Como assar mannik: opções de culinária, receitas e ingredientes

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Mannik é um tipo especial de torta que difere significativamente dos doces tradicionais. E não é por acaso que ganhou esse nome. O fato é que o principal ingrediente para essa torta não é farinha, mas sêmola. Fácil de preparar e muito saboroso, muitas donas de casa modernas gostaram. Como assar mannik? Abaixo estão algumas receitas interessantes que podem ser usadas para fazer esse bolo usando uma variedade de ingredientes.

Mannik com creme de leite

Na verdade, mannik é uma das variantes de biscoito. Para a preparação de tais doces, geralmente são usados vários produtos lácteos fermentados. Para começar, você pode considerar como assar mannik em creme azedo. Antes de tudo, a anfitriã precisa preparar todos os produtos iniciais necessários:

• 25 gramas de creme de leite;
• 1 xícara de açúcar, farinha de trigo e sêmola;
• 12 gramas de refrigerante;
• 3 ovos;
• um pouco de manteiga.

Para preparar um biscoito desses, você não precisa ter nenhuma habilidade especial:

1. Adicione o creme de leite ao cereal, misture e reserve por cerca de 1-1,5 horas.
2. Ovos com cuidadobata com açúcar.
3. Adicione manteiga derretida e grãos inchados a eles.
4. Mexendo sempre, acrescente a farinha. A massa não deve conter nem grumos pequenos.
5. No final, adicione refrigerante. A massa preparada não deve ser muito grossa. Caso contrário, não vai assar bem.
6. Retifique a forma por dentro com manteiga e polvilhe um pouco de sêmola (ou farinha).
7. Despeje a massa, alise e leve ao forno por 40 minutos. O processo de cozimento deve ocorrer a 190 graus.

O tempo fornecido é aproximado. Portanto, é melhor controlar a prontidão de acordo com o estado do próprio mannik. Assim que a superfície do bolo estiver dourada, ela deve ser perfurada com um fósforo comum. Se a massa não grudar nela, o biscoito de semolina pode ser considerado pronto.

Mannik da multicozinha

Hoje, as donas de casa modernas na cozinha têm muitos equipamentos diferentes que podem simplificar muito o trabalho de cozinhar. Eles estarão interessados em aprender a assar mannik, por exemplo, em um fogão lento. Isso exigirá os seguintes ingredientes:

• 240 gramas de farinha de trigo;
• 3 ovos;
• 1 xícara de qualquer componente do leite fermentado (você pode levar creme);
• 200 gramas de semolina e a mesma quantidade de açúcar;
• 12 gramas de refrigerante;
• 100 gramas de manteiga.

Método de cozimento:

1. Demolhe a semolina por 1 hora no creme.
2. Bata os ovos com um batedor (ou batedeira), adicionando uma quantidade medida de açúcar.
3. Reúna todos os componentes em um recipiente emisture bem.
4. Unte a tigela da multicozinha com óleo, polvilhe com farinha e despeje a massa cozida nela.
5. Feche a tampa e defina o modo “cozimento” no painel. Ajuste o timer para 35 minutos.

Campo do sinal sonoro você pode pegar o mannik acabado, colocá-lo em um prato e decorá-lo de qualquer maneira conveniente. Na maioria das vezes, as donas de casa usam açúcar em pó para isso.

Mannik com requeijão

Para variar, você pode dominar a tecnologia simples de como assar mannik com queijo cottage. Não será difícil fazer isso, tendo disponíveis os seguintes componentes principais:

• 1 copo de semolina;
• 300 gramas de requeijão;
• 1 colher de chá de fermento em pó;
• 100ml de creme de leite;
• 3 ovos;
• 200 gramas normal e 2 colheres de chá de açúcar de baunilha;
• 1 pacote de chocolate (de preferência amargo).

Cozinhar:

1. Requeijão triturar bem com as gemas, adicionando o creme de leite e os dois tipos de açúcar.
2. Misture a semolina com o fermento. Apresente-o à massa de ovo de coalhada. Isso deve ser feito gradualmente para que não se formem grumos.
3. Beep as claras separadamente em uma espuma densa.
4. Adicione-os à massa e misture bem.
5. Coloque a massa na forma e leve ao forno por 45 minutos.

