Creme de requeijão: receita culinária

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Quer aprender a fazer uma sobremesa simples, fácil, saudável e extremamente saborosa? Então sugerimos que você se familiarize com a receita do creme de requeijão. O produto também é versátil - é um prato leve e independente, e uma ótima camada em biscoitos e panquecas, e um creme delicado para waffles, e molho para frutas.

Ingredientes Clássicos do Creme de Coalhada

Apresentando a receita do creme de requeijão, vamos começar listando os ingredientes necessários:

• Requeijão 9% gordura - 300g
• Manteiga - 70g
• Açúcar (açúcar em pó) - 450g
• Vanilina - 7 g.

Em 100 g de produto cozido - 326 kcal. Você vai gastar 15-20 minutos para criar o creme. Vamos começar?

Clássico: cozinhar

E aqui está a receita de creme de requeijão para um bolo ou qualquer outra sobremesa:

1. Coloque o queijo cottage, a manteiga amolecida e uma pitada de baunilha em uma tigela funda.
2. Agora pegue um mixer - você precisa misturar os ingredientes atécreme homogêneo espesso e aerado.
3. Desligue a batedeira, adicione o açúcar. É melhor usar pó em vez de areia para creme.
4. Mexa o açúcar com o creme já com uma colher.
5. Agora pegue a batedeira novamente e bata a massa até ficar aerada por 2-3 minutos.

Isso é tudo, aqui está um creme de requeijão leve e saboroso.

Creme de requeijão com gelatina: ingredientes

A receita mais adequada de creme de requeijão para pão de ló. Você obterá uma camada delicada e leve para a sobremesa.

O que você vai precisar:

• 8% de queijo cottage - 500g
• Água filtrada fervida e já gelada - 150g
• Açúcar, açúcar em pó - 200g
• Gelatina Granulada - 20g

O teor calórico é baixo - 181 kcal por 100 g de creme. Levará em média 40 minutos para cozinhar.

Creme com gelatina: preparo

E aqui está a receita do creme de requeijão com foto:

1. Primeiro de tudo, a gelatina é despejada em uma tigela de metal - é despejada com água gelada. Antes que a massa engrosse completamente, devem passar 40 minutos.
2. Coloque a gelatina de lado e pegue o requeijão. O produto é passado por uma peneira e depois batido com um liquidificador ou batedeira em velocidade média.
3. Agora precisamos derreter a gelatina endurecida até que os grânulos estejam completamente dissolvidos. Esfria naturalmente, em nenhum caso na geladeira!
4. Misture o suflê de requeijão com açúcar de confeiteiro, despeje na massa jágelatina gelada.
5. Creme antes de uma camada de bolo, de preferência 15 minutos para manter na geladeira.

Suflê de requeijão é muito bom para sobremesas em camadas, fica lindo no corte.

Creme azedo: ingredientes

Encontrou uma receita de bolo de panqueca com creme de requeijão? Convidamos você a experimentar um pouco - substitua o suflê por este creme suave e fácil de preparar. Tente! Os ingredientes para o creme de sobremesa são simples:

• Requeijão 8% gordura - 1 pacote (1 kg).
• Creme azedo (melhor escolher o mais gordo) - 400 g.
• Açúcar granulado - 1 xícara.

Teor calórico de 100 g de suflê - 234 Kcal. Leva cerca de 20 minutos para cozinhar.

Creme azedo: preparação

E agora a receita de creme de requeijão com creme de leite:

1. Começamos esfregando cuidadosamente a coalhada por uma peneira para que não fique um único grão grande.
2. Agora, misture o açúcar granulado com o creme de leite em um recipiente separado até que os cristais se dissolvam.
3. Na fase final, misture a coalhada e o creme de leite, bata com um liquidificador ou mixer até ficar espesso, leve e aerado.

O produto mais caprichoso aqui é o creme de leite. Se você bater, não obterá um creme aerado, mas uma massa líquida de requeijão.

O sabor será visivelmente mais rico se você adicionar um pacote de vanilina durante o cozimento. A propósito, o creme de leite nesta receita é bem possível de substituir poriogurte de frutas espesso! O suflê resultante irá surpreendê-lo com sua leveza e sabor delicado.

Creme de coalhada cítrica: ingredientes

Esta iguaria é perfeita tanto sozinha como como camada de bolo. Aqui está o que você vai precisar para fazer esta sobremesa:

• 10% de queijo cottage - 300g
• Limão - 1 fruta média.
• Pacote de Gelatina Granulada - 15g
• Xarope de açúcar - 70 ml.
• Creme - 350 ml.
• Suas nozes favoritas - 50g
• Açúcar normal - 100g
• Vanilina - 7 g.
• A parte superior da casca de laranja é a casca.

Para 100 g de tal produto - 207 Kcal. Você passará de 30 a 40 minutos do seu tempo livre preparando-o.

Agora vamos criar algo delicioso!

