Quem inventou a cerveja? A história da bebida

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Quem inventou a cerveja não se sabe ao certo. A história desta bebida remonta ao passado distante, distante. E até hoje não se sabe o nome da pessoa que primeiro preparou o agora tão adorado elixir espumoso. Ninguém sabe exatamente em que país esse néctar apareceu. Os cientistas apresentam versões diferentes, realizam pesquisas, tentam estabelecer o nome do estado em que a cerveja foi inventada. Mas são tantas versões e teorias que fica difícil decidir, e muitos estados têm o direito de serem chamados de berço da espuma.

Sumérios e Babilônios

Não se sabe exatamente quem inventou a cerveja, mas sabe-se com certeza que esta bebida é considerada o produto alcoólico mais antigo. Os historiadores atribuem a origem do néctar espumoso à Mesopotâmia. No território deste país, durante as escavações arqueológicas, foram encontrados tabletes de argila suméria, que retratavam cervejeiros debruçados sobre um tonel. A descoberta remonta ao 7º milênio aC. Os sumérios também tinham uma deusa da cerveja - Ninkasi Svetlostruynaya. A divindade não era apenas adorada, mas poemas inteiros também eram dedicados a ela. A cerveja suméria não pode ser chamada de completamente inebriante, entãocomo eles prepararam sem adicionar lúpulo. Espelta e cevada foram adicionadas ao líquido, além de ervas aromáticas para dar sabor. A fortaleza da composição final era de três a quatro por cento.

Os babilônios - os herdeiros dos sumérios - aprimoraram a receita da cerveja. Eles começaram a preparar uma bebida de m alte, e não de cevada, como seus predecessores haviam feito. Os babilônios travaram uma séria luta pela qualidade do produto de espuma. O rei Hamurabi (II milênio aC) emitiu uma lei, segundo a qual, um estalajadeiro que inflasse o preço de uma bebida estava sujeito à pena de morte - afogamento. Para diluir cerveja com água, o estalajadeiro recebeu líquido estragado até morrer de terrível agonia. Se o estabelecimento do estalajadeiro mantinha uma conversa sobre política, então o dono do estabelecimento também era condenado à morte.

Cerveja Egípcia Antiga

Quando perguntados sobre quem inventou a cerveja no Egito, os cientistas respondem: o deus Osíris. Eles fazem tal conclusão, referindo-se a um dos antigos manuscritos egípcios. Os sacerdotes a quem Osíris ensinou a fazer cerveja eram os únicos que conheciam os segredos da preparação do néctar divino. Muitos faraós possuíam cervejarias. Então, até mesmo Nefertiti possuía uma cervejaria, e nas paredes desta instituição uma rainha foi retratada derramando uma bebida de cerveja em uma peneira.

No antigo Egito, a cerveja era fabricada a partir de cevada, mas em alguns casos foi substituída por m alte de trigo. Cebolas, pão e, claro, cerveja eram o pacote básico de alimentos de um habitante egípcio antigo comum. O centro da fabricação de cerveja neste estado era a cidadePelusium, razão pela qual o próprio produto foi chamado de "bebida pelusiana". Havia um imposto especial sobre ele. Durante qualquer feriado, a cerveja era misturada com mel ou vinho.

História da cerveja da Grécia Antiga e Roma

Não se sabe quem inventou a cerveja na Grécia e Roma antigas. Mas o fato de que nesses países ele foi desprezado é um fato. Aqui era considerada uma bebida de pessoas pobres que não podiam se dar ao luxo de desfrutar de vinhos. Mas, apesar disso, Hipócrates dedicou todo um tratado científico ao elixir espumoso, e Aristóteles concluiu que, após a intoxicação com vinho, a pessoa cambaleia e depois da cerveja cai para trás. A cerveja mais fraca era muito forte e amarga para os gregos, pois costumavam diluir os vinhos com água, então seu sabor real não era totalmente sentido, mas a ale tinha que ser consumida em sua forma pura.

Os romanos também não gostavam de cerveja. Eles bebiam apenas nos feriados em homenagem a Ceres, a deusa da agricultura. Portanto, na Roma antiga eles chamavam a bebida de ceres. De acordo com o historiador e estudioso Braudel, a cerveja permaneceu "a bebida dos pobres e dos bárbaros" até o século 10.

