Creme para bolo de requeijão: ingredientes, receita, dicas de culinária

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

O creme de requeijão é considerado um dos mais deliciosos e mais comuns como camada de bolos e outros doces. Tem uma textura delicada e menos gordura do que, por exemplo, um creme à base de óleo. Até certo ponto, pode ser considerado dietético se o queijo cottage com baixo teor de gordura for usado na culinária.

Preparando o creme

O creme de queijo cottage caseiro não é apenas muito saboroso, mas também uma sobremesa saudável e independente e um complemento à confeitaria. A coalhada contém cálcio, indispensável para o corpo humano, além de proteínas, fósforo e muitas outras substâncias. Para preservar esses componentes úteis, você precisa aquecer o produto o mínimo possível.

Então, como fazer bolo de cream cheese?

Prepara-se muito rapidamente: basta bater bem o requeijão com açúcar de confeiteiro - e está pronta uma sobremesa maravilhosa.

Há muitosvariações de fazer creme para um bolo com requeijão. Várias ótimas receitas são apresentadas neste artigo. Eles certamente serão úteis para todas as donas de casa que desejam surpreender seus entes queridos com algo novo e saboroso.

Dicas de Culinária

Para que o creme tenha sucesso, você precisa seguir algumas regras simples:

1. O queijo cottage como base do creme deve ser fresco. A qualidade da futura sobremesa depende desse fator.
2. A coalhada não deve ser granulada - é mais difícil de bater.
3. O creme mais delicioso é obtido a partir de queijo cottage com um teor de gordura de pelo menos 9%. Mas se desejar, você pode usar menos gordura.
4. Ao cozinhar, é altamente recomendável moer o requeijão por uma peneira ou com um garfo para evitar grumos inúteis no creme.
5. Cremes de requeijão são ótimos para todos os pães de ló. Você pode adicionar frutas vermelhas, chocolate ou leite condensado a eles, se desejar.

Bolo de creme de requeijão muito delicioso

Você não precisa de nenhuma habilidade especial para fazer um excelente creme de bolo. Até uma criança pode fazer essa tarefa.

Para um creme clássico simples, são necessários os seguintes produtos:

• queijo cottage (sem grãos) 5% - 200 g;
• manteiga (se quiser, pode ficar sem) - 50 g;
• açúcar em pó - 400g

1. Manteiga derretida é combinada com queijo cottage. Bata em alta velocidade.
2. É aconselhável peneirar o açúcar em pó para evitar pequenos grumose aos poucos, com uma colher, adicione à mistura de requeijão. Bata bem até a massa ficar homogênea.
3. Creme de coalhada muito delicioso para o bolo está pronto!

Creme de requeijão "Suavidade"

Este creme é preparado à base de nata e requeijão. Esses dois produtos são perfeitamente combinados e serão um ótimo complemento para panificação.

Para fazer um bolo com chantilly e requeijão, são necessários os seguintes ingredientes:

• requeijão 5-9% - 250 g;
• creme (não inferior a 33%) - 200 ml;
• açúcar em pó - 150 g;
• vanilina - uma pitada.

1. Requeijão cuidadosamente moer com um garfo ou passar por uma peneira.
2. Em uma tigela separada, bata o creme de leite com o açúcar de confeiteiro e a baunilha até ficar fofo.
3. Misture o requeijão com a massa cremosa e bata até ficar homogêneo.
4. O creme é macio e moderadamente espesso.
5. Coloque na geladeira por algumas horas e você pode usá-lo com segurança para bolos e outras sobremesas.

Receita de creme bem simples

Creme para bolo com requeijão e creme de leite é preparado muito rapidamente, a partir dos produtos mais simples e acessíveis que estão na cozinha de toda dona de casa. Graças ao creme azedo, as camadas do bolo ficam muito bem encharcadas e dão à sobremesa a maciez e suculência desejadas.

Para creme de leite com requeijão você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• requeijão 5-9% - 500 g;
• creme de leite (pelo menos 25%) - 100 g;
• açúcar em pó - 100 g;
• vanilina, ou extrato de baunilha - uma pitada ou colher de chá.

