Creme para bolo de biscoito de creme azedo: ingredientes, receita

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2025-01-23 13:09

Na maioria das vezes, os bolos de biscoito são usados para fazer deliciosas sobremesas. Fazê-los é metade da batalha. Mas para obter uma iguaria incrível ajudará um delicioso creme de creme de leite. Para bolos de biscoito, é a melhor solução. Em nosso artigo, queremos falar sobre as receitas do creme mais delicioso.

Escolhendo um bom creme de leite

Para preparar um delicioso creme com creme de leite e açúcar, você precisa comprar um produto lácteo fermentado de alta qualidade. Depende dele quão saborosa será a sobremesa. O creme de leite deve ser arejado e leve, mas ao mesmo tempo espesso e saboroso. Para obter um bom resultado, você deve primeiro comprar creme azedo de alta qualidade.

Os laticínios devem ser frescos. É melhor escolher creme de leite com alto percentual de gordura (pelo menos 30%). Escolha um produto com uma consistência mais espessa, sem sinais de separação do soro. Se o creme azedo estiver muito líquido, ele pode ser drenado com gaze ou engrossado com um pó especial.

Segredoscozinhar

Nem todas as donas de casa sabem fazer creme de leite para bolo de biscoito. Há segredos aqui. O creme de leite é um produto bastante caprichoso. Você precisa ser capaz de trabalhar com ela. Antes de iniciar o trabalho, é necessário resfriar não apenas o creme azedo, mas também os pratos e o batedor. Em combinação com o açúcar, ele fica mais líquido, então você precisa bater de forma rápida e intensa.

Depende do creme de leite quão deliciosa a sobremesa vai ficar. Antes de usá-lo, você precisa tirar uma amostra. Se o produto for azedo ou amargo, eles não devem estragar o bolo.

Como engrossar o creme líquido?

Às vezes acontece que o creme de bolo de creme azedo não fica grosso, embora todas as proporções sejam atendidas. Não se desespere se algo assim acontecer com você. A situação pode ser corrigida. Você pode engrossar a massa com a ajuda de produtos adicionais.

Existem várias maneiras de obter uma consistência mais espessa:

1. Você pode adicionar um pouco de amido de milho ou fécula de batata. Ao mesmo tempo, o sabor do creme acabado permanece in alterado.
2. Para engrossar, também é usada gelatina, que combina bem com creme de leite.
3. A manteiga também pode engrossar a massa cremosa. Mas neste caso, o creme acaba por ser completamente não leve e bastante oleoso.
4. A maneira mais fácil de engrossar a massa é com a ajuda de espessantes especiais. O pó é derramado em creme azedo e rapidamente batido com um mixer.

Se desejar, você pode experimentar diferentes opções, escolhendo a melhor para você.

Receita fácil

Oferecemos a receita mais fácil de creme de leitepara bolos de biscoito. A massa cremosa é macia e agradável. Com sua ajuda, os bolos são muito facilmente embebidos. Se desejar, você pode complementar o creme com aditivos de frutas ou frutas, transformando-os em um purê.

Ingredientes:

1. Creme de leite - 280 ml.
2. Açúcar é uma xícara com escorregador.
3. Baunilha.
4. Ch. eu. espessante.

Creme de creme de leite para o bolo é preparado muito rapidamente. Refrigere o produto lácteo antes de usar. Depois misturamos com o açúcar e batemos na velocidade mais alta com um liquidificador ou batedeira. Adicione a vanilina à massa e bata até ficar bem espessa.

Se você não conseguir atingir a consistência desejada, você pode adicionar espessante ou bater o creme novamente. Após a massa pronta, unte os bolos de biscoito. O bolo deve ser infundido por 4-6 horas.

Creme com gelatina

Creme com creme de leite e gelatina é bom porque fica bem grosso. Observe que a massa de gelatina não pode ser despejada em água fervente.

Ingredientes:

1. Açúcar em pó - ¾ xícara.
2. Creme pesado - 110 ml.
3. Sour cream - meio litro.
4. Vanilina.
5. Gelatina - 15g

Antes de começar a preparar um delicioso creme com creme de leite para um bolo, você precisa fazer gelatina. Deve ser misturado com creme aquecido. Agite os grânulos até dissolver completamente. Após a massa deve esfriar. Combine o creme de leite com o pó e adicione a vanilina. Despeje a gelatina com creme na mistura resultante. Bata a massa cremosa comusando um misturador. Depois de enviá-lo para esfriar por seis horas. O creme vai engrossar à medida que esfria.

