Chateau Lafite-Rothschild. Vinho tinto da França

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Por mais de um século, o famoso vinho francês Château Lafite permaneceu como o mais caro e melhor do mundo, incorporando respeitabilidade e riqueza, luxo e prestígio. Desde o final do século XIX, várias gerações da família Rothschild têm trabalhado na criação destes vinhos únicos.

Mansão na Colina

Uma das vinícolas mais famosas do mundo Château Lafite-Rothschild está localizada em French Bordeaux, distrito de Medoc. Pela primeira vez, esta propriedade feudal é mencionada em documentos que datam de 1234. Os filólogos dizem que o nome "lafite" vem do gascão la hite, que significa "inclinação, colina". Tal nome é muito adequado para a propriedade, localizada em uma colina suave.

Um pouco de história

A propriedade do Château Lafite foi propriedade até o verão de 1868, quando o Barão James Jacob de Rothschild, que na época chefiava a filial francesa desta famosa família, adquiriu mais de 70 hectares de vinhas e a própria fazenda, os seguintes indivíduos:

• nobleman Joseph Soba dePommier;
• Jacques de Segur - tabelião;
• Alexandre de Segur;
• Nicolas-Alexandre, Marquês de Segur;
• Nicolas Marie Alexandre de Ségur;
• Nicolas Pierre de Pichard;
• Barão Jean Arend de Vos Van Steenvwyck;
• Jean de Witt;
• Othon Guillaume Jean Berg;
• Jean Gaulle de Frankenstein;
• banqueiro Vanlerberg;
• Madame Lemaire Barbara-Rosalie.

Hora de reconhecer

No início do século XVIII, o Chateau Lafitte já era um vinho conhecido e procurado. Isso foi amplamente facilitado pelo "príncipe do vinho" - Nicolas Alexandre de Ségur, que fez esforços consideráveis para melhorar os vinhos produzidos por sua propriedade. As mudanças que ocorreram foram muito apreciadas tanto na própria França quanto no exterior. O Duque de Richelieu, durante seu governo na província de Guyenne, a conselho de um médico de família, usou o vinho Château Lafitte. Suas recomendações ajudaram a colocar o Château Lafite na mesa real de Luís XV. Cortesãos e nobres, seguindo o exemplo de seu governante, também começaram a ordená-lo. O primeiro-ministro inglês, Sir Robert Walpole, apreciava muito os produtos do Château Lafitte e encomendava mais de 200 litros de vinho para si a cada poucos meses.

Na "Classificação Oficial dos Vinhos Bordeaux" publicada em meados do século XIX, a vinícola Château Lafite foi oficialmente incluída na categoria Premier Grand Cru Classe e reconhecida como uma das quatro melhores.

Era Rothschild

No verão de 1868, as vinhas e a propriedade do Chateau Lafitte foram novamente vendidas. O preço quepago por James de Rothschild ascendeu a quase 5 milhões de francos na época. Três meses após esta transação, James morreu, e a vinícola foi herdada por seus três filhos: Edmond, Alphonse e Gustav. A colheita deste mesmo ano, 1868, obteve um preço recorde, superado apenas no final do século XX, por um barril de 900 litros - 6.250 francos, o que equivale aos modernos 5.000 euros.

Tempos difíceis

A partir do final do século 19 e ao longo da primeira metade do século 20, Chateau Lafitte Rothschild lutou para sobreviver. A epidemia de mofo cinzento e filoxera teve um impacto negativo nas vinhas. A Primeira Guerra Mundial e a subsequente Grande Depressão dos anos trinta levaram a uma queda sem precedentes nos preços dos vinhos dos produtores europeus. Tudo isso contribuiu para que os Rothschilds desclassificassem algumas safras de vinho de 1882 a 1886, e alguns outros anos. Além disso, durante esse período, para excluir a possibilidade de falsificação e fraude, o vinho foi engarrafado apenas no território do Château Lafite. Por esta altura, a área de vinha foi reduzida significativamente, mas mesmo assim houve vários lançamentos de vinho de excelente qualidade, como 1899, 1906 e 1929. Elie Robert, filho de Edmond e bisneto de James de Rothschild, assumiu os negócios da família no final da Segunda Guerra Mundial. Foi ele, em colaboração com o conhecido enólogo da época, Professor Emile Peynaud, que deu uma grande contribuição para a restauração da vinificação francesa no pós-guerra e se tornou um dos fundadores da comunidade vinícola de Medoc.

