Comida Italiana: as receitas mais interessantes

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

A comida italiana encontrou seus fãs em muitos países do mundo. Os habitantes do nosso país não ficaram de lado e estão felizes em cozinhar os pratos mais populares. Em nosso artigo, você aprenderá receitas italianas simples e poderá repeti-las facilmente em suas cozinhas.

Conchas com carne picada

Em primeiro lugar, a comida italiana está associada a massas e macarrão. Portanto, o primeiro prato que apresentaremos incluirá este produto favorito de todos.

• Conchas grandes (conchile) ferva até meio cozido em uma panela grande. Não se esqueça de adicionar um pouco de sal à água. Transfira a massa para uma tigela grande cheia de água morna.
• Frite a carne picada em uma panela, tempere com sal e seus temperos favoritos. Depois disso, transfira-o para uma tigela funda e deixe esfriar um pouco. Adicione um ovo cru, queijo ralado e misture tudo bem.
• Depois disso, prepare um verdadeiro molho italiano - frite em uma panela onde foram cozidos a carne picada, a cebola picada e o alho. Depois disso, adicione pimentão picado, pasta de tomate aos legumes e frite por mais alguns minutos. Despeje emfrigideira um copo de água e depois de cinco minutos, triture todos os ingredientes com um liquidificador.
• Despeje metade do molho preparado em uma assadeira. Depois disso, coloque as conchas recheadas com carne em uma camada uniforme. Misture a segunda parte do molho com creme de leite e despeje o macarrão com ele.
• Polvilhe o prato com queijo ralado e leve ao forno pré-aquecido por meia hora.

Como você pode ver, o prato gourmet é muito fácil de preparar, e até o cozinheiro mais experiente pode lidar com isso.

frittata italiana

O nome exótico esconde um prato familiar a todos os russos - uma omelete com recheios diferentes. No entanto, como todas as receitas italianas, esta tem algumas características distintivas, que descreveremos a seguir:

• Cozinhe as batatas com casca (600 gramas) até meio cozidas e, quando esfriar um pouco, corte em fatias grandes.
• Aqueça o óleo em uma frigideira grande e frite a cebola picada até dourar.
• Bata oito ovos, sal, adicione o queijo ralado e misture novamente.
• Mude as batatas para as cebolas, frite levemente e despeje sobre a mistura de ovos.
• Cozinhe o prato em fogo aberto por um quarto de hora e, em seguida, coloque-o na grelha por alguns minutos (para que fique coberto com uma bela crosta).

Este prato pode ser preparado para o café da manhã de toda a família.

Salada de Frango

O menu italiano é muito variado, os pratos são muitas vezesincluem queijo e ervas frescas. Portanto, queremos apresentar-lhe o aperitivo original de frango defumado e pepinos frescos. Leia a receita abaixo:

• Cozinhe cinco ovos de galinha até ficarem macios, deixe esfriar e corte em tiras.
• Da mesma forma, triture 200 gramas de frango (defumado pode ser substituído por peito cozido) e um pepino grande.
• Corte a cebola em tiras e deixe marinar em vinagre por 20 minutos.
• 100 gramas de queijo duro rale em um ralador grosso.
• Em uma saladeira grande, misture os ingredientes preparados, adicione sal a gosto, azeite e um pouco de suco de limão.

Os fãs de comida saudável podem rechear a salada com maionese, tradicional em nosso país.

Lasanha no forno

O menu italiano não pode ser imaginado sem este prato tradicional. Você pode cozinhá-lo em casa de maneira muito simples:

• Rale as cenouras grosseiramente, pique a cebola e o alho.
• Coloque os legumes em uma panela e frite na manteiga até ficarem macios.
• Depois disso, adicione 600 gramas de carne picada a eles, sal e pimenta a gosto. Frite o recheio até ficar macio.
• No final da cozedura tempere a carne com noz-moscada e ervas da Provence. Adicione o tomate picado e a pasta de tomate. Cozinhe tudo junto por mais 20 minutos.
• Para o molho, frite um pouco de farinha na manteiga e despeje 350 ml de creme de leite ou leite na tigela. Adicione a noz-moscada, a pimenta do reino e o sal. Cozinhe o molho em fogo baixo atéespessamento.
• Coloque as folhas de lasanha no fundo da assadeira, depois coloque um pouco da carne picada, despeje sobre ela o molho e polvilhe com queijo ralado. Repita o procedimento mais duas vezes.

Cozinhe o prato em forno pré-aquecido por meia hora.

Pizza com presunto

Todo russo sabe que pizza é comida italiana de verdade. Existem muitas receitas para este prato, e queremos compartilhar uma delas com você:

• Para preparar a massa, misture 450 gramas de farinha, cinco gramas de fermento, 250 ml de água, um pouco de sal e uma colher de sopa de azeite.
• Faça molho de tomate fresco. Para fazer isso, retire a pele dos tomates e bata-os no liquidificador com manjericão, alho, sal e pimenta do reino.
• Enrole bem fino e coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga. Pincele a base da pizza com o molho e polvilhe com queijo ralado.
• Cubra com presunto picado, carne moída frita, rodelas de pimentão fresco, azeitonas e azeitonas pretas. Polvilhe toda a estrutura mais uma vez com queijo e leve ao forno pré-aquecido por dez minutos.

Esta delícia é melhor servida quente com chá ou café. Também a pizza será um ótimo lanche para uma festa amigável.

Torta de morango

Para concluir, gostaria de compartilhar com vocês uma receita maravilhosa para uma sobremesa doce. Não se esqueça que a comida italiana é muito saborosa, é difícil se desvencilhar dela. Portanto, é importante monitorar o tamanho da porção para que sua figura não sofra. Então, a receita é:

• BEm uma tigela grande, misture uma xícara e meia de farinha peneirada, canela, sal a gosto.
• Separadamente bata seis colheres de manteiga amolecida e uma terceira xícara de açúcar com uma batedeira. Adicione duas colheres de sopa de leite morno e dois ovos de galinha à mistura resultante.
• Combine os alimentos preparados e misture bem.
• Unte a forma com óleo, despeje a massa e decore a superfície com frutas vermelhas.

Asse a torta em forno pré-aquecido até ficar pronta. Quando a sobremesa estiver pronta, retire-a do forno, deixe arrefecer um pouco e polvilhe com açúcar em pó. O prato pode ser servido não só quente, mas também frio.

Ficaremos felizes se você gostar das receitas italianas que descrevemos em nosso artigo. Cozinhe deliciosas refeições para seus entes queridos e encante-os com novos sabores todos os dias!