2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Entre a variedade de peixes comprados em lojas, às vezes é difícil fazer uma escolha mesmo para uma anfitriã experiente. Cada peixe difere em sabor, aroma, aparência, características de cozimento. Um dos mais deliciosos e fáceis de preparar é o sal. Este peixe também é chamado de língua do mar. No forno, o filé fica incrivelmente macio e ao mesmo tempo suculento, o que às vezes não pode ser obtido com outros peixes.
Como cortar sola
Se você está comprando não um filé pronto, mas um peixe inteiro, antes de cozinhá-lo, você precisa cortá-lo corretamente. O sal tem barbatanas bastante afiadas, por isso recomendamos que você se livre da parte superior (a mais afiada) imediatamente.
O linguado pertence à espécie de linguado, então um lado é claro, o outro é escuro. A incisão deve ser justamente a escura, ou seja, o dorso do peixe, e retirar as escamas da cauda em direção à cabeça. Após essa manipulação, a cabeça é cortada e a pele do lado claro é facilmente removida da mesma forma que no lado escuro.
Então, estamos preparando o linguado. Receitas (sabe melhor no forno) de filéstão popular que não é difícil obter a polpa. Depois de retirar a pele dos dois lados, é muito simples, rápido e fácil separar o filé de peixe com uma faca.
Manjericão assado
Para cozinhar linguado assado no forno com manjericão, você precisará de: 1,5 kg de peixe, quatro cebolas grandes, 120 gramas de manteiga, suco de meio limão, um tomate maduro grande, cinco colheres de sopa de caldo de peixe (pode ser substituído por vinho branco seco), manjericão picado, sal e pimenta preta moída.
Muitas donas de casa costumam se perguntar: “Como cozinhar o linguado no forno para que o filé de peixe fique suculento e não grude nas paredes dos pratos?” O principal é escolher os pratos certos, deve ser à prova de fogo. Na parte inferior, uma "almofada" é formada de cebola picada, manjericão. Acrescentam-se duas colheres de sopa de azeite.
O peixe deve ser esfregado com sal e pimenta. Em seguida, coloque "no travesseiro" e despeje o vinho ou o caldo. Para fazer a língua do mar cozinhar mais rápido no forno, você pode cobrir os pratos com papel alumínio. O forno é aquecido a 200 graus, o peixe é assado por cinco minutos. Então o fogão pode ser desligado e o prato deixado para cozinhar.
O líquido em que o peixe definhava será útil para um molho delicioso. É reduzido a um terço do tamanho, o suco de meio limão, manteiga, tomate picado são adicionados.
Linguado assado com batatas
Este prato será muito mais satisfatório que o anterior, entãopois inclui imediatamente e um acompanhamento. Para cozinhar linguado com batatas no forno, você vai precisar de: três batatas grandes, um quilo de filé de linguado, cenouras pequenas, cebolas e verduras, sal, pimenta da Jamaica.
A folha é pré-alinhada em uma assadeira. Um "travesseiro" de batatas, cortado em grandes rodelas, é colocado sobre ele. A próxima camada é cebola e cenoura levemente fritas. Em seguida, será utilizado o filé de linguado, ralado com sal, especiarias e pimenta. Você pode polvilhar cebolas verdes picadas por cima e adicionar quaisquer verduras. Em seguida, a estrutura é coberta com papel alumínio novamente.
Este linguado é cozido no forno por não mais que dez minutos. Deve ser servido separando cuidadosamente um pedaço de “caçarola” diretamente da assadeira. Tente destacar um pedaço de modo que inclua batatas, peixe e legumes.
Da panela ao forno
Se você preferir peixe frito, mas tente evitar muito óleo, recomendamos uma receita especial que inclui fritar e assar. A quantidade mínima de óleo é necessária aqui. Os peixes podem ser pescados em qualquer tamanho que você desejar.
Aqueça a panela, adicione algumas gotas de azeite inodoro ou óleo vegetal. Esfregamos a língua do mar com especiarias para peixe, sal e pimenta. Frite em uma panela até dourar. São literalmente dez segundos se a panela estiver bem aquecida.
Depois disso, são retirados os pratos refratários, forrados com papel alumínio. Peixes, como dizemficará pronto no forno. Tempo de cozimento - 5-7 minutos. Assim, você obterá um filé de peixe com uma crosta crocante avermelhada, mas não usou nenhum óleo. Essa é uma ótima receita rápida para quem está emagrecendo ou seguindo a PP (nutrição adequada).
Recomendado:
Coxas de frango assadas no forno com creme de leite: receitas simples com fotos
Em estoque, toda dona de casa tem vários pratos que não exigem habilidades especiais, custos e tempo. Pernas de frango quentes (pernas) deste número. Existem inúmeras receitas para cozinhar frango, considere algumas com molho de creme azedo. Eles não pertencem à alta gastronomia, mas podem ajudar se houver f alta de tempo
Os cupcakes mais simples. Cupcakes em um fogão lento: receitas simples
Os cupcakes mais simples sempre ajudam quando os convidados inesperadamente descem em cima de você e rolam na geladeira. Deve-se notar que hoje existem muitas opções diferentes de como você pode fazer bolos caseiros de forma rápida e saborosa. Como regra, os cupcakes mais simples não requerem muitos ingredientes. Para eles, você deve comprar apenas produtos simples que são vendidos em todas as lojas
Corações de frango com batatas no forno: receitas simples
Corações de frango são um prato delicioso e satisfatório. Eles são preparados de acordo com várias receitas. Por exemplo, corações de frango cozidos com batatas no forno são muito macios e macios. Além disso, este prato ajuda a obter o suficiente. Afinal, tem um ingrediente de carne e batatas saudáveis, e na maioria das vezes outros vegetais e molhos
Pita com requeijão no forno: receitas simples e interessantes
Por si só, o lavash e os pratos com ele são uma excelente alternativa aos petiscos habituais, como salgadinhos, sanduíches ou cortes de queijo, enchidos ou vegetais. Este prato pode ser preparado de várias maneiras e com qualquer recheio. O mais popular é o pão pita com queijo cottage no forno, cuja foto é apresentada abaixo, com verduras e queijo, além de nozes e frutas secas
O cozimento mais simples: receitas de pratos deliciosos e simples com descrições e fotos, recursos de culinária
Se a palavra "cozimento" tem associações com doces, então hoje vamos tentar dissuadi-lo. Afinal, o cozimento está longe de ser apenas tortas com framboesas e folhados com maçãs. Estes são caçarolas de batata, tortas de carne e rolos de cogumelos. Se você quiser adicionar alguma variedade à sua dieta, as receitas deste artigo ajudarão você a surpreender seus entes queridos. Bom apetite
