Batatas. Carboidratos por 100 gramas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Na Rússia, quase todas as famílias comem pelo menos 2 kg de batatas por semana. Mas este produto não é recomendado para pessoas que estão perdendo peso. Então, vamos descobrir quantos carboidratos existem nas batatas e isso é tão ruim para a figura?

Batatas

Batata - tubérculos de uma planta pertencente à família Solanaceae. Sua terra natal é a América do Sul. É comido há dez mil anos, porque é nutritivo e sacia bem. Este produto é único: pode ser cozido, frito e assado. É por isso que suas amantes o amam tanto.

O produto é muito popular. Você não encontrará um único café, restaurante, estabelecimento de fast food onde não seja oferecido a você para experimentar batatas fritas, estilo country, purê de batatas etc. Além disso, a cultura da raiz há muito migrou para o fast food.

Aliás, é rica em carboidratos, que representam cerca de 30% da massa total da batata.

Valor nutricional e energético

A parte mais interessante do artigo para quem quer emagrecer, certo? Então, considere o KBJU (calorias, proteínas, gorduras, carboidratos) de batatas cozidas por 100 g:

• K - 82 kcal;
• B - 2 d;
• F - 0,4g;
• Y-16, 7

CJU batatas fritas são as seguintes:

• K - 192 kcal;
• B - 2,8g;
• F - 9,5g;
• Y - 23, 4

KBJU batatas assadas:

• K - 89,8 kcal;
• B - 2 d;
• F - 1,6g;
• Y-17, 8

Você provavelmente pode ver por si mesmo quantos carboidratos existem em batatas fritas -23,4 g, 6,7 g a mais do que em um vegetal de raiz cozido.

Observe que a melhor opção para cozinhar um vegetal é ferver. Para 100 gramas de batatas, os carboidratos são 16,7 g, que podem ser facilmente inseridos na ingestão diária.

É durante o cozimento que você obterá mais substâncias úteis do produto. E o que mais é útil para as batatas, vamos descobrir agora.

Benefícios da batata

Claro, este produto pode nos dar muitas coisas úteis, por exemplo:

1. Se você tem medo da quantidade de carboidratos em uma batata comum, é melhor escolher uma jovem. O teor de carboidratos é reduzido (12,4 g de carboidratos por 100 g de batatas). Ao mesmo tempo, a quantidade de substâncias úteis é aumentada. Tem a capacidade de fortalecer os vasos sanguíneos.
2. E também capaz de baixar os níveis de colesterol no sangue.
3. O vegetal de raiz contém uma grande quantidade de vitamina C, que melhora a imunidade.
4. Fósforo, que faz parte do produto, mantém o equilíbrio ácido-base no organismo.
5. As batatas também contêm ácido fólico, que ajuda a construir novas células e a mantê-las saudáveis.
6. Queratina contida embatatas podem deixar seus cabelos e unhas ainda mais bonitos, saudáveis e fortes.
7. Vegetal tonifica e esfolia bem a pele. Frequentemente usado em cosmetologia.

Para obter o máximo de nutrientes das batatas, coma-as cozidas ou assadas, pois as batatas fritas são ricas em colesterol, o que afeta negativamente nossa saúde.

Sobre o valor nutricional das batatas fritas

Gorduras, proteínas e carboidratos nas batatas do McDonald's são 17 g, 5 g e 42 g, respectivamente. Preste atenção em uma das opções. Ou seja, observe atentamente a quantidade de carboidratos nas batatas fritas. É uma verdadeira bomba de carboidratos! O teor de gordura por 100 g do produto também é impressionante. Pense duas vezes antes de comprar guloseimas na praça de alimentação, uma porção de batatas é inofensiva para sua figura ou não?

Pratos de Batata

O que pode ser cozido com batatas? Todos, é claro, não podem ser listados. Há um milhão ou mais de receitas e pratos que incluem este produto. Para citar alguns:

• panquecas;
• batatas estufadas com legumes;
• rústico;
• grátis;
• salsichas em massa com batatas;
• puffs com batatas e cogumelos;
• rissóis com batatas, ovos e cebolas;
• sopa de legumes;
• batata assada com queijo e frango;
• ovos fritos com batatas;
• torta de batata com frango;
• caçarola com legumes e carne;
• carne suína com purê;
• salsichas com purê;
• arenque com batatas cozidas;
• Salada Oliver, etc.

