Frango recheado com arroz: as melhores receitas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Como cozinhar frango no forno recheado com arroz? As receitas que propomos considerar neste artigo ensinarão esse assunto simples. Vamos rechear um frango inteiro, filé, frango inteiro, desossado. Adicione legumes ao arroz para deixá-lo ainda mais saboroso!

Frango desossado recheado

Preparar um prato assim pela primeira vez pode parecer difícil, mas esta é apenas a primeira vez. Tendo tentado fazer você mesmo, na próxima vez que você cozinhar, não terá dificuldades. Hoje vamos cozinhar frango recheado com arroz e cogumelos. Vamos precisar de:

• frango inteiro (eviscerado);
• bulb;
• um punhado de arroz (cerca de um terço de xícara);
• duzentos gramas de cogumelos;
• um ovo;
• meia xícara de creme;
• duas colheres de creme de leite;
• sal e pimenta ou temperos favoritos.

Cozinhar frango recheado desossado

O mais difícil é retirar os ossos da carcaça. Para fazer isso, precisamos de uma faca afiada e fina, um pouco de paciência e destreza!

Faça uma incisão ao longo do peito, abra a carcaça, quebrando as costelas. Eles são finos, então fazer isso vainão é difícil. Novamente, com a ajuda de uma faca, solte a carne uma a uma das costelas, chegando até a parte da coluna. Com uma faca, com cuidado, sem danificar a pele, retire a espinha, puxe-a junto com as costelas ou separadamente. Deixe as asas intactas.

Ao longo das pernas, faça cortes até os ossos, não atingindo as canelas. Quebre o osso ao longo da cartilagem do joelho, remova cuidadosamente o fêmur, ajudando com uma faca. Deixe os ossos nas canelas.

O arroz deve ser fervido até meio cozido - 10 minutos após a fervura. Enxágue e escorra.

Cogumelos cortados em pedaços pequenos, frite até dourar, adicione a cebola picadinha, frite por cinco minutos até a cebola ficar macia.

Cozinhe o ovo, descasque e três em um ralador grosso.

Misture arroz, cogumelos, creme. Sal e pimenta. Começamos nosso frango com essa mistura e depois costuramos. Você pode usar palitos de madeira para prender o peito e cortes nas pernas.

Cobrir a carcaça com sal e creme de leite, leve ao forno por uma hora - até dourar.

Frango recheado com arroz desta forma vai caber perfeitamente na mesa festiva, os convidados não precisam sujar as mãos, libertando a carne dos ossos!

Frango recheado sem complicações

Se você não tiver tempo para liberar a carcaça dos ossos, use esta receita. Frango recheado com arroz não requer acompanhamento adicional e você economizará tempo novamente.

Ingredientes:

• carcaça de frango;
• meia xícara de arroz;
• tomate;
• verde enlatadobolinhas;
• bacon fino;
• sal e temperos.

Como rechear um frango?

O arroz deve ser cozido por 10 minutos, enxaguado e escorrido.

Corte o tomate em cubos, mande para o arroz, despeje meia lata de ervilha aqui. Adicione sal e temperos, misture.

Minha carcaça, seque com papel toalha, retirando o excesso de umidade. Através do orifício inferior, enchemos a carcaça com o recheio preparado. Você não precisa costurar ou prender nada.

Cobrir a carcaça com sal, cobrir com finas lâminas de bacon, fixando cada uma com um palito. Salgue um pouco e espalhe em uma assadeira.

Frango recheado com arroz leva uma hora para assar até que o bacon fique crocante. Coloque a ave pronta em um prato, decore nas laterais com os restos de ervilhas e verduras.

Frango assado no forno recheado com arroz e ervas

Este é um prato suculento, perfumado e muito saboroso! Adequado não apenas para reuniões familiares comuns, mas também para tratar convidados ilustres.

Ingredientes necessários:

• carcaça de frango;
• meia xícara de arroz;
• um punhado de cebolinha e endro;
• cem gramas de manteiga;
• sal;
• meio limão.

Vamos começar a cozinhar lavando a carcaça e limpando-a. Em seguida, até meio cozido, ferva o arroz, lave-o.

Pique as verduras finamente, coloque apenas a cebolinha na manteiga em uma frigideira para tirar o amargor. Não confunda assar eindulgência. No nosso caso, precisamos retirar do fogo quando a cebola ficar um pouco mole. Misturamos as verduras com arroz, sal e recheamos a carcaça com isso, como na receita anterior.

Frango recheado com arroz e ervas, esfregue com sal e polvilhe com suco de limão. Asse até dourar.

Se desejar, você pode polvilhar um pouco mais de suco de limão no prato pronto, para que o frango fique mais perfumado. Decore com raminhos de endro.

Peitos de frango recheados

O frango inteiro recheado com arroz fica muito apetitoso na mesa. Uma foto deste prato está disponível no artigo. Mas o peito recheado não será menos apetitoso. A receita é notável, pois os peitos podem ser feitos de acordo com o número de convidados, e ninguém ficará sem uma guloseima, e você não precisará sujar as mãos ao cortar a carcaça pronta! Vamos experimentar este prato também.

Tome para duas pessoas:

• dois peitos de frango desossados;
• um quarto de xícara de arroz;
• lata de milho em conserva;
• cem gramas de queijo duro;
• sal e temperos.

Os seios devem ser lavados e secos. Não removemos a pele. Colocamos a pele do peito na tábua, fazemos uma incisão profunda no meio e, em seguida, viramos a faca, levantamos a carne e criamos "bolsões", cortando-os paralelos primeiro em uma direção e depois na outra. O resultado será uma incisão no meio, e dentro haverá uma cavidade, que preencheremos com enchimento.

Faça o recheio assim: ferva o arroz até ficar totalmente cozido, misture com 1/3 de lata de milho. Sal e recheie o frango.

Se a incisão for muito grande, prenda com palitos de dente. Esfregue a parte superior dos peitos com sal. Em um forno pré-aquecido a 180 graus, asse os peitos até formar uma crosta. Polvilhe com arroz ralado, retirando palitos de dente, se usado. Asse por mais dez minutos.

Este prato será idealmente combinado com legumes frescos e ervas aromáticas. Você também pode decorar o prato acabado com milho em conserva, que sobrou do recheio.