Dieta para doença arterial coronariana: alimentos permitidos, cardápios e comentários de médicos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Dieta para doença arterial coronariana é um dos métodos de terapia para esta grave doença. É usado como um método independente de tratamento ou usado em conjunto com outros meios para aumentar sua eficácia. A precisão com que o paciente adere às regras de uma dieta saudável depende de sua condição física. O paciente deve seguir as recomendações de nutrição ao longo da vida.

A Importância da Dieta

Uma pessoa diagnosticada com doença coronária precisa de uma mudança completa no estilo de vida. Isso também se aplica aos hábitos alimentares. Uma dieta para doença arterial coronariana tem um efeito positivo no estado de todo o organismo, serve como uma excelente prevenção da exacerbação de patologias e é um componente necessário da terapia para cada paciente.

Cumprimento de todas as recomendações do médico, rejeição de fatores que possam piorar a atividade do miocárdio e dos vasos sanguíneos (tabagismo, ingestão de álcool,sobrecarga), mantendo um peso corporal normal e atividade física regular - tudo isso permite que você esqueça os sintomas da doença. Comentários de especialistas indicam que alimentos vegetais contendo muita fibra (pão de farelo, soja), frutos do mar e alimentos ricos em vitamina B6 contribuem para a rápida degradação e eliminação do colesterol. Esta substância afeta negativamente o estado do músculo cardíaco, causa o bloqueio das paredes vasculares. O número da dieta para IHD de acordo com Pevzner é 10. Com a ajuda de tal dieta, o paciente pode se livrar do excesso de quilogramas, normalizar a coagulação do sangue e o metabolismo lipídico. Este sistema nutricional é frequentemente usado em conjunto com outras terapias (pílulas, suplementos vitamínicos).

Como funciona a dieta?

Uma dieta projetada especificamente para pessoas com doença cardíaca coronária tem os seguintes benefícios.

1. Retarda o desenvolvimento de sinais de aterosclerose.
2. Promove o afinamento do sangue.
3. Evita que a pressão arterial suba.
4. Ajuda a evitar o acúmulo excessivo de colesterol no organismo.
5. Ajuda a fortalecer o tônus do miocárdio.

A cardiopatia isquêmica é frequentemente acompanhada de patologias concomitantes. Portanto, a dieta para DIC (tabela nº 10) pode ser ajustada pelo médico assistente dependendo da condição do paciente.

Princípios Básicos de Nutrição

Como regras básicas da dieta para pessoas que sofrem desta doença, pode-se listar:

1. Precisa reduziro valor energético dos produtos (devido ao fato de que os pacientes, via de regra, levam um estilo de vida inativo devido a problemas de saúde).
2. Reduzindo a quantidade de gordura do leite. Os alimentos a serem limitados incluem creme, manteiga, carne de porco, banha, creme de leite.
3. Exclusão da dieta de quaisquer miudezas, caviar (vermelho e preto). Queijos com alto teor de gordura e gemas de ovos também são indesejáveis.
4. Diet for IHD envolve o uso diário de duas colheres de sopa de óleo vegetal (milho, girassol) em sua forma natural. Você pode substituí-lo por margarina de calorias reduzidas.



5. Limitar a quantidade de açúcar granulado (até 50 g por dia) e sobremesas. Você deve desistir de chocolate, bolos e doces, sorvetes e doces.
6. Inclusão na dieta diária de cereais, pão de farinha integral e farelo, legumes, frutas.
7. Uso regular de algas, peixes, iguarias do mar.
8. Os alimentos devem ser assados, cozidos ou cozidos. Caldos gordurosos, geleias, frituras, alimentos defumados, picles e enlatados são indesejáveis.

Dieta para doença arterial coronariana e angina pectoris (tabela número 10) envolve nutrição fracionada. Os pacientes precisam comer de quatro a cinco vezes ao dia, em pequenos volumes. Duas horas antes de ir para a cama, você deve recusar comida. Entre o café da manhã, almoço e jantar, você pode fazer lanches leves de frutas, iogurte desnatado, suco ou leite.

