Salada "Frango com nozes": receitas culinárias

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Existem várias saladas de "Frango com Nozes". Esta é uma opção de culinária simples e clássica e combinações interessantes de frango com abacaxi ou ameixas secas. Você pode cozinhar esse prato para o jantar da sua família e servir na mesa festiva. É fácil de fazer, mesmo uma anfitriã iniciante pode lidar com isso.

No artigo, consideraremos várias receitas populares para a salada "Frango com Nozes" com uma descrição detalhada da preparação e dos ingredientes incluídos na composição. O filé de frango cozido mais comumente usado. Esta é a parte mais magra e densa da ave, que é conveniente para cortar em pequenos cubos. Você também pode usar peito de frango defumado para este prato. Isso adicionará notas interessantes, facilitará e acelerará o processo de cozimento.

Esta salada é tão popular que os produtores da Bielorrússia começaram a produzir porções prontas. Estamos falando da salada "Frango com nozes" de "Santa Bremor", produzida em embalagens convenientes na formaprato fundo. Você tira o filme de cima e come imediatamente. Rápido e conveniente. Mas, naturalmente, conservantes e intensificadores de sabor são usados para conservar a salada por um longo tempo.

Se você fizer a salada de frango Ryaba com nozes em casa, poderá alimentar uma família ou muitos convidados e economizar muito dinheiro. Além disso, a preparação não leva muito tempo. O prato não contém ingredientes exóticos, tudo é tão simples quanto descascar peras. Então, vamos começar a revisão de receitas com a versão clássica.

Salada de frango - receita clássica

Salada "Frango com nozes" tem a versão original do preparo, que posteriormente adquiriu novos componentes e, consequentemente, sabores. A versão clássica do prato é feita em poucos minutos, pois todos os produtos são utilizados sem pré-cozimento.

Vamos considerar o que está incluído nele:

• peito de frango defumado - 300 gramas;
• queijo duro - 200 gramas;
• molho de salsa;
• meia xícara de nozes picadas;
• 5-6 damascos secos;
• creme de leite - duas colheres.

Como cozinhar

Filé de frango é cortado em cubos pequenos, como queijo duro. Você pode escolher qualquer produto favorito para a salada. É desejável que tenha uma estrutura densa para facilitar o corte. Lave os damascos secos em água. Você pode mergulhá-lo em água quente por alguns minutos para amolecê-lo. Em seguida, corte da mesma forma - em cubos.

Nozespode ser moído à mão ou com um liquidificador, mas não em pó. Deve ser um corte fino. Tudo é misturado com creme de leite e polvilhado com ervas finamente picadas por cima.

Frango Cozido Clássico

Salada "Frango com nozes" fica uma delícia com carne cozida. Você terá que mexer mais, mas se você ferver o filé de frango com antecedência, o processo de corte dos ingredientes, assim como na opção de cozimento anterior, não levará muito tempo.

Vamos abrir um pequeno segredo. Para tornar um peito de frango seco comum macio, a carne é mergulhada durante o cozimento não em água fria, mas já em fervura. Primeiro, a panela é colocada no fogo e, quando a água ferve, o peito lavado é colocado nela. Depois de ferver novamente, retire a espuma com uma escumadeira e cozinhe até ficar macio.

Antes de cortar a carne na salada "Frango com Nozes", ela deve ser retirada do caldo e colocada em local fresco para esfriar. Apenas carne cozida fria é usada, caso contrário, será difícil cortá-la em cubos lindamente.

Produtos Essenciais

Vamos ver quais outros ingredientes são necessários para uma salada simples com peito de frango cozido. Para 400 gramas de filé de frango vai:

• ¾ xícara de nozes picadas;
• 130 gramas de queijo duro de sua escolha. Algumas donas de casa até usam queijo processado, esfregando-o em um ralador grosso. Recomenda-se preliminarmente colocá-lo no freezer por 10 minutos para torná-lo mais difícil e fácil de esfregar;
• verdes -endro ou salsa (opcional ou combinado);
• temperos - sal e pimenta preta - belisque cada um;
• maionese - 2-3 colheres de sopa. l.

