2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Frutos do mar incluem todos os habitantes comestíveis dos mares e oceanos, exceto peixes e baleias. Os alimentos mais populares para comer são lulas, bivalves, polvos, lagostas, camarões, caranguejos, vieiras, lagostas e algas marinhas.
Os frutos do mar são ricos em proteínas de fácil digestão, magnésio e iodo. Estes são alimentos dietéticos com poucas calorias.
Frutos do mar são utilizados como alimentos marinados, ensopados, cozidos, fritos e até assados na grelha. Eles são adequados para preparar saladas, bem como para primeiros e segundos pratos. Um coquetel de frutos do mar muito popular é uma mistura de vários tipos de vida marinha.
Um molho será um ótimo complemento para um prato de frutos do mar, ajudando a realçar ao máximo seu sabor. Há muitos molhos deliciosos para frutos do mar. Isso é tomate, creme de leite, frutas vermelhas, limão, especiarias, nozes e muitos outros.
Em nosso artigo, compartilharemos uma receita de um molho universal para frutos do mar - cremoso. Molho adiciona maciez ao produto principal,leveza e aroma. As jovens donas de casa com certeza vão adorar a receita de frutos do mar em molho cremoso com foto, apresentada abaixo.
Ingredientes
Você pode usar frutos do mar enlatados e congelados para o nosso prato. Então, para cozinhar frutos do mar em um molho cremoso de acordo com a receita, você precisará de:
- frutos do mar - 500 gramas;
- 1, 5 xícaras de creme de leite;
- 1 queijo processado;
- 1 colher de sopa colher de farinha,
- 2-3 colheres de sopa de óleo vegetal;
- 50 gramas de manteiga;
- limão, especiarias - a gosto;
- sal, pimenta - a gosto.
Cozinhar frutos do mar
Os frutos do mar devem ser levemente espremidos antes do cozimento para retirar o excesso de líquido, sem quebrar a forma, para dar ao prato um toque de exotismo marinho. As lulas são cortadas em tiras, todo o resto é cortado em pedaços pequenos.
Aqueça bem o óleo vegetal em uma frigideira e mergulhe os frutos do mar nele. Frite, mexendo, até que a umidade evapore completamente, adicione um pouco de sal, tempere com suco de limão, cubra com uma tampa e retire a panela para o lado.
Enquanto os frutos do mar estão "definhando" embaixo da tampa, vamos fazer o molho.
Molho de cozinha
É melhor usar uma panela para preparar o molho de frutos do mar. Aqueça a manteiga nele. Frite a farinha até caramelizar e despeje o creme. Mexendo sempre para não empelotar, leve tudo ao fogo, acrescente os temperos.
Molho de frutos do mar está pronto. Delea consistência deve se assemelhar ao kefir com baixo teor de gordura. Se ficar grosso, adicione água fervida quente (mas não fervendo!) E mexa bem.
Cozinhar o prato
Enquanto isso, os frutos do mar “alcançaram” e, sob o suco de limão, ficaram mais macios e macios. Colocamos a panela com frutos do mar em fogo lento, despeje o molho cremoso e cozinhe sob a tampa por cerca de 5-7 minutos, mexendo sempre.
Neste momento, três queijos processados congelados em um ralador fino e polvilhe o conteúdo da panela com ele, mexendo bem. A consistência deve ficar cremosa imediatamente. Feche a tampa e desligue o fogo. O prato está pronto para comer.
Arroz cozido e espaguete são ideais como acompanhamento de frutos do mar.
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