Salada com cogumelos fritos: receitas, opções de culinária, ingredientes

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Hoje, os cogumelos são cultivados em condições de estufa durante todo o ano e estão disponíveis nas prateleiras de quase todas as lojas. Pratos deles podem ser cozinhados pelo menos todos os dias.

Claro, as mais fáceis de preparar são as saladas. Receitas de salada com cogumelos fritos são especialmente populares. Eles são fáceis de preparar. Basta ter um pequeno punhado de cogumelos frescos, secos ou em conserva.

Para que você prepare a mais deliciosa salada com cogumelos fritos, vamos trazer algumas receitas interessantes e inusitadas.

Salada de batata com cogumelos

Receita de salada com cogumelos fritos e batatas requer:

• Meio quilo de cogumelos (você pode pegar qualquer um, mas os champignons são melhores para cozinhar rápido).
• Vários pedaços de batata.
• Uma cabeça de cebola.
• Algumas colheres de óleo de girassol.
• Pimenta moída (você podeuse branco e preto).
• Adicione vinagre a gosto.
• Sal.

Processo de cozimento

1. No primeiro passo para preparar a salada com cogumelos fritos de acordo com a receita com batatas, você precisa preparar os produtos.
2. Primeiro, prepare os cogumelos. Se for um cogumelo da floresta, deve ser embebido em água, limpo e fervido em várias águas.
3. Se usar champignon para cozinhar, basta lavar, descascar e cortar.
4. Corte em rodelas pequenas e leve para a forma.
5. Descasque e pique finamente a cebola, mande fritar na panela.
6. Enquanto isso, ferva as batatas. Depois deve ser resfriado, descascado e cortado em cubos pequenos.
7. Depois disso, misture todos os ingredientes e tempere com vinagre e óleo de girassol. Não se esqueça de pimenta e sal.

É isso aí, uma salada simples com cogumelos fritos e batatas está pronta. Se desejar, você pode adicionar outros ingredientes, usando batatas e cogumelos como base.

Salada com cogumelos fritos e feijão

Para prepará-lo, precisamos de um conjunto dos seguintes ingredientes:

• Meio quilo de feijão espargos.
• 120 gramas de cogumelos (champignons são os melhores).
• Uma colher de sopa de suco de limão.
• A mesma quantidade de vinagre balsâmico.
• Uma colher de chá de mostarda Dijon.
• Um dente de alho.
• Algumas colheres de azeite.
• Meia xícara de manjericão.
• Algumas colheres de parmesão.
• Branco moídopimenta.

Cozinhar salada de feijão

Primeiro de tudo, você precisa preparar todos os ingredientes.

Para preparar uma salada com cogumelos fritos de acordo com uma receita com feijão, use cogumelos selvagens. Assim, levará mais tempo para prepará-los do que para processar champignons.

Em ambos os casos, corte os cogumelos em cubos e frite em uma panela com a adição de óleo de girassol.

Comece a preparar os aspargos. Para fazer isso, limpamos as extremidades das veias. Corte cada um em pedaços de 2 cm. Cozinhe os aspargos por cerca de 10 minutos em fogo baixo. Ao fazer isso, não se esqueça de salgar.

Na próxima etapa, preparamos o curativo. Para fazer isso, misture suco de limão, mostarda com azeite. Rale o alho em um ralador fino. O azeite pode ser substituído por óleo de girassol. Misture bem todos os ingredientes até formar uma massa homogênea. Pimenta e sal se necessário. Despeje metade do molho sobre os aspargos já cozidos, tampe e leve à geladeira por meia hora.

Lave o manjericão e seque em papel toalha. Depois você precisa separar as folhas umas das outras. Misture os cogumelos fritos com o manjericão e o restante do molho. Retiramos o feijão e misturamos com o restante dos ingredientes. Polvilhe com queijo ralado.

Por favor, note que o queijo parmesão é muito salgado, então é melhor adicionar sal no final, se necessário.

É isso aí, a salada com cogumelos fritos e feijão está pronta. Pode ser servido na mesa, guarnecido com folhas por cimabasílica.

Salada com frango defumado e cogumelos fritos

Requer uma quantidade mínima de produtos para preparar, combinando os quais você pode obter um prato muito saboroso.

Então, precisamos:

• Embalagem de cogumelos.
• Peito de frango defumado.
• Uma cebola pequena.
• Sal.
• Pimenta moída.
• Óleo de girassol para fritar cogumelos.
• Maionese para temperar.

Processo de cozimento

Cogumelos já lavados e descascados cortados em pequenos pedaços longitudinais.

Descasque a cebola, lave em água corrente e pique finamente. Enviamos os dois ingredientes para fritar em uma panela em óleo vegetal.

Peito de frango é retirado da pele, se necessário, lavado e cortado em cubos pequenos.

Cogumelos já fritos com cebola devem ser colocados em uma peneira para que esfriem um pouco e o excesso de óleo escorra. Depois disso, misture todos os ingredientes e tempere com maionese. Sal e pimenta se necessário.

É isso aí, a salada com frango defumado e cogumelos fritos está pronta. Se desejar, um pouco de cenoura coreana pode ser adicionada ao prato. Isso dará ao prato um sabor picante e picante.

Cogumelos de Caranguejo

Para preparar a salada de caranguejo com cogumelos fritos precisamos de:

• Embalagem de palitos de caranguejo.
• 300 gramas de cogumelos.
• Par de cebolas.
• A mesma quantidade de cenouras.
• Um ramo de verduras.
• Algumas colheres de sopa de creme de leite.
• Óleo de girassol.
• Sal e pimenta branca moída.

