O melhor tempero para carne suína

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Neste artigo falaremos sobre temperos aromáticos para carne suína. Uma lista dos ingredientes que são mais adequados para uso será fornecida. Também apresentaremos receitas para fazer temperos caseiros.

Principais características das especiarias suínas

O tempero de porco é um conjunto preparado de temperos moídos usados para realçar o sabor e o aroma de um prato feito de carne de porco. Agora este produto, cujo peso não ultrapassa os 30 gramas, pode ser adquirido na mercearia. As empresas mais populares são Cykoria, Knorr, Kotanyi.

Eles são vendidos em embalagens macias, às vezes são encontrados em potes embalados, que são muito mais convenientes de usar. Se necessário, eles podem ser fechados e reutilizados no futuro.

Aroma de especiarias

Por que a carne que não cheira mal e não cria uma atmosfera festiva? Especialistas descobriram que o olfato de uma pessoa sente algum tipo de aroma se houver 1% dele no ar. As especiarias ativam o centro respiratório e a pessoa cheira. O cérebro então ativa outras partes com neurônios rápidos, ea pessoa começa a salivar. Os fabricantes perceberam isso, então eles se concentram apenas nas especiarias que, quando misturadas, produzem um aroma agradável.

Ingredientes principais

Tempero de porco geralmente contém:

1. Arco.
2. Dill.
3. Manjericão.
4. Salsa.
5. Açúcar.
6. Pimenta vermelha.
7. Sal.
8. Pimenta preta.
9. Cúrcuma.

Há temperos para cada tipo de carne. Os principais componentes estão listados acima.

Temperos para assar carne de porco. Quais são eles?

Além disso, há temperos para carne de porco no forno. Eles consistem em:

1. Cúrcuma.
2. Folha de louro.
3. Luke.
4. Manjerona.
5. Basílica.
6. Alho seco.

Quando todos esses ingredientes são esmagados e misturados, você obtém um tempero requintado que pode ser usado para cozinhar um perfumado e delicioso porco assado.

Temperos para carne suína

Quais temperos combinam com carne de porco? Há um grande número de especiarias que são ótimas para este tipo de carne. Aqui estão alguns deles:

1. Pimenta moída. É uma especiaria universal, cujo uso é ilimitado. Adequado apenas para carne de porco cozida, pois é melhor usar pimentões picados para fritar e estufar. Quanto mais firme, mais saboroso será o prato. Se, ao remover a pimenta do saco, ela ficou cinza e desmoronou, isso significa queseu sabor e aroma foram perdidos.
2. Manjericão. Tem um sabor doce, agradável e aroma fresco. O manjericão tem uma característica interessante - altera o sabor e o cheiro da carne de porco além do reconhecimento!
3. Coentro. Ele também tem um sabor brilhante, mas um leve cheiro. Portanto, algumas pessoas adicionam tempero demais à carne, mas apenas uma pequena parte dá um sabor requintado ao prato.
4. Sumach. Uma especiaria com um sabor doce e uma nota azeda. Perfeito com carne grelhada com guarnição.
5. Cúrcuma. Tempero de areia com estrutura friável. Dá um sabor agradável com um leve amargor.
6. Páprica. Vai bem não apenas com pratos da própria carne, mas também com carne de porco com massa (por exemplo, belyashi). Dá uma leve nitidez e aroma azedo. Pode ser usado em quantidades ilimitadas.
7. Alho. Este tempero não pode estragar, talvez, nem um único prato. O alho seco dá ao prato um sabor picante e um aroma agradável.
8. Zira, ou cominho. Tem um sabor interessante com uma acidez agradável. Adequado para carne frita e pilaf. Apenas 1 pitada adiciona um sabor incrível.
9. Oregano. Ótimo para fazer sopas com carne de porco. Tem um sabor rico e doce e cheiro agradável.
10. Funcho. Ambas as sementes e bulbo são usados. adicionados em pequenas quantidades. Tem um sabor brilhante e aroma delicado, melhora a atividade digestiva.
11. Tomilho. Adequado para produtos suínos resfriados e frios. Adiciona sabor rico e amargor picante.