Então só f alta derreter o chocolate em banho-maria e despejar sobre a coalhada pronta. Este prato parece muito impressionante. Pode até ser usado como bolo de aniversário.

Abóbora mannik no kefir. Receita

Muitos especialistas aconselham fazer mannik em kefir. O uso de tal produto lácteo fermentado como base exclui o uso de refrigerante. A massa cresce rapidamente e assa bem. Como opção, você pode considerar uma receita original de torta de sêmola magra em kefir sem o uso de ovos e farinha. Para prepará-lo, você precisará de um conjunto mínimo de componentes básicos:

• 300 gramas de semolina;
• 100 gramas de açúcar;
• 1 copo de kefir (qualquer gordura);
• 2 xícaras de polpa de abóbora ralada;
• açúcar de confeiteiro com creme de leite (para servir).

A maneira de preparar tal prato não é muito usual:

1. Primeiro, a semolina deve ser misturada com o açúcar em uma tigela funda.
2. Despeje o mesmo kefir.
3. Adicione a polpa de abóbora pré-ralada. Misture tudo bem.
4. Processe a forma por dentro com manteiga.
5. Despeje e distribua uniformemente a massa pronta.
6. Coloque a forma no forno e asse por cerca de 1 hora a 220 graus.
7. Polvilhe o mannik de abóbora acabado no kefir com açúcar de confeiteiro.

Ao servir em um prato, você pode colocar duas colheres de creme de leite. Se o prato for consumido durante o período de jejum, isso não deve ser feito.

Wet Mannik

Normalmente as donas de casa cozinham qualquer mannik no forno. É verdade que depois disso o biscoito não é tão macio e suculento quanto gostaríamos. Para corrigir essa situação, a superfície do maná às vezes é manchada com algum tipo de creme ou geléia. Mas também háoutra maneira. Exigirá certos produtos:

• 1 ovo;
• 1,5 gramas de cristal de vanilina;
• 1 copo de kefir, farinha de trigo, leite e açúcar;
• 12 gramas de refrigerante.

Para preparar tal maná você precisa de:

1. Bata bem os ovos em uma tigela com um batedor.
2. Continuando mexendo, despeje o kefir no recipiente.
3. Adicione refrigerante (não é necessário extinguir com vinagre neste caso).
4. Despeje açúcar, vanilina e sêmola. Misture rápida e cuidadosamente para evitar a formação de grumos.
5. Por último, adicione a farinha. A massa deve ficar parecida com creme azedo grosso.
6. Espalhe uma assadeira levemente com óleo.
7. Despeje a massa nele.
8. Asse por 35 minutos no forno a 180 graus.
9. Coloque o leite para ferver em uma panela.
10. Pronto mannik para sair do forno.
11. Despeje o leite quente por cima. Após 3-5 minutos, será absorvido.

Mannik no forno vai ficar suculento, macio e muito perfumado.

Mannik no microondas

Algumas donas de casa têm certeza de que bolos volumosos são obtidos apenas no forno. Mas não é assim. Por exemplo, no microondas, você também pode cozinhar um mannik delicioso e bastante exuberante. E faz isso muito mais rápido. Para o trabalho, é melhor levar o seguinte conjunto de produtos:

• 1 copo de açúcar, leite (ou kefir) e sêmola;
• ½ pacotes de margarina;
• 130 gramas de farinha;
• 2 ovos crus;
• um pouco de baunilhaaçúcar;
• ½ colher de chá de fermento em pó.

Cozinhe o prato usando a seguinte tecnologia:

1. Despeje a semolina em uma tigela funda, despeje o leite sobre ela e deixe nessa posição por pelo menos uma hora.
2. Após o tempo especificado, adicione todos os outros ingredientes de uma vez. Misture bem. A massa deve ser a mais homogênea possível.
3. Despeje a massa em um prato próprio para micro-ondas.
4. Asse no forno por 10 minutos a 600W.

Tanto no sabor quanto na aparência, um mannik tão corado, apetitoso e exuberante não é inferior ao que foi cozido no forno.