1. Rale o queijo cottage em uma peneira ou com um garfo.
2. Coloque o açúcar de confeiteiro, a baunilha e depois bata a massa do requeijão com uma batedeira.
3. Adicione o creme de leite à coalhada e bata bem novamente em alta velocidade.
4. Depois coloque na geladeira por 3-4 horas.
5. Creme com requeijão e creme de leite para o bolo está pronto!

Receita maravilhosa para crianças

Não é nenhum segredo o quão útil é o queijo cottage. É especialmente recomendado para crianças. O cálcio, que está contido no queijo cottage, é necessário para um corpo em crescimento e um crescimento ósseo adequado. Só que, infelizmente, nem todas as crianças estão prontas para comer queijo cottage com alegria. Como alimentar um pouco exigente?

Uma ótima opção é cozinhar para uma criança não apenas uma sobremesa saudável, mas também uma deliciosa sobremesa de requeijão e gelatina. Fica tão macio e arejado que até os mais fervorosos odiadores de queijo cottage o comem com prazer.

Para esta receita você vai precisar dos seguintes produtos:

• requeijão 5% - 250 g;
• fruta favorita (framboesa, morango, mirtilo) - aproximadamente 10-15 bagas;
• leite de vaca - 100ml;
• açúcar granulado - 2 colheres de sopa. colheres;
• gelatina - 1 colher de sopa. colher;
• vanilina - a gosto.

1. Despeje o leite frio em uma tigela, misture com a gelatina e deixe inchar por 20-30 minutos.
2. Em uma tigela separada coloque o queijo cottage, as frutas vermelhas e a baunilha. Bata a massa em alta velocidade com um liquidificadorou mixer.
3. Leite com gelatina inchada enquanto isso, leve ao fogo sem ferver. Dissolva o açúcar no leite morno, misture com a massa de requeijão e bagas e bata novamente até ficar homogêneo.
4. Coloque a sobremesa pronta em suas formas favoritas e leve à geladeira para endurecer por duas a três horas. Este creme também pode ser usado com sucesso para espalhar bolos e outros produtos de confeitaria.
5. Saudável e delicioso cream cheese com gelatina e frutas vermelhas está pronto!

Como fazer suflê de creme, veja abaixo.

Suflê de creme com requeijão para bolo

Bolos com creme de suflê têm uma textura delicada, literalmente aerada. Não é difícil preparar este creme.

Será necessário os seguintes ingredientes:

• requeijão 5% - 250 g;
• gelatina - 10 g;
• leite - 100ml;
• açúcar granulado - 2 colheres de sopa. colheres;
• água à temperatura ambiente - 100 ml.

1. Despeje a água em uma panela ou outro prato e adicione a gelatina. Deixe inchar por cerca de 20 minutos.
2. Despeje a gelatina inchada no leite levemente aquecido e leve ao fogo até que a gelatina se dissolva. Não precisa ferver!
3. Misture o requeijão com o açúcar granulado e bata com um mixer ou liquidificador.
4. Despeje o leite com a gelatina na mistura de requeijão e bata novamente até ficar fofo e homogêneo.
5. Suflê de creme está pronto! Agora pode ser usado para fazer bolos.

Requeijão cremoso com leite condensado

O leite condensado é bastante utilizado parapreparação de creme para uma camada de bolos. Graças à sua adição, a iguaria adquire um rico sabor cremoso e, quando cozida, fica como caramelo. Em combinação com o requeijão, obtém-se o creme mais delicado e moderadamente doce, que fará as delícias de todos os gulosos.

Ingredientes do Creme:

• queijo cottage - 300 g;
• leite condensado integral (não fervido) - 100 g;
• açúcar em pó - 2 colheres de sopa. colheres;
• baunilha - a gosto;
• suco de limão - algumas gotas (para suavizar a doçura);
• manteiga - 100g

1. Divida a manteiga em pedaços e bata com o açúcar em pó e a baunilha.
2. Leite condensado é adicionado gradualmente à manteiga.
3. Rale o queijo cottage com um garfo ou por uma peneira. Em seguida, combinado com manteiga e leite condensado.
4. Enquanto bate, adicione algumas gotas de suco de limão.
5. Depois do creme, leve à geladeira por cerca de uma hora.