A chegada da cerveja na África

Quem primeiro inventou a cerveja no planeta é bastante difícil de dizer. Mas o fato de também ser conhecido na África é um fato. Aqui era um produto muito comum. Na Abissínia, era fabricada a partir de espinheiro e lúpulo. Em algumas regiões africanas que não cultivavam cevada, a composição do lúpulo foi usada para produzirpainço, e para um produto mais forte - dagussa.

Nos diversos rituais dos povos da África, a cerveja teve um papel importante. Nos funerais, esta bebida era colocada ao lado do corpo do falecido sem f alta. Cada pessoa presente na cerimônia teve que beber esta composição. Os povos da costa guineense e do Sudão fabricavam um elixir de milheto. Mas com o tempo, o milheto foi substituído pelo sorgo, outra cultura de cereais. E no século 16, a cerveja de sorgo tornou-se famosa na Europa.

A história da cerveja europeia

Em qual país a cerveja foi inventada, nenhuma fonte pode dizer com certeza. Mas na Europa é popular desde tempos imemoriais. Entre os celtas, era uma bebida tradicional. No século I aC, Posidônio menciona que preparou um elixir à base de mel e trigo. Ao mesmo tempo, na Gália, a cerveja era chamada de corma e era chamada de bebida popular. Para os alemães, era um produto nacional.

Entre as escavações realizadas no Reino Unido, foram encontradas tabuletas, cuja inscrição se resumia ao fato de que alguém está pedindo um decreto para entregar cerveja aos legionários que ficaram sem ela.

Cerveja Viking Antiga

Onde a cerveja foi inventada pela primeira vez, nem uma única pessoa na Terra vai dizer com certeza. Mas documentos históricos afirmam que os formidáveis vikings, que viviam nas terras distantes do norte, também possuíam a arte da fabricação de cerveja. Eles usavam abeto e agulhas de pinheiro em vez de lúpulo. Como resultado, a composição resultante foi enriquecida com vitaminas C e B, que sustentavam a força das pessoas que usavam a bebida. Então, a cerveja que os vikings faziam era chamada de Odin's Braga.

Qualquer festa desse povo era acompanhada de uma bebida incrível. E a capacidade de beber mais do que o seu camarada era equiparada ao sucesso militar. A tradição que existe hoje de servir um copo extraordinário a um convidado atrasado veio justamente dos vikings.

Aparecimento da cerveja na Rússia

Também não se sabe quem inventou a cerveja e em que ano na Rússia. As palavras "cerveja" e "bebida" são consonantes entre si. Anteriormente, esta palavra denotava todas as bebidas em geral. Nas cartas de casca de bétula de Novgorod, há a primeira menção à cerveja. As decocções, que eram baseadas em cerveja e mel, eram chamadas de perevarov e se distinguiam por uma alta força. Esses produtos prestaram homenagem.

No antigo estado russo, a bebida espumosa e o pão eram os principais alimentos. Os mosteiros eram o centro da fabricação de cerveja, e a bebida em si se tornou um ritual.

"irmão" sem álcool

Hoje, além da cerveja tradicional, a cerveja sem álcool também é popular. E foi quem inventou a cerveja sem álcool, os cientistas já podem dizer com certeza: os americanos. Durante a Lei Seca nos Estados Unidos, todas as bebidas que continham álcool etílico foram proibidas. Todas as grandes empresas manufatureiras corriam o risco de falência completa. Mas uma empresa muito grande conseguiu continuar sua existência. Sob a marca Budweiser, lançou a primeira cerveja sem álcool do mundo contendo meio por cento de álcool.

Os fãs do néctar tradicional gostaram do novo produtonão imediatamente. Mas ele ajudou a evitar a falência das cervejarias. Há mais de um século e meio, a marca Anheuser-Buschc produz uma cerveja chamada Budweiser.

A intoxicação com álcool ativa mudanças na fisiologia humana, comportamento e psique. Portanto, naqueles estados onde a maioria dos acidentes de carro são causados por motoristas bêbados, foi tomada a decisão de produzir em massa um produto de espuma sem álcool.