado - uma pitada;
• refrigerante de mesa temperado com vinagre natural - 1 colher de sobremesa.

Fazendo massa

Para preparar uma massa tão calórica, você deve amassar a base elástica com antecedência. Para fazer isso, os ovos frescos precisam ser batidos com creme azedo e açúcar. Em seguida, você precisa adicionar vanilina, sal iodado e refrigerante de mesa hidratado com vinagre natural. Depois de misturar todos os componentes, eles devem ser deixados de lado enquanto a outra parte da base está sendo feita. Deve ser preparado da seguinte forma: o óleo de cozinha amolecido é cuidadosamente moído com farinha peneirada em migalhas finas. Tendo preparado as duas partes da massa, elas precisam ser combinadas amassando uma massa elástica e muito macia.

Moldando e assando biscoitos

Após o preparo da massa de creme de leite e margarina, ela deve ser polvilhada com farinha peneirada e enrolada em uma camada de 0,7 centímetros de espessura. Em seguida, a folha de base precisa ser cortada em produtos redondos e cuidadosamente colocada em uma assadeira, levemente untada com óleo. Nesta forma, a sobremesa deve ser assada no forno por 36-42 minutos. Durante esse tempo, os biscoitos devem dourar, ficar mais volumosos e macios.

Servir à mesa

Tortas de creme azedo feitas de acordo com a receita apresentada devem ser servidas às famílias em estado quente ou frio, juntamente com cacau, leite ou chá.