Creme com requeijão e leite condensado "Lakomka"

Outra receita de creme de requeijão com leite condensado, mas desta vez o leite condensado fervido será usado para cozinhar. O creme fica muito agradável, moderadamente espesso e macio, com um sabor cremoso de caramelo.

Você vai precisar dos seguintes produtos:

• leite condensado cozido - 100g;
• leite - 50ml;
• queijo cottage - 200g

1. Misture o leite e o requeijão ralado em uma tigela e bata bem com a batedeira até obter uma massa homogênea e fofa.
2. Depois adicione aos poucos o leite condensado fervido, sem parar de bater.
3. Creme pronto para retirar por várias horas na geladeira.

Creme de coalhada de chocolate

Esta é uma excelente receita de cream cheese e chocolate, que é adequada para camadas de pão de ló e doces.

Ingredientes necessários:

• queijo cottage - 450 g;
• manteiga - 150 g;
• açúcar de baunilha - 30g;
• chocolate amargo - 100g;
• creme 10% - 40 ml.

1. Rale bem o queijo cottage.
2. Manteiga cortada em pedaços e bata até ficar fofa.
3. Adicione lentamente o queijo cottage e o açúcar de baunilha à mistura de manteiga, mexendo continuamente.
4. Chocolate parta em pedaços e mande para banho-maria. Depois de derretido, misture o creme.
5. Adicione a massa de creme de chocolate à coalhada e bata bem em velocidade média.
6. Creme de requeijão com chocolate está pronto!

Creme com requeijão e mascarpone

Este creme é muito leve, cremoso e ótimo para muitos bolos e sobremesas.

É preparado de forma simples e apenas a partir de três produtos:

• queijo cottage - 450 g;
• queijo mascarpone - 200 g;
• açúcar - 1 xícara.

1. Rale o queijo cottage em uma peneira e bata com o açúcar até que esteja completamente dissolvido.
2. Continuando a bater, adicione o queijo mascarpone em partes. A textura do creme é moderadamente espessa.
3. Você pode adicionar um pouco de baunilha a gosto.

Creme de iogurte de coalhada

Para quem prefere cremes mais leves na panificação, pode usar esta receita. Devido ao iogurte, o creme é obtido com uma agradável acidez característica. Requeijão e iogurte estão em perfeita harmonia e se complementam.

Para este creme você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• iogurte natural sem açúcar - 200 g;
• creme pelo menos 33% - 200 g;
• requeijão 5% - 400 g;
• açúcar granulado - 100g

1. Coloque o iogurte natural com requeijão em uma tigela funda e bata bem com uma batedeira em velocidade média até ficar fofo.
2. Em outra tigela, bata o creme de leite com o açúcar até dissolver. Para melhorar o chantilly, recomenda-se colocá-lo em uma tigela gelada e também resfriar o próprio produto antes de cozinhar.
3. Combine as duas massas e misture bem com uma colher ou espátula.
4. Retire o creme acabado na geladeira por uma hora. Com o tempo, pode ser usado para fazer camadas de bolos e outras sobremesas. Fica muito leve e arejado.
5. Se desejar, você pode colocar um pouco de baunilha no creme para dar sabor.

Conclusão

O creme de requeijão é o favorito de muitos cozinheiros - e com razão. Ele cozinha muito rapidamente, tem muitas variações de cozimento. E o mais importante - o creme de queijo cottage é incrivelmente delicioso!

Se você usar queijo cottage com baixo teor de gordura ao preparar o creme, a sobremesa será considerada até certo pontodieta.

Este creme não é apenas saboroso, mas também útil. Todo mundo sabe em primeira mão que o queijo cottage é rico em cálcio e proteínas, indispensáveis para a formação de ossos fortes e seu crescimento adequado.

O creme de requeijão pode ser usado não apenas como uma camada para bolos, mas também como um prato independente. As crianças ficarão felizes em comer essa sobremesa e assim receber a dose necessária de vitaminas e minerais.