Creme espesso com adição de amido

Se você precisar fazer um creme espesso de creme de leite para pão de ló, pode usar amido (milho ou batata).

Ingredientes:

1. Uma xícara de açúcar.
2. Sour cream - 430 ml.
3. Essência aromática - algumas gotas (opcional).
4. Amido - duas colheres de chá

Resfrie bem o creme de leite e coloque-o em um recipiente com laterais largas. Em seguida, bata com um mixer. Após dez minutos, a massa deve dobrar de tamanho. Essência e açúcar podem ser adicionados ao creme azedo. Depois disso, você precisa bater o creme novamente. O processo não pode ser interrompido até que todos os cristais estejam dissolvidos. Colocamos a impregnação acabada para esfriar na geladeira por quarenta minutos. Somente após o resfriamento o amido incha bem. Creme com creme de leite para um biscoito fica surpreendentemente espesso.

Creme com manteiga e cacau

Se você quiser fazer um bolo de chocolate com pão de ló e creme de leite, nossa receita será útil. A cobertura de chocolate seria muito útil. Vale a pena tentar.

Ingredientes:

1. Pacote de ameixas. óleos.
2. Sour cream – 680 g.
3. Uma xícara de açúcar.
4. Ácido cítrico (opcional).
5. Três arte. eu. cacau.

Misture o cacau e o açúcar. Adicione gradualmentemanteiga amolecida, triture-a com massa de açúcar. A massa deve ficar branca e os grânulos devem se dissolver completamente. Depois disso, despeje o creme de leite e bata o creme. Para obter um sabor picante, você pode adicionar um pouco de ácido cítrico (literalmente na ponta de uma faca). Muito disso pode fazer com que o creme fique muito ácido. A massa pronta deve ser colocada em um biscoito imediatamente após a batida.

Creme com leite condensado

Creme com creme de leite e açúcar é a opção mais comum. Mas o uso do último componente é totalmente opcional. Esta receita é perfeita para os amantes de doces. Para preparar o creme, você pode usar leite condensado. Essa massa pode ser usada não apenas para bolos de biscoito, mas também para rechear bolos, fazer sobremesas, saladas de frutas e outras iguarias.

Ingredientes:

1. Leite condensado – 230 g.
2. Creme de leite - meio litro (apenas produtos gordurosos).
3. Drenagem. manteiga - 80 g.

Como fazer creme de leite com creme de leite e leite condensado? Colocamos o creme de leite resfriado em uma tigela funda e batemos por 10 a 15 minutos. Em uma panela separada, misture o leite condensado e a manteiga amolecida. Bata a massa até ficar fofa. Em seguida, despeje o conteúdo dos dois recipientes em um e misture bem. O creme está pronto.

Creme com creme de leite

Creme azedo para bolos acabados de biscoito é a melhor solução. By the way, para a preparação de sobremesas, você pode usar creme. Este creme leva muito tempo para se preparar. Os namorados com certeza vão adorar. A vantagem do creme é que ele tem uma consistência espessa.

Ingredientes:

1. Drene o óleo. – 120 g.
2. Creme de leite caseiro – 230g
3. Ovo.
4. Duas colheres de sopa. eu. farinha.
5. Açúcar - 140g

Creme vai cozinhar em banho-maria. Para fazer isso, coloque uma panela de água no fogão. Coloque o ovo e o creme de leite em uma panela esm altada e bata-os. Sem interromper o processo, adicione o açúcar. Após a dissolução completa dos cristais, a farinha pode ser derramada. A massa acabada tem consistência líquida, por isso deve ser enviada para infusão em banho-maria. Depois de bater, coloque o creme em uma panela com água fervente de diâmetro maior. Deve ser mexido por cerca de 15 minutos. Após a massa deve esfriar até a temperatura ambiente.

Descongele a manteiga e bata até ficar fofa com uma batedeira. Mudamos a massa para creme azedo e creme de ovo e batemos. Com um misturador, deve ser levado ao esplendor. O creme está pronto para usar.

Creme de limão com sour cream

Se você deseja obter um delicioso creme com sabor de limão, preste atenção na nossa receita. Ao usar diferentes versões da massa de creme, você pode obter um sabor diferente a cada vez.

Ingredientes:

1. Limão.
2. Gelatina - 20g
3. Creme azedo caseiro - dois copos.
4. Açúcar - 1,5 xícaras.

O limão deve ser bem lavado em água corrente e depois escaldado com água fervente. Usando um ralador, retire a casca da fruta. Esprema o suco de limão ecoloque na geladeira. Mergulhe a gelatina em um copo, despejando-a com 120 ml de água morna. Os grânulos devem inchar. Depois a gelatina deve ser dissolvida em banho-maria.

