Três ótimas receitas de biscoitos de trufas caseiros. Cozinhar com prazer

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2025-01-23 13:09

O que poderia ser mais agradável do que tomar chá com a família, aromatizado com uma porção de biscoitos de chocolate que derretem na boca? Assar, feito à mão com amor e carinho, tornará qualquer feriado mais aconchegante e quente. Dê alegria e prazer aos seus entes queridos - faça sobremesas perfumadas.

Neste artigo você vai aprender a fazer biscoitos Trufas caseiros, vamos compartilhar três receitas maravilhosas, uma delas é perfeita para uma mesa de dieta. Vamos cozinhar!

Receita 1. Trufas caseiras para sua mesa

Para preparar a sobremesa, você precisará preparar alguns ingredientes e reservar 30 minutos do seu tempo livre.

A lista de produtos é a seguinte:

• farinha de trigo 250 g;
• açúcar granulado 100 g;
• manteiga (82,5% gordura) 150 g;
• 4 ovos de galinha (você só precisa das gemas)
• 2 colheres de sopa. eu.açúcar em pó;
• 2 colheres de sopa. eu. cacau em pó.

Tecnologia de cozimento de sobremesas

O método de fazer biscoitos caseiros "Trufas" é simples. Primeiro, ferva os ovos, esfrie, encha com água fria, limpe. Separe as gemas das proteínas, triture as últimas em pequenas migalhas.

Aqueça a manteiga até amolecer, mas não derreta. Adicione o açúcar granulado e as gemas a uma tigela com manteiga. Homogeneizar. Aos poucos, introduza a farinha e forme a massa.

Vamos começar a fazer biscoitos. Separamos um pedaço da massa e enrolamos em uma bola (2 cm de diâmetro). Damos-lhe a forma de um cone ligeiramente alongado. Repita a operação com o restante da massa. Coloque os espaços em branco resultantes no quadro e leve ao freezer por 15 minutos.

Transfira os biscoitos para uma assadeira (previamente coberta com papel manteiga). Enviamos para assar em forno pré-aquecido a 180 ° C por meia hora. Resfrie a sobremesa pronta, passe no açúcar de confeiteiro e cacau em pó.

Receita número 2. Biscoitos com nozes em cobertura de chocolate

Esta deliciosa sobremesa não deixará ninguém indiferente. Perfumado, moderadamente doce, com um rico sabor de chocolate e nozes, os biscoitos "Truffles" em glacê e migalhas de wafer se tornarão um deleite favorito para seus entes queridos.

Para prepará-lo, você precisará dos produtos:

• 300 g de farinha de trigo;
• 3 colheres de sopa. eu. creme de leite 20% gordura;
• manteiga 250 g;
• amêndoas - 30 unidades;
• ovos de galinha cozidos (gemas) - 4 unid.;
• 1/2 colher de chá refrigerante;
• waffles, flocos de coco - para decoração.

A cobertura será feita com 1 xícara de açúcar granulado, 6 colheres de sopa. eu. leite, 50 g de manteiga e 3 colheres de sopa. eu. cacau em pó.

Assando biscoitos caseiros

Moa a manteiga em um ralador. Adicione as gemas cozidas, a farinha e o refrigerante. Misture bem, forme uma bola, cubra com película aderente. Enviamos para a geladeira por 2 horas. Retiramos a massa e fazemos pequenos espaços em branco redondos, dentro dos quais colocamos uma noz. Coloque os biscoitos em uma assadeira (forrada com papel manteiga) e leve ao forno por 20 minutos a 180°C.

Enquanto a sobremesa está dourando, prepare a cobertura. Misture o cacau em pó com o açúcar. Adicione a manteiga e o leite, envie para o fogão. Cozinhe em fogo baixo até que o açúcar se dissolva. Nós constantemente interferimos. Retire do fogão e deixe esfriar. Triture os waffles em migalhas.

Mergulhe os biscoitos acabados na cobertura, decore abundantemente com lascas de coco e migalhas de waffle. Deixe o chocolate endurecer e aproveite o resultado. Derretendo na boca o chocolate "Truffle" está pronto! Beber chá feliz!

Receita número 3. Biscoitos "Trufas" de farinha de ginja

Os seguidores de uma alimentação adequada com certeza vão gostar desta sobremesa saudável. Tem um sabor requintado e aroma incrível, e seu valor energético é de 199 kcal por 100 g (BJU - 6, 5/6, 3/28, 6).

Para fazer cookies você vai precisar de:

• 60 g de cereja de pássarofarinha;
• 70g de farinha de trigo integral;
• 90ml de leite quente;
• 20g de manteiga;
• 2 g Fitparade;
• vanilina;
• 4 g de cacau em pó.

Tendo preparado os ingredientes necessários, vamos ao trabalho. Despeje a farinha de cereja de pássaro com leite fervente, misture, cubra e deixe descansar por uma hora. Após o tempo definido, adicione manteiga amolecida, adoçante, vanilina, farinha de trigo e cacau à mistura. Sove a massa (deve ser elástica). Envolvemos em filme plástico e enviamos para a geladeira por meia hora.

Retiramos a massa, enrolamos as bolinhas e damos-lhes a forma de trufas. Polvilhe com cacau e leve ao forno por 20 minutos. Leve à geladeira e saboreie uma sobremesa saudável.