Mudança de potência

Nos anos setenta do século passadoas gerações mudaram, e o barão Elie Robert entregou a administração do Chateau Lafitte a Eric de Rothschild, seu sobrinho. O novo líder não apenas atualizou a equipe, mas também começou a plantar vinhas jovens e começou a usar desenvolvimentos e métodos exclusivos para proteção de plantas. O tecnólogo Charles Chevalier, convidado na última década do século XX para administrar a propriedade francesa e controlar a qualidade do vinho produzido, ainda trabalha para os Rothschilds.

Estado Atual

Hoje, a empresa familiar "Chateau Lafite Rothschild" faz parte da holding de vinhos DBR Lafite - Domaines Barons de Rothschild (Lafite), propriedade da filial francesa desta família. Esta empresa adquiriu vários outros vinhedos na França, bem como em países da América do Sul, como Argentina e Chile. Graças a isso, a empresa aumentou significativamente a área de vinhedos e aumentou os volumes de produção.

Solo e uvas

Vinhas modernas em Bardo estão localizadas em vários locais:

• nas praças próximas à vila de Saint-Estephe;
• nos territórios a oeste da propriedade, no plan alto de Carruade;
• ao lado do castelo, nas encostas do morro.

Estas vinhas têm solos pobres, constituídos por uma mistura de gravilha e arenito fino, assentes num espesso leito de calcário. Devido à escassez do solo, o rendimento aqui é bastante baixo, mas a concentração de várias substâncias é muito alta. Tudo isso afeta a saturação e complexidade do bouquet dos vinhos.

Hoje na casacultivar as seguintes variedades de videira:

• Cabernet Sauvignon - crescendo, cerca de 70% da área;
• Merlot - ¼ vinhas;
• Petit Verdot e Cabernet Franc, muito poucos.

Vinho tinto mundialmente famoso da França - Château Lafite-Rothschild é feito apenas de bagas colhidas em vinhas com mais de 30 anos. Há também o setor de La Graviere, onde as vinhas têm mais de 100 anos, e vários locais com mais "jovens" - 80 anos.

Como é feito o vinho?

Para preservar a integridade e singularidade do sabor das uvas de cada local, a propriedade Lafitte as fermenta em tanques separados.

Durante três a quatro semanas, o mosto fermenta em cubas de madeira, irrigando a polpa e facilitando a transferência de compostos aromáticos e extrativos, minerais e polissacarídeos da mesma para o vinho em elaboração. No final desta etapa, a composição resultante é degustada e despejada em cubas para fermentação malolática, ou, como também é chamada, fermentação malolática, que ajuda a suavizar o sabor e reduzir a acidez. Em porções, o vinho jovem é derramado de cubas em cisternas. Em março, antes de as bebidas serem despejadas em barris, é realizada uma assembléia. Trata-se de um lote de vinhos jovens elaborados a partir de uvas da mesma casta, mas cultivadas em áreas diferentes. Durante 18 - 20 meses, as barricas são colocadas na adega para envelhecimento do vinho, e depois já é engarrafado.

"Primeiro" e "segundo" vinhos

O principal, ou "primeiro", vinho "Rothschild Lafite" écriado em 1815 pelo Château Lafite-Rothschild. Sua composição, dependendo da colheita, inclui 80 - 95% Cabernet Sauvignon, 5 - 20% Merlot, e tudo isso pode ser complementado com uma pequena quantidade de Petit Verdot e Cabernet Franc. Cerca de 90.000 - 145.000 garrafas deste vinho denso, como dizem os especialistas, "no corpo" é produzido anualmente, graças ao qual o preço no Chateau Lafite é sempre mantido em um nível muito alto.

O "segundo" vinho desta vinícola francesa - Carruades de Lafite, quase até o final do século passado era conhecido como Moulin des Carruades. É produzido apenas a partir de uvas colhidas nas vinhas do plan alto de Carruade. Baseia-se, dependendo do rendimento, em Merlot (30-50%) e Cabernet Sauvignon (50-70%), bem como até 5% de Petit Verdot e Cabernet Franc. Ao contrário do "primeiro" vinho, o "segundo" envelhece cerca de 18 meses em barricas de carvalho novas e de dois anos. Aproximadamente 180.000 garrafas são produzidas anualmente.

Muito caro e de bom gosto…

Os anos notáveis (millesims) do Château Lafite dos séculos passado e presente, dignos de 100 dos 100 pontos possíveis, foram nomeados pelo mundialmente famoso especialista Robert Parker: 1982, 1986, 1990, 1996, 2000 e 2003. Apesar do Chateau Lafitte 1963 não estar nesta lista, o preço é alto - de 85.000 rublos russos e muito mais. É quase impossível encontrá-lo, se você tiver a sorte de comprá-lo em algum leilão.