Muffins de Presunto e Queijo: Receita com Foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Muffins são um prato de aperitivo muito fácil de preparar. É muito versátil, portanto, mesmo sem ingredientes suficientes, você pode cozinhá-los.

Você pode fazer muffins padrão - sem recheio ou aromatizante, mas será mais interessante e saboroso experimentá-los, pois você pode adicionar o que quiser: frutas vermelhas, frutas, nozes e muito mais. Mas hoje vamos falar de muffins com presunto e queijo.

Muffins

Muffins são muito parecidos com cupcakes comuns, mas na verdade eles são significativamente diferentes um do outro. Para começar, deve-se notar que os cupcakes têm uma estrutura arejada, bastante porosa, e os muffins, pelo contrário, são muito densos em estrutura, mas não menos macios ao mesmo tempo, porque em comparação com os cupcakes mais líquido é adicionado ao (kefir, leite, água - com base no produto do qual você faz a massa).

Na maioria dos casos, quase nenhum recheio doce é adicionado aos muffins, pois eles, aliás, são mais baixos em calorias do que os cupcakes, que os chefs costumam rechear com doces. Mais frequentemente, queijo, legumes ou carne são colocados em muffins, o que os torna um prato especial, porque, ao que parece, é doce.tratar, mas na realidade nem sempre é assim. Uma das vantagens dos muffins é que existe até uma receita para jejuar pessoas.

Outra diferença é que os muffins são bem untados quando cozidos para engordar. Assim, há uma diferença significativa entre muffins e cupcakes, mesmo considerando que os muffins são servidos em porções, diferentemente dos cupcakes.

Histórico de ocorrência

Então o que significa um muffin e de onde ele veio? O berço desta pastelaria é a Inglaterra no século XI. Naquela época, os muffins eram preparados primeiro com o resto da massa que ia assar para a mesa do patrão, e serviam muffins aos empregados e trabalhadores.

Mais tarde, este prato tornou-se popular entre muitas pessoas, e começou a ser servido como aperitivo em quase todos os feriados. Já no final do século XIX, havia muitas receitas de muffins. Agora esses deliciosos petiscos são famosos em todo o mundo. São fáceis de preparar, têm muitas variações, são baixas em calorias, em geral, têm um grande número de vantagens. Nos Estados Unidos, muitas pessoas gostam de comer muffins no café da manhã. Isso se deve ao fato de que tal prato é leve e pequeno. Muitos muffins carregam energia e bom humor.

Existem duas teorias sobre a origem da própria palavra. Um deles diz que a palavra muffin foi formada a partir do francês muffin, que se traduz como pão macio, já que antigamente os muffins pareciam mais pãezinhos ou pão do que bolos.

A segunda teoria é que muffinvem do muffe alemão, que significa um dos tipos de pão. Assim, alguém adere a essa teoria, mas hoje não importa, porque consideraremos uma receita moderna de muffins com presunto e queijo no kefir. Você também pode cozinhá-los com leite e água se estiver em jejum, e mesmo com água eles ficam bem saborosos.

Ingredientes

Para a preparação de muffins com presunto e queijo, precisamos dos seguintes ingredientes:

1. Kefir - 1 copo.
2. Ovo – 1 unidade
3. Sal - uma pitada a gosto.
4. Farinha - 2 xícaras.
5. Refrigerante - 0,5 colher de chá.
6. Presunto – 100g
7. Queijo - 100g
8. Açúcar - 1 colher de chá.
9. Manteiga – 100g
10. Fermento em pó - 1 colher de chá.
11. Amido, pimenta preta, endro, alho, etc. (opcional).

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Muffins de Presunto e Queijo: Receita

É importante notar que os muffins são assados em formas de ferro, papel ou silicone. As lojas têm uma grande variedade de moldes, para que você possa moldar seus produtos de panificação da maneira que quiser.

Então, como fazer muffins de presunto e queijo será descrito em detalhes abaixo. Levará aproximadamente 1-1,5 horas para cozinhar e deve fazer aproximadamente 10-12 muffins no total.

Primeira etapa

Se você tem certeza queprepare rapidamente a massa e ligue imediatamente o forno para aquecer a 180 graus. Agora aqueça o kefir e despeje-o em um recipiente separado, adicione refrigerante a ele, misture bem. Em seguida, misture o ovo, o sal e o açúcar.

Antes você precisa amolecer a manteiga, mas não para um estado líquido! Na melhor das hipóteses, deixe em temperatura ambiente por um tempo, cerca de 30 minutos. E só depois disso adicione o óleo ao restante da massa.

Nesta fase, você pode adicionar ervas aromáticas ou qualquer tempero que desejar. Muitas pessoas dizem que pimenta e endro combinam melhor com presunto e queijo, mas você pode experimentar e adicionar o que seu coração desejar. Os muffins de presunto e queijo engomados também têm um sabor muito bom.

Agora peneire a farinha, adicione o fermento e vá misturando aos poucos com o restante da massa para que a massa fique densa. A consistência deve ser bem grossa, mas de forma que possa ser despejada em moldes.

A seguir, deve-se cortar o queijo e o presunto em cubos pequenos, adicioná-los à massa já preparada. O presunto não deve ser cortado em pedaços grandes, caso contrário a massa não crescerá no forno e os muffins não sairão. O queijo, como uma das opções, pode ser ralado, então a massa sairá mais densa, mas isso não a estragará de forma alguma.

Segunda etapa

Agora, certificando-se de que a massa está pronta, você pode colocá-la em formas, mas não completamente, e ainda mais sem deslizar. Você deveentenda que a massa vai crescer, seus muffins com queijo e presunto não devem se espalhar por toda a panela e se transformar em algo incompreensível. Por cima, você pode decorar sua massa com sementes de gergelim ou polvilhar com queijo ralado.

Coloque seus muffins no forno, fique de olho neles. Asse por cerca de 20-30 minutos. Fique de olho neles e, quando a massa estiver crescida, fure um dos muffins com um palito ou palito de fósforo. Se houver alguma marca neles, a massa ainda não está pronta, mas se o fósforo ou o palito estiver limpo, você poderá retirar a assadeira com segurança. É aconselhável furar mais alguns muffins para verificar.

Etapa Final

Ao tirar os muffins do forno, deixe-os esfriar por alguns minutos. Agora ponha a mesa, convide convidados ou entes queridos para experimentar seus muffins maravilhosos em breve!

Podem ser servidos como aperitivo para o prato principal, assim como uma refeição completa, por exemplo, como guloseima para o chá. Quente e fresco, o Muffin de Queijo e Presunto fica ainda melhor quando o queijo derretido estica e a massa literalmente derrete na boca, então corra para experimentar, mas não se esqueça de presentear seus convidados também!

Mas, claro, quando resfriados, os muffins não ficam menos saborosos. Eles vão surpreendê-lo com sua textura igual aos recém-saídos do forno.

Em princípio, existem muitas receitas para este prato. Mas eles podem diferir apenas em alguns ingredientes para a massa. Caso contrário, este é bastanteesta receita simples é super fácil de fazer, então se deu certo, bom apetite!