Como a salada "Frango com Nozes" de acordo com a receita é disposta em camadas, consideraremos a sequência de sua disposição no prato.

Como organizar as camadas

Para que a salada não grude no prato, seu fundo é untado com uma pequena quantidade de maionese. Primeiro espalhe o filé de frango cozido, cortado em cubos. Tempere com sal e cubra com pimenta preta moída na hora, se desejar. Lubrifique a camada com maionese. Para isso, o mais conveniente é colocar o molho no centro da camada e espalhar a maionese por todo o frango com as costas de uma colher de sopa.

Polvilhe verduras picadas por cima e espalhe queijo duro ralado em um ralador grosso. Você não precisa adicionar sal, pois o queijo já contém sal. Apenas cubra a camada com maionese.

Os cubos de frango são colocados novamente, especiarias são adicionadas e untadas com maionese.

O topo está completamente coberto com nozes picadas. Para a originalidade do design, você pode decorar o "bolo" com qualquer padrão de azeitonas ou raminhos verdes, colocar sementes de romã. Para decorar a camada superior, use a imaginação e os produtos disponíveis na cozinha.

Salada de abacaxi e cogumelos

A próxima versão da salada é mais rica em composição e satisfatória. Prepare-o com os seguintes produtos:

• 300 gramas de peito de frango cozido.
• A mesma quantidade de champignons.
• Batatas - 4-5 unidades (dependendo do tamanho).
• Milho doce - 1 lata.
• 4 ovos de galinha.
• Nozes - ½ xícara.
• Cacho de cebolinha.
• 1 abacaxi fresco ou meia lata de pedaços de frutas em conserva.
• Maionese.

Cozinhar um prato

Para fazer a salada "Frango com Abacaxi e Noz", você precisa ferver o filé de frango com antecedência. Muitas donas de casa usam coxas de frango mais macias. Quando a carne esfriar, corte-a em cubos e despeje em uma saladeira. As batatas são cozidas com casca, resfriadas e descascadas. Em seguida, pique finamente e adicione à tigela. Lave os ovos, ferva-os com força por 5 minutos e encha imediatamente a panela com água fria corrente para facilitar a remoção da casca. Após a limpeza, amasse-os com um garfo em uma prancha e adicione ao restante dos produtos. Escorra a lata de milho antes de adicioná-la à tigela.

Na maioria das vezes para saladas "Frango com abacaxi e nozes" são usados cogumelos, e em diferentes formas. Algumas donas de casa compram vinagre em conserva e lavam o excesso de vinagre em águas residuais. Resta apenas cortá-los finamente e jogá-los em uma saladeira. No entanto, um prato com cogumelos frescos será muito saboroso. Antes de usá-los para comida, lave bem os restos do solo e jogue água fervente por 3-5 minutos. Após o resfriamento, eles são cortados em pedaços pequenos. Vamos dar uma olhada em como eles tratam o abacaxi.

Decoração de pratos

Como a salada "Frango com Nozes" contém abacaxi, é interessante usar frutas frescas. Lave bem ecorte ao meio. Retire cuidadosamente toda a polpa da metade e corte-a em cubos, adicionando à saladeira. Para esta opção de cozimento, as nozes são trituradas e despejadas no restante dos produtos. Adicione a maionese, sal, pimenta a gosto e misture. A massa resultante é recheada com uma cavidade de abacaxi e servida à mesa. Você também pode usar a outra metade da fruta para uma grande empresa.

Se os abacaxis enlatados foram comprados para a salada, as nozes são deixadas para decorar a camada superior e não são adicionadas à salada em si. Todos os produtos são misturados com maionese e dispostos em um prato oval em um slide, como na foto acima. As penas da cebola verde servem como o verde do abacaxi, e as metades de noz cobrem toda a salada, dando-lhe a aparência de uma fruta exótica. A salada "Frango Ryaba com Nozes" parece muito impressionante. Surpreenda seus entes queridos com este prato festivo. Fica lindo, muito gostoso e satisfatório.

Salada com ameixas

Com a adição de ameixas secas, a salada de frango adquire notas de sabor interessantes, por isso esta receita é procurada por donas de casa experientes.