Recomendações adicionais

Indivíduos que sofrem de doença isquêmica do coração e angina,alimentos muito quentes e muito frios devem ser evitados. Vale a pena limitar a quantidade de sal de mesa a meia colher de chá por dia. É adicionado a refeições prontas. Se os pratos parecerem incomuns, você pode polvilhar com uma pitada de especiarias ou polvilhar com suco de limão. Produtos contendo muito sal (queijo, salsicha) são altamente indesejáveis para os pacientes. Os médicos aconselham limitar a quantidade de líquido a 1,5 litros por dia.

Recomendações para perda de peso

A presença de quilogramas em excesso agrava ainda mais a condição de pacientes que sofrem de patologias miocárdicas. Portanto, para perder peso, eles precisam seguir as regras de uma dieta saudável. Uma dieta para doença arterial coronariana e obesidade permite reduzir o peso (até 1 kg em 7 dias) sem prejudicar a saúde. Segundo os médicos, também contribui para a normalização da glicemia, previne o desenvolvimento de hipertensão, melhora a condição da pele, estabilidade física e qualidade de vida em geral. Os pacientes são aconselhados a praticar esportes pelo menos 5 vezes por semana (o treinamento pode ser substituído por uma caminhada rápida) e se pesar duas vezes por mês. Além disso, os pacientes devem se lembrar das seguintes regras:

1. Não coma mais de 150 g de produtos à base de carne por dia.
2. É necessário abandonar produtos semi-acabados, manteiga, salsichas, carnes defumadas, fast food.



3. Inclua peixe magro em sua dieta. Eles devem ser consumidos pelo menos duas vezes por semana.
4. Reduza café e chá.
5. Limite ou pare de bebidas alcoólicascompletamente. Não é permitido mais de 1 copo de vinho por dia.
6. Escolha queijos magros e laticínios com baixo teor de lipídios.
7. As refeições devem ser cozidas, cozidas ou assadas.
8. Coma bastante frutas, bagas, legumes.

A dieta para doença arterial coronariana para pacientes com excesso de peso deve ser elaborada pelo médico assistente, levando em consideração o estado de saúde, o número de quilos a mais, atividade física, faixa etária e sexo.

Dieta para pressão alta

Na presença de doença coronariana e hipertensão, o paciente deve se lembrar das seguintes regras:

1. É necessário limitar significativamente o consumo de café, cacau, chá forte.
2. Reduza a quantidade de temperos, alimentos enlatados e salgados, carnes defumadas.
3. A dieta para doença arterial coronariana e hipertensão envolve a rejeição de alimentos ricos em lipídios (carnes e peixes gordurosos, sorvetes, sobremesas de creme de manteiga, miúdos).
4. Bebidas à base de etanol devem ser evitadas. A exceção é o vinho tinto seco (a dose ideal é de 200 ml por dia).



5. Limite a ingestão de sal a 5 gramas por dia. E durante o período de exacerbação da patologia, é melhor abandoná-la completamente.
6. Reduza os carboidratos (açúcar granulado, geleia, doces e mel).
7. A dieta para doença arterial coronariana e hipertensão envolve limitar o volume de líquido a 1 litro por dia.
8. Batatas, feijão, ervilha e pão são permitidos em pequenas quantidades.

Refeições saudáveis para pacientes

Pessoas com doença cardíaca coronária são recomendadas a comer os seguintes tipos de alimentos:

1. Variedades de peixes com baixo teor de gordura. Eles ajudam a remover o excesso de colesterol das células do corpo. Graças a esta propriedade útil, este alimento ajuda a melhorar a condição dos vasos sanguíneos, fortalecer suas paredes. Às vezes, o paciente pode comprar peixe gordo (como cavala), mas não frito.
2. Diet for IHD envolve o uso de vegetais, frutas e bagas. No entanto, pratos de batata devem ser consumidos muito raramente. Este produto contribui para o acúmulo de quilos em excesso.
3. Os pacientes se beneficiam do farelo. Eles podem ser adicionados a cereais, primeiros pratos, iogurtes. A taxa permitida é de três colheres de sopa por dia. O produto ajuda a remover substâncias nocivas das células do corpo.



