Aspic como decorar lindamente? Como decorar aspic de língua, peixe, aves ou carne (foto)

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Como decorar lindamente aspic? Se você não sabe a resposta para esta pergunta, então você pode encontrá-la no artigo apresentado.

Informações gerais

Antes de falarmos sobre como decorar o aspic de carne e outros ingredientes, devemos dizer o que é esse mimo.

Aspic é um prato feito de uma massa que engrossou para um estado gelatinoso. Como regra, a base de tal produto é carne refrigerada ou caldo de peixe.

É geralmente aceito que a geleia é uma espécie de aspic. Mas não é assim. Afinal, é possível obter uma consistência gelatinosa de pratos gelatinosos apenas adicionando substâncias formadoras de geléia, como gelatina ou ágar-ágar. Quanto à geleia, este é um prato independente que não requer o uso dos ingredientes mencionados.

Produtos básicos para fazer aspic

Como decorar lindamente aspic? A resposta a esta pergunta é bastante fácil, especialmente se você tiver uma imaginação criativa muito desenvolvida. No entanto, antes de começar a decorar tal prato, você deve entender exatamente com o que deseja cozinhá-lo.

Como regra, o aspic é feito delíngua bovina ou suína, carne escura ou branca, bem como peixes, aves, etc. Mas, de qualquer forma, não importa qual dos ingredientes você use, esse prato definitivamente se tornará uma decoração da mesa da família.

Detalhes de como decorar a língua de aspic

Língua de porco ou boi é o produto mais comum usado para preparar um prato de gelatina. Com ele, você pode montar uma mesa muito bonita, que absolutamente todos os seus convidados apreciarão.

Então, como decorar a língua de aspic? Para isso precisamos:

• língua de boi cozida - 1 unid.;
• caldo de carne formador de geleia - use como desejar;
• ovos de codorna - 4 unidades.;
• cenouras pequenas - 3 unidades;
• salsa fresca - molho grande;
• cebolinha - cacho médio;
• pimenta - 10-13 unidades

Preparação de produtos

Como os alimentos devem ser processados para fazer aspic? Como decorar com eles um prato original para uma mesa festiva?

Para fazer isso, ferva os ovos de codorna, depois descasque-os e corte-os ao meio no sentido do comprimento. Também é necessário cozinhar cenouras não muito grandes. Deve ser cortado em círculos de 0,5 centímetros de espessura. Quanto à salsa fresca, recomenda-se lavá-la em água morna e, em seguida, remover todas as hastes, deixando apenas belas pétalas. Você também precisa lavar as cebolas verdes e cortá-las finamente.

Processodecorações

Agora você sabe como processar produtos para fazer aspic. Como decorá-lo você mesmo? Para fazer isso, você precisa limpar a língua de boi da casca e depois cortá-la em fatias finas. Em seguida, os produtos precisam ser dispostos em um prato não muito alto. Além disso, deve ser colocado em um padrão quadriculado. Isso é necessário para deixar espaço para a decoração. Além disso, nos vazios formados, é necessário colocar metades de ovos de codorna, círculos de cenoura cozida e pétalas de salsa fresca. Além disso, recomenda-se fazer pilhas separadas consistindo de cebolinha picada e pimenta.

Finalmente, todos os ingredientes devem ser cuidadosamente despejados com caldo de carne gelificante. Nesse caso, é necessário garantir que os componentes dispostos permaneçam no fundo do prato e não se inflamem.

Como servir?

O que fazer depois que a aspic é formada? Como decorá-lo, dissemos acima. Depois disso, o prato deve ser colocado na geladeira e mantido por pelo menos 5 horas. Após o tempo indicado, o aspic deve ser removido e colocado na mesa festiva. Antes de colocá-lo nos pratos dos convidados, ele deve ser bem cortado para que em uma porção haja uma fatia de língua e legumes com ervas.

Como decorar aspic? Foto, processo de decoração

Se você decidir cozinhar aspic a partir de carne bovina, então é recomendado formar em xícaras pequenas. Depois que o prato endurecer, pode serretire com ousadia dos pratos, virando-os bruscamente. Mas antes de mais nada.

