Quais alimentos contêm potássio? Damascos secos, farelo de trigo, cenoura amarela e outros alimentos contendo potássio

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2024-01-18 01:20

Você quer dormir constantemente, cada movimento é difícil e vem acompanhado de convulsões? Ou, pelo contrário, o coração bate intermitentemente, o barulho não para, o suor derrama granizo? Talvez essas condições estejam associadas à f alta no corpo de um elemento como o potássio. E antes de pegarmos as pílulas, vamos entender o que esse ingrediente significa para nós.

Potássio e sódio - rivais ou amigos?

O potássio realiza diversas tarefas no organismo, e a mais importante delas é o equilíbrio água-sal da célula, que garante a saúde de todos os tecidos musculares. 97% de todo o potássio está dentro da célula. Lá fora, o sangue contém sódio no composto NaCl - sal de cozinha (sangue normal tem gosto salgado).

Esta proporção: potássio no interior e sódio no exterior, - assegura o funcionamento normal da célula e a transmissão dos impulsos nervosos K↔Na. Essa transmissão leva à contração muscular normal, excitabilidade oportuna dos processos nervosos.

Se não houver potássio suficiente na célula, seu antagonista sódio penetrará no interior junto com muita água, a célulaincha e os impulsos nervosos (Na↔Na) são bloqueados. Daí letargia, inchaço, cãibras musculares. Com um excesso de potássio no sangue, ele desloca o sódio junto com a água, ocorre a desidratação. O bloqueio dos impulsos nervosos (K↔K) leva à carência aguda de oxigênio das células, especialmente das células nervosas, que pode ser fatal.

Cartão amigo - potássio

A segunda tarefa do potássio é garantir o funcionamento normal do coração em conjunto com outro elemento do coração - o magnésio. O potássio dentro e o sódio fora das células mantêm o músculo cardíaco em boa forma e não permitem que ele inche, transmita os impulsos nervosos suavemente. Se não houver potássio suficiente e sódio com água for permitido dentro das células do músculo cardíaco, então um músculo cardíaco tão edemaciado trabalha com angústia, o ritmo das contrações é perturbado.

Muito importante é a amizade do potássio com o magnésio - o principal nutriente do coração. Com uma quantidade insuficiente de potássio no sangue, haverá pouco magnésio, o que significa que os vasoespasmos começarão, a nutrição será perturbada. Um coração edemaciado, exausto por espasmos, f alta de oxigênio e nutrientes, é sinal de f alta de potássio.

Tão necessário, tão indispensável

Além das duas primeiras funções importantes, este elemento é útil em muitos processos da vida.

• Metabolismo de proteínas e carboidratos. Nesta área, o potássio desempenha o papel de um guardião dos estoques de glicogênio - um carboidrato, um fornecedor de energia para os músculos, e se estiver em excesso, isso está repleto de diabetes.
• Remoção de líquido. Esta capacidade de potássio pode diminuirpressão arterial, limpar os vasos de toxinas, remover o inchaço e ajudar os rins a remover corretamente a urina do corpo.
• O suprimento de oxigênio e a atividade mental do cérebro também são alcançados com a participação desse metal alcalino ativo.

Tudo no mundo é veneno - não veneno, apenas uma medida

Tendo aprendido sobre o importante papel do potássio no corpo, você não deve consumir imediatamente alimentos contendo potássio sem medida: chá, damascos secos, farelo de trigo. Os benefícios e malefícios do potássio no organismo dependem do equilíbrio do seu conteúdo com outros macronutrientes e principalmente com o sódio.

Uma pessoa saudável tem constantemente 160 a 250 g de potássio nas células e no sangue, e a necessidade diária de repor suas reservas é de 1,5 a 5 g. Não é suficiente saber quais alimentos contêm potássio em maior quantidade. Se, por exemplo, comermos uma batata rica neste elemento, polvilhada abundantemente com sal, não seremos enriquecidos com potássio.

Para o equilíbrio certo de macronutrientes, você precisa consumir 2-4 vezes menos sódio, caso contrário, haverá um excesso dele no organismo com todas as consequências. Um excesso de potássio não é menos perigoso. Não esqueçamos que o ácido cianídrico, o veneno mais antigo e poderoso conhecido pela humanidade, também é chamado de cianeto de potássio.

Vamos ver o que acontece conosco quando o equilíbrio potássio-sódio no corpo é perturbado.

Hipocalemia - f alta de potássio

Ao contrário do sódio, o potássio não se acumula no corpo, mas é rapidamente excretado. E se você ainda tem o hábito de adicionar sal aos alimentos e comer alimentos com conservantes, a f alta de potássio não demorará muito.espere.

A deficiência de potássio é fácil de determinar pela forma como você se sente. Seus principais sinais são: contração involuntária dos músculos das palmas e tremores das mãos; arritmia e insuficiência cardíaca; convulsões frequentes. Tudo isso é acompanhado por um desejo constante de dormir, irritabilidade, pressão alta, f alta de coordenação. Há mudanças na psique: depressão, psicose, atividade mental prejudicada, memória.