Comece a cozinhar

Na primeira etapa, colocamos as cenouras para ferver. Se você não tiver muito tempo, pode embrulhar as cenouras em um saco plástico e colocá-las no micro-ondas por alguns minutos.

Palitos de caranguejo cortados em tiras. Descasque a cebola e pique finamente. Depois de enviar para fritar em uma panela em óleo de girassol. Depois disso, frite os cogumelos. Fazemos tudo separadamente. Antes disso, lave-os, limpe-os e corte-os em cubos pequenos.

Depois de fritar, coloque a cebola em um recipiente, envie os cogumelos para uma peneira para que o excesso de óleo de girassol escorra deles. Em seguida, frite os palitos de caranguejo picados. Isso deve ser feito em três minutos.

Para evitar que grudem, mexa constantemente com uma espátula. Em seguida, coloque em uma toalha de papel para escorrer o excesso de óleo. Misture todos os ingredientes.

Cenouras já cozidas são descascadas e esfregadas em um ralador médio. Enviamos para o container para o resto dos componentes. Misture todos os ingredientes e tempere com creme de leite. Não se esqueça de sal e pimenta. Pique finamente o endro e adicione ao prato.

A salada é melhor servida quente, então seu sabor será mais rico e suculento.

Salada folhada com cogumelos e frango

Para preparar quatro porções de salada em camadas com cogumelos fritos e frango, precisamos de:

• Um par de batatas.
• Um frangopeito.
• Uma cenoura.
• 100 gramas de queijo duro.
• Meio quilo de champignon.
• Alguns ovos de galinha.
• Maionese (melhor usar um produto caseiro).
• Sal e temperos de sua preferência

Processo de cozimento passo a passo

Para preparar uma salada com peito e cogumelos fritos, precisamos de inventário:

• Faca.
• Três potes médios.
• Tábua de corte.
• Ralador médio.
• Colher de mesa.
• Pá para mexer enquanto frita os alimentos. É melhor usar madeira.
• Frigineira com revestimento antiaderente para evitar que os cogumelos grudem. Se isso não estiver disponível, você pode usar um comum, mas terá que mexer constantemente.
• Saladeira para servir pratos na mesa. Melhor usar bemol.

Passo um: prepare o peito de frango. Lavamos e limpamos o excesso de veias, secamos com uma toalha de papel. Colocamos o peito em uma panela, enchemos com água e colocamos em fogo lento. Para deixá-lo perfumado, adicione pimenta da Jamaica e folha de louro. É necessário cozinhar por meia hora após a fervura da água.

Depois disso, esfrie e rasgue ao longo das fibras em pedaços pequenos. Pode ser cortado em tiras.

Passo dois: cozinhe os legumes. Minhas batatas e cenouras e coloquei para cozinhar no fogo por quarenta minutos. Certifique-se de que os legumes estejam macios. Para fazer isso, perfure-os com uma faca. Se a faca estiver apertada,depois deixe os legumes no fogo por mais alguns minutos.

Depois de tirá-los da água, esfrie, descasque e rale.

Passo três: prepare os cogumelos. Nós os limpamos de todos os desnecessários, enxaguamos e deixamos escorrer em uma peneira. Depois disso, corte em fatias finas e envie para a panela. Frite-os em óleo de girassol por não mais de vinte minutos em fogo baixo. Na última etapa de fritura dos cogumelos, sal e pimenta.

Passo quatro: prepare os ovos. Ferva-os com força. Rale a gema e a proteína separadamente.

Passo cinco: prepare o queijo. Esfregamos em um ralador médio.

Passo seis: forme uma salada em camadas com cogumelos fritos e frango. Todos os ingredientes devem estar refrigerados. Coloque o frango na primeira camada. Colocamos cogumelos, sobre os quais colocamos uma camada de batatas e cenouras. As batatas devem ser salgadas. Coloque a proteína com a próxima camada e unte-a com maionese. Para deixar a salada suculenta, a camada de maionese deve ser mais grossa.

A seguir, espalhe a gema ralada. Decore o prato com queijo ralado. Enviamos o prato formado para a geladeira por pelo menos uma hora para que cada camada fique saturada com maionese. É importante esperar o tempo, caso contrário a salada pode ficar um pouco seca.

Salada com cogumelos, pepinos frescos e queijo

Para fazer uma salada farta com cogumelos fritos, queijo e pepino frescovocê vai precisar de:

• Uma cebola.
• 300 gramas de cogumelos.
• Um pepino pequeno.
• Algumas colheres de sopa de óleo de girassol.
• 100 gramas de queijo duro.
• Um par de ovos de galinha.
• Algumas colheres de creme de leite.
• Alguns dentes de alho.
• Sal, pimenta do reino a gosto.

Processo de cozimento

Na primeira etapa do preparo da salada, limpe, pique e frite a cebola em uma panela com a adição de manteiga até dourar. Entretanto, lave, limpe e pique os cogumelos. Nós os enviamos para a proa. Frite por não mais que quatro minutos. Depois de desligar o fogo, sal e pimenta os cogumelos.

Cozinhe os ovos cozidos. A gema deve ser separada da proteína. Rale o último e misture com os cogumelos e a cebola.

Preparando o molho. Para fazer isso, a gema em um recipiente separado deve ser amassada com um garfo. Adicione o alho picado e o creme de leite a ele. Misturamos todos os ingredientes. Se o molho estiver muito grosso, você pode diluir com leite.

Rale o queijo. Misturamos todos os ingredientes e temperamos com molho de creme de leite azedo. Mexa e leve à geladeira para que fique bem encharcado.

É isso aí, está pronta a salada com cogumelos fritos, pepino e queijo. Antes de servir, pode polvilhar com queijo ralado, se sobrar, ou gema ralada. Bom apetite!