Creme de coalhada cítrica: preparo

A receita do creme de requeijão com notas cítricas e de nozes é a seguinte:

1. Amassar bem a coalhada. Você pode usar o método da avó - uma peneira fina. Outra opção é um mixer ou liquidificador.
2. Misture o açúcar com a baunilha, adicione à coalhada. Agora batemos com uma batedeira até o estado de um suflê exuberante.
3. Pique as nozes, frite se necessário e adicione à composição total.
4. Ralamos a casca da laranja bem fininha. Em seguida, deve ser combinado com creme.
5. Descasque o limão (se quiser um suflê mais doce, substitua a fruta por uma laranja), corte em rodelas pequenas. A fruta é esmagada com um misturador ou liquidificador para um líquidoestado.
6. Adicione xarope de açúcar ao suco cítrico.
7. Agora misture todos os componentes resultantes em uma tigela comum e bata no liquidificador até obter um suflê suave e suave.

Ingredientes do Creme de Coalhada de Abacaxi

E outra ótima receita de creme de requeijão para uma sobremesa de biscoito. Aqui está o que você precisa para prepará-lo:

• Queijo - 1 embalagem (500g).
• Abacaxi em lata - 100g
• Creme pesado - 300 ml.
• Açúcar em pó - 60g
• Gelatina granulada - 20g
• Vanilina - 10g

100 g de suflê de creme de abacaxi contém 291 kcal. O prato leva 25 minutos para ficar pronto (+30 minutos para esfriar a gelatina).

Creme de abacaxi: preparo

E agora vamos te contar como fazer essa camada incrível para o bolo:

1. Despeje a gelatina com o líquido, melhor ainda com o leite. Levará meia hora para inchar.
2. A mistura de gelatina congelada é dissolvida em banho-maria (é importante não deixar o produto ferver!). Depois esfrie naturalmente por meia hora.
3. Adicione vanilina ao açúcar de confeiteiro, despeje a composição no creme.
4. Esmague o requeijão sem deixar grãos grandes, misture com o creme de leite e bata a massa com um mixer.
5. Sem parar a batedeira, despeje a gelatina já resfriada na composição em um fio fino.
6. Bata a mistura até ficar fofa e fofa.
7. Corte os abacaxis em cubos pequenos.
8. Envie a fruta para uma tigela, mexa delicadamente o suflê de abacaxi com uma colher.
9. Para uma prontidão completa, recomendamos levar o creme para a geladeira por meia hora.

De que serve esse suflê de frutas? Enfatiza perfeitamente o sabor não apenas do biscoito, mas também do biscoito amanteigado e da massa folhada.

Creme de queijo: ingredientes

Apresentando outra receita popular de creme de queijo cremoso. Requer ingredientes muito simples:

• Requeijão - 300g
• Açúcar em pó - 90-100g
• Manteiga (teor de gordura - não inferior a 80%) - 100-120 g.
• Vanilina - 1 pitada.

Creme de queijo: preparação

E agora vamos descobrir como fazer o suflê mais delicado:

1. Corte a manteiga em pedaços pequenos, deixe quente para amolecer.
2. Bata a manteiga amolecida com uma batedeira. Adicione o pó e a baunilha ao longo do caminho.
3. Continue batendo até que a mistura fique lisa e branca.
4. Apresente o queijo coalho em pequenas porções.
5. Bata por mais dois minutos.

Isso é tudo, o delicado suflê de creme está pronto! A propósito, além da baunilha, você pode usar outros sabores, adicionar corantes naturais.

Segredos do suflê de requeijão de verdade

Para preparar uma deliciosa, saudável e bonita sobremesa ou camada de bolo, siga estas regras com base na experiência dos confeiteiros:

• Escolha sempre alimentos com o teor de gordura recomendado na receita. Isso afeta diretamente o sabor. No caso do creme de requeijão, mais gordo não significa melhor, pois é um produto dietético.
• Queijo cottage embalado não é bom o suficiente para nossas receitas. Crumbly é melhor, caseiro é o ideal.
• Os confeiteiros dizem que o esplendor do suflê de requeijão e creme de leite dará o seguinte: misture o creme de leite com o açúcar com antecedência e deixe fermentar na geladeira.
• A gelatina é a melhor forma de manter a forma da delicada camada de coalhada.
• Aconselhamos a colocar as camadas de creme de coalhada e iogurte de coalhada na geladeira antes de cozinhar o bolo de biscoito. Isso fará com que o creme fique mais firme, o que ajudará toda a sobremesa a manter sua forma.
• Para bater a massa de requeijão, é melhor virar para um mixer ou liquidificador. Com um batedor ou garfo, apesar de todos os esforços, é difícil conseguir leveza, densidade e uniformidade da composição.
• Não substitua a manteiga por creme de barrar ou margarina - esses componentes estragam o sabor do suflê.

Creme de requeijão é uma iguaria deliciosa, que é boa tanto como complemento de frutas no café da manhã quanto como camada de bolos - biscoito, folhado, biscoito amanteigado. Aconselhamos a experimentar variações de frutas e suflê de requeijão.