Chocolate mannik na água

O mannik mais simples é feito na água. E você nem precisa usar ovos. E para deixar esse biscoito mais perfumado, você pode adicionar um pouco de cacau em pó. O resultado é simplesmente incrível. Para preparar tal mannik, você precisa levar:

• 1 copo de água, sêmola, farinha de trigo e açúcar cada;
• uma e meia colher de chá de fermento em pó;
• 10 gramas de vanilina;
• 45 gramas de cacau em pó;
• 50 gramas de óleo de girassol refinado.

Sequência de cozimento:

1. Primeiro misture a sêmola em uma tigela funda com açúcar e baunilha e, em seguida, despeje com água e deixe inchar por 1-2 horas.
2. Despeje o mesmo óleo. Misture os produtos com um batedor para que a massa fique homogênea.
3. Despeje o cacau na massa e a farinha peneirada previamente, misturada com o fermento.
4. É bom processar a forma por dentro com óleo.
5. Coloque a massa. Deve ser grosso, mas ainda escorrer da colher.
6. Coloque a forma no forno e asse a massa por 35 minutos a 190 graus.

Antes de obter este mannik simples, você deve verificar sua prontidão com um fósforo (ou um palito de madeira). O biscoito deve ficar na forma por cerca de 10 minutos, só depois disso pode ser retirado livremente. O bolo fica fofo e muito bonito. Na aparência, ninguém vai adivinhar de que ingredientes foi feito.

Clássico

No entanto, acredita-se que o mais delicioso é o clássico mannik com leite. Como regra, é preparado sem farinha e tem uma estrutura quebradiça original. Para sua preparação, você precisará de:

• 1 copo de leite e sêmola cada;
• 12 gramas de refrigerante;
• 25 gramas de açúcar;
• 2 ovos;
• 15 gramas de pão ralado;
• ½ colher de chá de qualquer gordura (para untar).

O método de preparar tal maná:

1. Ovos misture bem com um batedor. Ao mesmo tempo, você não precisa vencê-los.
2. Despeje o leite pré-aquecido na mistura de ovos.
3. Polvilhe açúcar. Misture bem.
4. Adicione semolina com refrigerante. Aqui para misturar é melhor tomar um misturador. Depois disso, a massa deve “descansar” por cerca de 30 minutos. Durante este tempo, o cereal terá tempo um poucoinchar.
5. Unte a forma e polvilhe com farinha de rosca.
6. Coloque a massa pronta nela.
7. Asse por 40 minutos no forno a 180 graus.

Mannik levemente resfriado pode ser polvilhado com pó ou flocos de coco. Acontece que não é muito volumoso, mas bastante saboroso.

Mannik com bagas e frutas

Cada dona de casa tem sua própria ideia de bolos caseiros. Algumas pessoas gostam das opções clássicas, enquanto outras preferem fazer suas próprias alterações. Por exemplo, mannik caseiro pode ser preparado com a adição de frutas e bagas frescas. Fazer isso não será nada difícil. Primeiro você precisa selecionar os componentes originais para o trabalho:

• 2 ovos;
• 1 copo de açúcar, sêmola e leite coalhado cada;
• 12 gramas de refrigerante;
• 50 gramas de óleo de girassol;
• 60g de farinha (mais 10g para polvilhar);
• 250 gramas de frutas vermelhas variadas (maçãs, ameixas, peras e outras).

Para preparar o maná recheado você precisa de:

1. Despeje a semolina em um prato fundo, despeje o iogurte, misture e reserve. A garupa precisa de tempo para absorver a umidade.
2. Bata os ovos separadamente com o açúcar até ficar espumoso.
3. Continuando mexendo, adicione a farinha e o refrigerante.
4. Lave as frutas e bagas, retire o caroço e corte em pedaços pequenos.
5. Adicione os grumos inchados aos ovos com farinha e misture bem.
6. Despeje frutas trituradas com frutas na massa.
7. Unte a forma com óleo e polvilhefarinha.
8. Coloque a massa.
9. Assar no forno a 180 graus. É melhor controlar a prontidão do maná não pelo relógio, mas verificando com uma vara de madeira.

Este biscoito inusitado é bom para servir como sobremesa.