O autoexame levará a uma ou mais razões para este estado:

1. Não comer alimentos que contenham potássio o suficiente.
2. Comer muito alimentos ricos em sódio.
3. O estresse remove o potássio do corpo muito rapidamente.
4. Atividade física combinada com dietas e greves de fome.
5. Medicamentos, diuréticos que eliminam o potássio.

Para melhorar sua condição, você precisa determinar quais alimentos contêm quantidades suficientes de potássio, fazer uma dieta equilibrada e aumentar gradualmente seu conteúdo no organismo.

Noções básicas de nutrição clínica

Para que a nutrição se torne curativa, vamos ver quanto potássio está contido nos alimentos. A tabela fornece material para calcular a ingestão diária deste elemento: 1,5-5 gramas por dia, enquanto usa sódio 0,5-1,3 gramas. Se mais sódio for consumido, a ingestão de alimentos contendo potássio deve ser aumentada de acordo.

Potássio em alimentos

Alimentos mais consumidos	Potássio em mg por 100g de produto	Quantidade de produto (em gramas) para repor a dose diária de potássio (1,5-5 g)
Chá preto, verde	2480	100-200
Damascos secos	1880	100-250
Farelo de trigo	1150	150-450
Nozes: pinhões, nozes, amendoins, amêndoas, sementes	660-780	650-800
Batatas	610	300-800
Cogumelos	440-470	400-1000
Damascos, pêssegos, bananas	300-400	400-1200
Halva, querida	350-380	400-1200
Trigo mourisco, aveia, milho	360-380	400-1200
Tomate, beterraba, ervilha, maçã	280-290	500-1300
Rabanetes, berinjela, cenoura amarela	235-255	600-1800
Pão, frango	207-210	750-2500
Leite, kefir, queijo	146-180	1000-2700

Algumas dicas

Depois de conhecer os alimentos em que o potássio está disponível para o corpo, vamos considerar as características do uso de alguns deles. Por exemplo, o farelo de trigo (os benefícios e malefícios deles estão interligados) requerem uso adequado. A casca dura do trigo, que costumava ser jogada fora para alimentação do gado, acabou sendo mais rica em macro e microelementos do que a farinha de grãos refinada. Para o nosso problema, é valioso que este produto contenha potássio e magnésio juntos, o que significa que o farelo de trigo está curando o coração. Mas eles são difíceis de digerir com o estômago, podem ferir o trato gastrointestinal se houver aderências ou úlceras nele. A ingestão de farelo também é limitada: não mais que 10 dias e não mais que 30 g por dia.

Heart healer também é uma cenoura amarela com alto teor de potássio. Seis cenouras por semana são suficientes para normalizar a pressão arterial ligeiramente perdida e evitar um derrame. Só não cozinhe. E todos os alimentos que contêm potássio são melhor consumidos, se possível, crus ou cozidos no vapor. O potássio é perdido ao cozinhar.

O potássio em damascos secos, que é um dos três principais produtos em termos de conteúdo desse elemento, lida com arritmia cardíaca, pressão alta, remove o excesso de água e reduz o inchaço. Basta comer 5 frutas por dia para isso, claro, se não houver alergia a ela.

O que fazer se houver muito potássio

Excesso de potássio no corpo, talvez maismais perigoso do que uma desvantagem. Ao compilar uma dieta para perda de peso, é imperativo levar em consideração quais alimentos contêm potássio em grandes quantidades. Se você abusar desses produtos ao perder peso (por exemplo, comer cogumelos porcini frescos com batatas com frequência), pode garantir distúrbios metabólicos e hipercalemia. Falhas no trabalho do coração, aumento da transpiração e micção frequente no contexto de ansiedade geral com paralisia de certos grupos musculares devem estar muito, muito alertas.

É perigoso se automedicar com esta doença, a comida não vai ajudar. Se os medicamentos necessários não forem administrados a tempo, ocorrerá insuficiência renal aguda, aumento da acidez do sangue, alto risco de diabetes mellitus e até morte. O potássio não brinca com quem não entende o papel que desempenha no organismo.

Elemento esportivo

E ainda para pessoas com um estilo de vida ativo, atletas, aqueles que estão envolvidos em trabalho físico, o potássio é um amigo. Que outro elemento fornecerá energia rapidamente e fortalecerá a resistência? E onde o coração pode esperar por apoio durante o movimento rápido, se potássio e magnésio não funcionam em harmonia e sem problemas?

Durante o exercício, uma pessoa perde muito potássio com o suor. Após os treinos e competições, os atletas consomem bebidas ricas nesse elemento para compensar suas perdas. A deficiência de potássio é músculos flácidos, coração fraco, respiração rápida. Todos os problemas são resolvidos pelo potássio, que entra no corpo com os alimentos.