Agora ficou mais fácil responder à pergunta: "Quais temperos são adequados para carne de porco?" Há realmente um monte de especiarias. Essa variedade de especiarias não apenas surpreende, mas também assusta as jovens donas de casa. Não pense que, se você misturar todos esses temperos, obterá um prato muito saboroso. Experimente e fantasie!

Como fazer seus próprios temperos? Benefícios dessas especiarias

Temperos artesanais têm várias vantagens.

1. Qualidade do produto. Pode ter certeza que a mistura será de alta qualidade e natural.
2. Uma enorme massa de ideias. É fácil combinar uma determinada lista de produtos ou tomar apenas 1 como base.

Para pilaf de porco

Agora considere as receitas básicas de culinária, dependendo do tipo de prato. Para pilaf de porco, os especialistas recomendam misturar os seguintes temperos na mesma quantidade:

• pimenta preta ou vermelha moída;
• manjericão;
• alho seco;
• uma pitada de coentro.

Todos os componentes devem ser triturados, misturados em um recipiente e transferidos para um recipiente fechado. Adicione 2 pitadas ao pilaf de porco ou carne frita.

Para carne de porco cozida

Para dar à carne de porco cozida um sabor requintado e aroma delicado, é utilizada uma mistura de ervas:

• manjericão;
• tomilho;
• coentro.

As ervas devem ser esmagadas, adicionar água fervida, 3 vezes menos em volume do que uma mistura de ervas. Deixe um pouco e escorra a água. Transfira para um recipiente hermético e use para carne cozida nãomais de 2 pitadas.

Para carne suína assada

Para preparar um tempero para carne de porco estufada, basta misturar os temperos que toda dona de casa tem:

• pimenta moída;
• sal;
• uma pequena folha de louro;
• uma pitada de alho ralado.

Em um recipiente separado, os temperos devem ser misturados e picados. Armazene em um recipiente fechado e tempere o ensopado de porco com no máximo 1 colher de chá.

Para churrasco

Temperos salgados são necessários para churrasco ou churrasco:

• frutas de zimbro;
• cominho.

Você pode usar temperos tanto individualmente quanto misturados. Depois de misturado, guarde em um recipiente hermético e adicione à carne conforme desejado.

Para costeletas e carne de porco salgada

Você não deve usar muitos temperos para costeletas adoradas por todos. Pimenta e sal, triturados e misturados, são perfeitos. Mesmo antes da formação das costeletas, salsa ou aipo moídos podem ser adicionados à carne picada, melhorando o sabor do futuro prato.

Para preparar um tempero para carne de porco salgada (principalmente bacon), use sal, alho e pimenta moída em grande quantidade. Você pode adicionar a eles:

• folha de louro;
• coentro;
• sementes de endro;
• cominho.

Todos os ingredientes são triturados e misturados. Guarde em um recipiente fechado e adicione à carne em grandes quantidades.

Para goulash

Paraserão necessárias melhorias no sabor e aroma do goulash comum:

• sal;
• pimenta preta moída ou picada (opcional);
• folha de louro;
• salsa.

Todas as especiarias devem ser trituradas e misturadas em um recipiente separado. Armazene também em um recipiente fechado e adicione 3-5 pitadas ao prato.

Melhor para carne suína

O sal é considerado o mais delicioso e melhor tempero para carne suína. Acontece que para mudar o sabor da carne e seu aroma, as pessoas tradicionalmente a usam.

Em segundo lugar está a pimenta-do-reino moída e a folha de louro. O terceiro lugar foi para raiz-forte misturada com folha de louro.

Conclusão

Examinamos diferentes opções de temperos e temperos. As especiarias descritas no artigo são excelentes para fazer carne de porco saborosa e perfumada. Vale a pena notar que as especiarias não só têm um cheiro agradável, mas também melhoram o humor, o apetite, são saudáveis. Boa sorte cozinhando!