Bata o creme de leite frio até ficar fofo e adicione o açúcar. A massa resultante deve ser batida até dissolver completamente. Depois disso, você pode derramar gelatina e suco de limão. Se desejar, você pode adicionar raspas de limão.

Sour Cream Brulee

Delicioso creme brulee pode ser um ótimo complemento para bolos de biscoito. Pode até ser usado como base para sobremesas de frutas.

Ingredientes:

1. Leite condensado cozido - lata.
2. Meio litro de creme de leite gordo.
3. Essência de baunilha.
4. Vanilina.

Como você deve ter notado, o leite condensado fervido é necessário para fazer o creme. Pode ser comprado pronto ou feito por você mesmo. A última opção é mais preferível. Afinal, em vez de leite condensado cozido, você pode obter um produto lácteo e vegetal.

Uma lata de leite pode ser colocada em um recipiente e enchida com água. Demora cerca de duas horas para cozinhar o leite condensado. Se não houver água suficiente, ela pode ser completada. O leite condensado pronto deve ser resfriado. Para obter um creme, você precisa misturar creme de leite com leite condensado. A massa deve ser batida até ficar fofa.

Creme perfumado com licor

Há muitas opções para fazer creme azedo. Componentes adicionais podem ser usados para obter o sabor original. Nossa receita permitirá que você prepare um creme incrivelmente delicioso.

Ingredientes:

1. Meio litro de creme de leite.
2. Sucometades de limão.
3. Leite condensado - ½ lata.
4. Conhaque - mesa. eu. (você pode usar licor).

Despeje o creme de leite gelado em uma tigela e bata até ficar fofo. Sem interromper o processo, adicione o leite condensado, o conhaque e o suco de limão. Devo dizer que você pode adicionar algo a qualquer creme azedo para dar sabor e aroma. Por exemplo, você pode usar frutas vermelhas, xarope ou geléia. Com a ajuda das frutas, você pode obter não apenas um toque de sabor agradável, mas também um tom delicado.

Açúcar às vezes é substituído por mel. O creme também vai bem com amêndoas trituradas e cheiro de Amaretto.

Sour Cream Protein Cream

Ingredientes:

1. Açúcar - 270g
2. Baunilha.
3. Sour cream (somente gordura) - 270g
4. Quatro esquilos.

O creme de leite deve ser escorrido. Para fazer isso, ele deve ser colocado em várias camadas de gaze em uma peneira. Após três a cinco horas, o creme de leite deve ser enviado para a geladeira. Separe cuidadosamente as claras das gemas. Em um recipiente separado, bata 50 g de açúcar e creme de leite. A massa deve ser levada a um estado magnífico. Bata as claras em uma panela limpa. Primeiro você precisa bater a massa na velocidade mais lenta, depois adicionar o açúcar e continuar o processo na velocidade máxima até obter picos. Introduzimos o creme de leite no creme de proteína e misturamos delicadamente.

Sour cream com nozes

Nenhum creme menos delicioso pode ser preparado com queijo cottage e nozes. A massa exuberante será um ótimo complemento para bolos de biscoito.

Ingredientes:

1. Requeijão – 190g
2. Creme de leite gordo – 240g
3. Nozes (qualquer) – pilha.
4. Pó - 110g

Em uma tigela, misture o requeijão e o creme de leite, depois bata a massa até ficar fofa. Para obter uma consistência exuberante, você deve primeiro esfregar o queijo cottage por uma peneira. No processo de bater, o pó deve ser derramado na massa. Nozes picadas podem ser adicionadas ao creme pronto, que deve ser frito primeiro em uma panela.

Buttercream

Não menos saboroso é o creme de manteiga com creme de leite.

Ingredientes:

1. Açúcar em pó - duas colheres de sopa. l.
2. Creme (teor de gordura 20%) - vidro.
3. Creme de leite gordo - 4 colheres de sopa. l.

Creme e creme de leite são pré-resfriados. Também vale a pena colocar um recipiente para bater na geladeira. Bata o creme de leite com o creme de leite em alta velocidade e adicione o pó, a baunilha.

Como você pode ver, existem incrivelmente muitas opções de creme azedo para bolos de biscoito. Sua principal vantagem é que a massa cremosa encharca bem os bolos, deixando-os macios e saborosos. Esperamos que as receitas que propomos o ajudem a preparar o creme mais delicioso.