2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Porco ou carne bovina podem ser cozidas de muitas maneiras diferentes, usando uma variedade de marinadas, panificação e técnicas de cozimento, desde fritar até ferver. Quase qualquer um dos métodos encontrará facilmente conhecedores. Especialmente bom para a saúde, e também muito saboroso - asse a carne em um fogão lento ou forno.
Qualquer receita pode ser usada aqui também - o resultado é sempre excelente.
Como assar carne em um fogão lento? Método um
Cozinhe porco em carne de porco - o que poderia ser mais original? Assar em bacon permite obter um prato muito suculento, apetitoso e perfumado sem muito esforço. Para dar vida a esta receita de carne de panela lenta, você precisará de um quilo de carne de porco, quatrocentos gramas de bacon, vários dentes de alho grandes, raspas de meio limão, uma cebola pequena, meia colher de chá de páprica, coentro, sal, manteiga. Tente escolher um pescoço ou lombo, ficará mais saboroso. Descasque a cebola e o alho, pique as raspas de limão e misture tudo com sal e especiarias, esfregando os alimentos num almofariz. Derreta a manteiga em uma frigideira e coloque a mistura ralada perfumada lá, cozinhe por dez minutos.
Listras finascorte o bacon.
As tiras devem ser bem compridas para que seja conveniente embrulhar a carne nelas. Para facilitar o corte, um pedaço de bacon pode ser colocado no freezer antes de cozinhar. Coloque as tiras preparadas no papel manteiga e sobre elas - o pedaço de carne de porco selecionado. Despeje tudo com o molho preparado e envolva o bacon. Antes de assar carne em um fogão lento Redmond ou qualquer outro, deve ser embrulhado em papel alumínio. Você precisa cozinhar no modo “Cozimento” ou “Frying”. Vai demorar cerca de duas horas. Se desejar, você pode cozinhar o mesmo prato no forno - você precisa de uma temperatura de duzentos graus e cerca de uma hora e meia.
Como assar carne em um fogão lento? Método dois
Para fazer uma deliciosa carne de porco, você pode usar marinada perfumada.
A carne de porco cozida assim obtida será boa tanto fria como quente. Pegue um quilo de carne, é desejável escolher um pedaço da perna de trás, mas você pode usar o pescoço. Esfregue com alho, sal e especiarias a gosto. Prepare a marinada. Você precisará de duzentos gramas de creme de leite ou maionese, uma colher de sopa de mostarda, uma colher de sopa de rábano, alho, sal, temperos. Misture todos os ingredientes e deixe a carne de porco na marinada por algumas horas ou durante a noite. Para assar carne em um fogão lento, use o modo “Frying” por dez minutos e, em seguida, mude para “Stew” e cozinhe por cerca de duas horas. Você também pode cozinhar carne de porco cozida por uma hora no modo "Cozimento", no meio do processovire a peça para uma fritura mais uniforme. No forno, um quilo e meio de carne levará uma hora de cozimento a uma temperatura de cento e oitenta graus. Se o prato está pronto pode ser julgado pela aparência de suco claro. Para maior suculência, deve-se regar periodicamente a peça com os restos da marinada durante o cozimento. Você também pode usar uma manga ou papel alumínio, no entanto, a crosta ficará não tão frita e avermelhada. Para deixar a carne assada em papel alumínio mais apetitosa, você pode retirá-la algum tempo antes de estar totalmente cozida para que a peça fique avermelhada.
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