4. Os especialistas aconselham a ingestão regular de cereais (trigo sarraceno, aveia, mingau de milho).
5. Massa é permitida se for feita de farinha de trigo duro.

Pratos a evitar

Indivíduos que sofrem de doença cardíaca coronária não devem comer os seguintes tipos de alimentos:

1. Salsichas, fast food, alimentos de conveniência.
2. Alimentos lácteos ricos em lipídios.
3. Caviar, gema de ovo.
4. Pão branco e doces.
5. Bebidas contendo etanol (aumentam o apetite e são ricas em calorias).
6. Sobremesas.
7. Cogumelos.
8. Pratos salgados, defumados, caldos gordurosos de carne, aves oupeixe.
9. Rabanete, azeda, rabanete, espinafre.

Dieta para doença arterial coronariana e aterosclerose envolve a limitação de alimentos que contribuem para o acúmulo de excesso de colesterol e sua deposição nas paredes internas dos vasos sanguíneos. Portanto, os pacientes são aconselhados a dar preferência não a ovos mexidos, mas a uma omelete de proteína, não à polpa de porco, mas à carne de vitela ou coelho. Manteiga (sem sal) é permitida como adição ao mingau ou uma fatia de pão de farelo. Ao mesmo tempo, a quantidade deste produto deve ser limitada.

Modo de beber

Ao beber água, os pacientes que sofrem de patologias miocárdicas também devem ter moderação. No entanto, na estação quente, uma pessoa pode aumentar a taxa de fluido (até três litros por dia). Os pacientes são permitidos sucos, bebidas de frutas, leite, iogurte, kefir. Mas devem ser doces. Bebidas gaseificadas e cerveja devem ser excluídas da dieta.

Vários exemplos de um menu de dieta para IHD

A dieta dos pacientes com doença coronariana pode ser bastante variada e saborosa. Exemplos de dietas são apresentados neste capítulo. Aqui está um deles.

De manhã, é oferecido ao paciente queijo cottage com leite coalhado ou aveia com leite desnatado com uma colher grande de passas, chá verde com mel e limão.

Um pouco mais tarde você pode tomar um segundo café da manhã - 2 pães de farinha de centeio, uma toranja ou duas maçãs.

A refeição diária consiste em legumes estufados com frango cozido e compota de rosa mosqueta.

Dois ou três miolos de nozes, frutas secas, banana são oferecidos para o lanche da tarde.

Como ceia, é permitida a polpa de peixe assada com batatas. Uma salada de legumes é usada como acompanhamento.

Uma hora antes de ir para a cama, você pode beber um copo de iogurte desnatado.

Aqui está outro exemplo de dieta para pacientes com doença coronariana.

De manhã, aveia cozida no leite, ovo mole, chá.

Um pouco mais tarde você pode comer maçãs assadas com açúcar.

O almoço consiste em sopa de cevada, legumes e óleo vegetal, purê de cenoura, ensopado, compota de frutas secas.

Suco de frutas vermelhas é permitido para o chá da tarde.

À noite, batatas assadas com polpa de peixe, caçarola de requeijão, chá.

Antes de dormir, um copo de iogurte desnatado é recomendado.

dieta mediterrânea

Esta dieta é considerada um modelo de alimentação saudável. Especialistas dizem que é ótimo para pacientes com doença cardíaca coronária. Os moradores do Mediterrâneo raramente sofrem de patologias miocárdicas. O fato é que a dieta deles é baseada nessas regras:

1. Comer gorduras vegetais em vez de gorduras animais. O girassol e o azeite são alimentos que têm um efeito benéfico no organismo.
2. Presença de peixe fresco na alimentação diária.
3. Consumo regular de miolo de nozes e amêndoas.
4. Sem carnes gordurosas e bebidas alcoólicas (exceto vinho tinto).
5. Sem comida enlatada.