A salada contém os seguintes ingredientes:

• filé de frango - 1 peça;
• um copo de nozes;
• 1 pepino fresco;
• 4 ovos;
• ameixas - 150 gramas;
• endro e salsa - vários ramos cada;
• maionese.

O prato é decorado em camadas,cada um dos quais é manchado com molho. Como preparar uma salada, consideraremos com mais detalhes mais adiante no artigo.

Preparando comida

Cozinhe o filé de frango com antecedência para que já esteja frio na hora de cortar. Pique as nozes com um liquidificador, deixando algumas metades inteiras para decorar a camada superior do "bolo".

As ameixas são muito difíceis de cortar direto em uma salada. Frutas pré-secas são despejadas com água fervente e mantidas por pelo menos 15 minutos. Em seguida, coloque as ameixas em um guardanapo para drenar o excesso de umidade.

É aconselhável descascar um pepino fresco com um cortador de legumes para eliminar apenas uma camada fina. Em seguida, o vegetal é cortado em tiras finas. Ovos cozidos, retire a casca e amasse bem com um garfo. Separe uma gema com antecedência. Vamos usá-lo para o topo da salada em camadas. As verduras são picadas muito finamente.

Cozinhar salada em camadas

Salada "Frango com ameixas e nozes" pode ser disposto em camadas em um prato grande ou colocado em copos transparentes com porções de grande diâmetro. Uma camada de cubos de frango é colocada no fundo, tudo é salgado e, se desejado, polvilhado com pimenta. Após a lubrificação com maionese, as ameixas são dispostas e imediatamente cobertas com uma camada de pepino. Salgue levemente e pincele novamente com maionese.

A próxima camada é de ovos picados mais maionese. Cubra com todas as nozes e a gema restante. Você pode polvilhar o topo com ervas de diferentes maneiras: cubra completamente, desenhe raios do ponto central até as bordas do prato ou polvilhe comum anel ao redor do perímetro do prato.

Salada de frango com maçãs

Esta é uma versão muito saborosa e sofisticada da salada, que certamente agradará a todos os membros da família. A carne combina bem com nozes e frutas, e são usadas maçãs frescas e cranberries secas. Cebola roxa doce e aipo verde adicionarão frescor.

Nozes para esta salada são recomendadas para serem levemente secas no forno. Então será mais fácil cortá-los e o sabor da salada mudará para melhor.

Cranberries já são vendidos sem sementes, mas as bagas podem ser grandes. É aconselhável cortar adicionalmente as frutas secas, cortando-as ao meio. Frango pode ser tomado cozido e grelhado. Se você tiver sobras de espetos de frango depois de um piquenique, também poderá usar a carne para fazer uma salada tão deliciosa. Descasque as maçãs do miolo e corte em fatias. A pele pode ser removida ou você pode usar uma maçã com casca. Cebola e talo de aipo cortados em cubos pequenos.

Certifique-se de adicionar salsa picada à salada. Ele irá adicionar brilho e contraste ao esquema de cores do prato. A versão mais simples do molho é a maionese, mas você também pode fazer uma versão mais leve de iogurte natural com a adição de 1 colher de chá. Mostarda Dijon e uma pitada de pimenta preta. Verdes podem ser misturados com molho.

Quando todos os produtos forem cortados e enviados para a saladeira, despeje o molho e misture. O prato parece brilhante e festivo. Se você preparou essa salada no café da manhã com sua família, ela pode ser servida na mesa em um pão. Primeiro, é cortado ao meio, seco um pouco no forno ou torradeira, depois o núcleo é retirado e o vazio é preenchido com salada. Para suculência, você pode adicionar algumas folhas de alface.

O artigo dá uma descrição detalhada das receitas de salada "Frango com nozes" com uma foto. Escolha sua opção favorita para preparar um prato festivo e não deixe de tentar fazer uma salada tão deliciosa e satisfatória para seus amigos e parentes. Como você pode ver, você pode servi-lo à mesa misturado ou disposto em camadas. Decida por si mesmo qual será a melhor aparência nas suas férias. Você pode decorar a salada usando suas ideias criativas. Bom apetite!