Receita de coxa de frango no forno

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

A carne de frango é considerada universal porque pode ser preparada de várias maneiras e sempre fica deliciosa. Também vai bem com vários acompanhamentos, desde o trigo sarraceno comum até qualquer ensopado de legumes. Algumas pessoas preferem comer filé de frango, outras como sobrecoxas ou coxas, e outras ainda como miudezas. Em geral, agora há muito poucas pessoas que não gostariam de carne de frango. Cozinhá-lo é muito fácil e rápido. Por exemplo, até o cozinheiro mais inexperiente pode assar coxas de frango no forno. No entanto, apesar da simplicidade de preparar essa carne, você precisa conhecer algumas nuances para preparar um prato saboroso e suculento. Um ponto muito importante aqui é que em todas as receitas, a marinada pode ser substituída por outra que seja mais do seu agrado.

Receita mais fácil e rápida

A receita mais fácil é frango assado sem ingredientes adicionais. Isso será apropriado quando você precisar preparar rapidamente algo para um acompanhamento. Então para issopratos precisam destes produtos:

• 1kg quadris;
• maionese - duas colheres;
• tempero a gosto;
• sal.

Receita de coxa de frango no forno passo a passo:

1. Primeiro você precisa ajustar o forno para aquecer na potência máxima.
2. O próximo passo é lavar a carne e secá-la.
3. Depois os pedaços são salgados, untados com maionese e polvilhados com todos os temperos necessários. A carne agora deve ser colocada na geladeira para marinar.
4. Em seguida, coloque as coxas de frango na assadeira (se necessário, polvilhe novamente com temperos).
5. Em seguida, o prato é colocado no forno e assado por cerca de 40 minutos. A temperatura de cozimento é de 180-200 °C.

Periodicamente, você precisa ter certeza de que as coxas não queimam. A carne pronta é servida com qualquer acompanhamento.

Coxas marinadas em molho de soja

Mais uma receita de coxas de frango no forno. Também é muito simples e perfeito para iniciantes na cozinha. Em princípio, difere da receita acima apenas na própria marinada, e o princípio de preparação é o mesmo. Vamos precisar de:

• 1kg quadris;
• molho de soja - 60g;
• duas colheres de manteiga;
• sal e outras especiarias.

Cozinhar o prato:

1. O primeiro passo, como na receita anterior, é pré-aquecer o forno e lavar as coxas.
2. Em seguida, a carne de frango é despejada com molho de soja diluído com manteiga.
3. As coxas são polvilhadas com especiarias e colocadasmarinar geladeira. Para evitar que eles se enrolem, eles podem ser cobertos com um filme.
4. Próximo passo As coxas marinadas são colocadas em um molde e colocadas em forno pré-aquecido.
5. A carne é assada por 45 minutos a 190°C.

Coxas de frango assadas no forno estão prontas. É melhor servir o prato imediatamente quente, pois após o aquecimento eles perdem significativamente o sabor.

Frango na marinada de mostarda

Muitas pessoas preferem essa marinada, porque a carne é muito saborosa e até doce. Para preparar este prato, você precisa dos seguintes ingredientes:

• duas colheres de mostarda;
• cinco quadris;
• mel - duas colheres;
• meio limão;
• tempero a gosto;
• tbsp de páprica e alho seco;
• óleo - duas colheres.

Cozimento em etapas:

1. Lave e seque as coxas, sal e pimenta.
2. O próximo passo é adicionar temperos à carne.
3. Enquanto as coxas estão saturadas de temperos, você pode começar a preparar a marinada. Para fazer isso, misture mel e mostarda, adicione suco de limão. Misture tudo bem e adicione o óleo.
4. Despeje as coxas com a marinada pronta. Cubra os pedaços de frango e deixe marinar por pelo menos uma hora.
5. Em seguida, o formulário é lubrificado com óleo, os quadris são dispostos nele. A forma deve ser colocada em forno pré-aquecido para assar.
6. Após 20 minutos de cozimento, recomenda-se virar a coxa, despejar a marinada e colocar maisforno.

É assim que deliciosas coxas de frango são feitas no forno. O prato deve ser servido quente.

Coxas de frango em papel alumínio

Frango cozido em papel alumínio é especialmente suculento e saboroso. Para assar você precisa de:

• meio quilo de quadril;
• queijo - 100 g;
• temperos;
• maionese - duas colheres;
• arco;
• alho.

Este prato levará cerca de uma hora para cozinhar, com 50 minutos das coxas sendo cozidas no forno. Então, passo a passo cozinhando frango:

1. Primeiro, você precisa descascar e picar a cebola.
2. Em seguida, lave e seque as coxas.
3. Depois misture a maionese com os temperos.
4. A carne é então polvilhada com sal e untada com maionese.
5. Em seguida, espalhe o papel alumínio, coloque os quadris nele. Coloque outra camada de papel alumínio por cima e prenda-a na de baixo.
6. Agora a carne é colocada no forno para assar. Alguns minutos antes do final do cozimento, a camada superior do papel alumínio deve ser removida e as coxas devem ser esfregadas com queijo e colocadas de volta no forno.

Nesta receita, você não pode embrulhar todas as coxas em papel alumínio de uma vez, mas cada uma separadamente. O queijo pode ser polvilhado imediatamente para não abrir o forno mais tarde.

Coxas de frango com mel no forno (foto e receita)

As ancas ao molho de mel são muito saborosas e perfumadas. Para marinar o frango dessa maneira, você precisa:

• cinco colheres de mel;
• coxas - 500g;
• gengibre moído;
• molho de soja - três colheres;
• alho;
• sal;
• temperos.