E esta é apenas uma pequena parte dos pratos em que você pode usar este maravilhoso vegetal.

Vamos ver algumas receitas.

Pastéis folhados recheados com batatas e cogumelos

O que precisamos? Ingredientes:

• embalagem de massa folhada;
• quatro batatas;
• trezentos gramas de champignon;
• duas cebolas;
• óleo vegetal;
• cem gramas de queijo;
• qualquer verde;
• sal, pimenta.

Cozinhar:

1. A embalagem da massa deve ser descongelada com antecedência. Se você não teve tempo ou esqueceu? O micro-ondas vai ajudar. Defina por 2,5 minutos no modo "Descongelar".
2. Lave as batatas, descasque e coloque em água fria. Ferva até ficar pronto. Agora você precisa cobri-lo para fazer um purê.
3. Os cogumelos são lavados e cortados, se forem grandes. Também cortamos a cebola. Frite em uma frigideira com óleo vegetal. Tempere com sal e pimenta.
4. Misture o purê de batatas com cogumelos e cebolas. Adicione o queijo ralado, verduras picadas, sal e pimenta.
5. Estenda a massa folhada e corte-a em dez a doze quadrados. Colocamos 1, 5 colheres de sopa. colheres de recheio de batata-cogumelo e prenda as bordas com um garfo.
6. Cozinhe as tortas em assadeiras a 180 graus por cerca de vinte minutos.

Devido ao fato de termos adicionado queijo ralado ao purê de batata quente,derretido. Portanto, o recheio ficou viscoso e muito macio. Certifique-se de cozinhar essas tortas para o jantar ou um lanche para sua casa!

Caçarola de Batata e Frango

Ótima opção para um jantar delicioso e satisfatório. Se você não sabe o que cozinhar para a noite, use esta receita.

O que precisamos:

• meio quilo de filé de frango;
• quatro batatas;
• cem gramas de peito;
• duzentos e cinquenta gramas de queijo;
• qualquer verde;
• meia xícara de creme;
• pimenta, sal.

Cozinhar a caçarola:

1. Lave e descasque as batatas, cortadas em cubos.
2. Faça o mesmo com o filé.
3. Então você precisa ralar o queijo, picar o peito.
4. Descasque a cebola, pique arbitrariamente.
5. A assadeira deve ser untada com óleo. Recolhemos a caçarola: coloque metade das batatas, uma camada de filé, sal e pimenta. Em seguida, espalhe o peito picado, o queijo ralado e a cebola. Adicione as batatas, o queijo, o peito e a cebola novamente. Sal e pimenta.
6. Agora tudo isso deve ser derramado com creme, e o molde coberto com papel alumínio. Cozinhe a caçarola a 180 graus por cerca de trinta minutos.
7. Depois de vinte minutos, retire o papel alumínio.

100 g deste prato contém 155 kcal, 15,3 g de proteína, 7,9 g de gordura e 5,1 g de hidratos de carbono. O prato é bastante dietético.

Sopa de batata com almôndegas

Trate toda a família com ricos esopa perfumada.

Ingredientes:

• meio quilo de batatas;
• três cenouras;
• dois talos de aipo;
• bulb;
• cinco colheres de sopa. colheres de arroz;
• oito xícaras de caldo de galinha;
• quatro copos de água;
• sal, pimenta, especiarias.

Para almôndegas:

• quilograma de filé de carne;
• meia-cebola;
• verdes;
• sal, pimenta.

Cozinhar:

1. A cebola deve ser descascada e picada. Frite em azeite, sal e pimenta. Retire do fogão.
2. Adicione a carne picada, misture e forme almôndegas.
3. Pique o aipo para a sopa. Descasque a cebola e pique finamente. Nós esfregamos as cenouras. Frite tudo por cerca de cinco minutos em uma panela.
4. Despeje a água no caldo de galinha, deixe ferver. Corte as batatas em cubos, adicione à sopa e deixe ferver.
5. Adicione o arroz. Após alguns minutos, coloque as almôndegas.
6. Cozinhe até ficar macio.
7. Adicione verduras picadas na hora de servir.

Lembre-se de comer sopas pelo menos algumas vezes por semana. É muito benéfico para o sistema digestivo. Bom apetite!