Claro, a carne pode ser cozida imediatamente com um acompanhamento para fazer coxas de frango com batatas no forno. A receita é quase a mesma.

Receita passo a passo:

1. Primeiro de tudo, mel, molho, gengibre são misturados.
2. Em seguida, esmague o alho e adicione-o ao molho.
3. O próximo passo é colocar as coxas na forma e despejar a marinada.
4. A carne precisa ser refrigerada por algumas horas.
5. Quando as coxas estiverem marinadas, retire-as da geladeira e asse.
6. O tempo de cozimento é de cerca de uma hora a 190-200 °C.

Coxas com legumes

Como já mencionado, o frango vai bem com qualquer acompanhamento. Talvez um dos acompanhamentos mais populares sejam os vegetais. Para cozinhar coxas de frango no forno com legumes, você precisa dos seguintes produtos:

• 1kg quadris;
• 0,5 kg tomate;
• 300g de cenoura;
• 0,5 kg de pimenta;
• sal e especiarias;
• um par de cebolas;
• alho.

Cozinhar:

1. Primeiro passo: Lave as coxas e seque. Então eles precisam ser esfregados com sal e especiarias.
2. Em seguida, corte todos os legumes.
3. Em seguida, você precisa pegar um pedaço de papel alumínio, colocar a carne nele, depois a cebola, o alho e o restante dos vegetais.
4. O prato pode ser salgado por cima e opcionalpolvilhe com queijo ralado.
5. Embrulhe o papel alumínio e leve a carne ao forno para assar.

Para quem não quer se preocupar com papel alumínio, você pode cozinhar carne com legumes na forma usual. Para fazer isso, carne, cebola e legumes são simplesmente dispostos em camadas. O prato deve ser assado a 190 °C.

Carne e batatas

Não menos popular é a receita de coxas de frango no forno com batatas. Para sua preparação, você precisará de:

• meio quilo de quadril;
• 1kg de batatas;
• maionese;
• manteiga;
• tempero a gosto;
• sal.

Cozimento em etapas:

1. Maionese, sal, óleo e especiarias devem ser misturados.
2. Na marinada resultante, enrole a carne e coloque no frio para marinar. É melhor deixar a carne durante a noite.
3. A seguir, descasque as batatas e corte em fatias finas.
4. O próximo passo é untar a forma com óleo e colocar primeiro as batatas e depois a carne.
5. Coza as coxas por cerca de 45 minutos a 180°C.

Assim, você pode cozinhar deliciosas coxas de frango com batatas no forno. O acompanhamento neste caso é preparado a pedido da anfitriã: junto com a carne, ou separadamente.

Propriedades úteis

Frango é considerado carne dietética. Seu conteúdo calórico é de aproximadamente 191 kcal. Além disso, a carne de frango contém muitos minerais e aminoácidos úteis. Como não há absolutamente nenhum carboidrato neste produto e muitoproteínas, então a carne de frango é recomendada para pessoas que monitoram seu peso. Na maioria das vezes, é incluído na dieta daqueles que aderem a uma dieta proteica. Obviamente, neste caso, é aconselhável evitar óleo e maionese nas marinadas. O peito é considerado a parte mais dietética do frango. E na hora de comer coxas, muitos especialistas recomendam retirar a pele, pois tem muita gordura. Muitos nutricionistas acreditam que comer carne de frango melhora o metabolismo. Os cientistas também provaram que a carne de frango ajuda a normalizar a pressão arterial e também melhora a memória. De acordo com artigos científicos separados, a carne de frango melhora o cabelo e a pele.

Alguns truques

A principal vantagem das coxas de frango é que elas são quase impossíveis de estragar. No entanto, para obter um prato muito saboroso, você precisa conhecer alguns truques:

1. O sabor do frango depende de quanto tempo ficou na marinada. Idealmente, a carne deve ser marinada durante a noite.
2. Se você tirar os ossos das coxas de frango, o prato ficará um pouco mais macio e você não terá que sofrer com os ossos no processo de comer.
3. Para assar, é melhor usar pratos de vidro ou esm altados. Outra forma pode oxidar devido à marinada.
4. Para verificar a prontidão da carne, você precisa furá-la com uma faca ou garfo. Se sair um líquido claro, o forno pode ser desligado.
5. Carne recém cozida deve ser preparada por alguns minutos. Se você começar a cortá-lo imediatamente, todo o sucovazar.
6. Para que o frango não se espalhe pela cozinha quando batido, ele deve ser coberto com um filme.
7. Carne marinada não só pode ser cozida no forno, mas também frita em uma panela ou cozida em um fogão lento.
8. Para deixar o prato muito mais aromático, você pode assar na manga. E a marinada restante será um excelente molho para o prato.

Resumir

Além de todas as marinadas acima, as coxas podem ser marinadas de muitas outras maneiras. Como você pode ver, as coxas de frango são um produto versátil que combina com qualquer ocasião. Todos os tipos de opções de marinada de frango não deixarão ninguém indiferente. As coxas de frango no forno são preparadas de forma tão simples que até uma criança pode manuseá-las. A principal vantagem da carne de frango é que combina com quase todos os alimentos. Por exemplo, para preparar o jantar rapidamente, você só precisa ferver o trigo sarraceno e assar as coxas. Vai demorar cerca de uma hora. Algumas pessoas gostam de adicionar trigo sarraceno e arroz diretamente à carne. Assim, adicionando um pouco de água ao molde, o acompanhamento será cozido no suco que dá a carne. Isso deixará o prato muito mais saboroso.