Então, precisamos:

• carne cozida - cerca de 500 g;
• caldo de carne formador de geleia - use como desejar;
• pepino fresco - 2 unidades.;
• cenouras cozidas - 3 unidades;
• salsa fresca - molho grande;
• sementes de romã - cerca de 150 g.

Processo de decoração

Antes de decorar o aspic de carne, você deve preparar alguns copos de plástico. No fundo, você precisa colocar sementes de romã e, em seguida, um círculo de pepino e cenoura frescos. Recomenda-se também colar as pétalas de salsa fresca nas paredes do copo, usando óleo ou gordura para isso. Depois disso, os pratos devem ser recheados 2/3 com carne cozida, dividida em fibras. No final, todos os ingredientes devem ser despejados com caldo de carne formador de geléia. Nesta forma, o produto deve ser colocado na geladeira e esperar até que o prato esteja completamente congelado.

Servir à mesa

Depois de todos os passos acima, você deve ter um aspic muito saboroso. Como decorá-lo em xícaras foi descrito em detalhes acima.

Depois que o prato endurecer completamente, ele deve ser retirado da geladeira e colocado em um prato grande. Para fazer isso, os copos cheios devem ser virados bruscamente. Como resultado, você deve obter um aspic de carne muito brilhante e incrivelmente bonito, que pode ser apresentado com segurança em qualquer mesa de feriado.

Fazendo um lanchede frango

Você sabe como decorar aspic de frango? Caso contrário, recomendamos usar a receita abaixo.

Então, precisamos:

• carne de aves cozida - cerca de 500 g;
• caldo de carne formador de geleia - use como desejar;
• milho enlatado - 1 unid.;
• cenouras cozidas - 2 unidades;
• salsa fresca - molho grande;
• pimentão vermelho - 1 unid.

Cozinhando um belo prato

Então, como decorar aspic? Uma foto de um prato com carne de aves é apresentada neste artigo. Para fazer você mesmo, você precisará de cascas de ovos inteiras de ovos de galinha ou moldes especiais destacáveis de tamanho semelhante. Eles devem colocar aleatoriamente um pouco de milho doce, algumas pétalas de salsa, pimentão vermelho picado e pedaços de cenoura cozida. Além disso, as fibras da carne de frango cozida devem ser adicionadas à casca. Ao final, todos os ingredientes devem ser despejados com caldo gelatinoso e encaminhados à geladeira.

Devidamente presente na mesa

Após o endurecimento do prato, deve-se retirá-lo da geladeira e retirar cuidadosamente a casca ou retirar as formas divididas. Como resultado, você deve obter um aspic bastante original, que tem uma forma oval incomum.

Antes de servir, todos os produtos devem ser colocados em um prato grande, forrado com pétalas de alface e outras verduras.

Cozinhar aspic de peixe

Jellyfish é um prato tradicional russo que é feito com mais frequência nos feriados de Ano Novo. Para decorá-lo, precisamos de:

• filés de peixe cozidos - cerca de 500 g;
• caldo de peixe formador de geleia - use como desejar;
• ervilhas verdes em lata - 1 unidade.;
• cenouras cozidas - 2 unidades;
• salsa fresca - molho grande;
• caviar vermelho grande – 50 g
• caviar vermelho preto - 50 g.

O processo de decoração de uma geleia

Nesta seção do artigo, você aprenderá a decorar o peixe aspic. Para fazer isso, você precisa pegar um prato fundo, mas oblongo, e colocar nele os bifes cozidos do produto principal. Além disso, no mesmo prato, você precisa colocar lindamente ervilhas verdes, bem como um grande caviar vermelho e preto. Além disso, círculos de cenoura cozida e pétalas de salsa devem ser adicionados ao peixe. No final, todos os ingredientes devem ser despejados com caldo de peixe formador de geleia. Nesta forma, o prato deve ser colocado na geladeira e esperar que solidifique completamente.

Devidamente presente na mesa festiva

Peixe aspic pronto deve ser retirado da geladeira e apresentado imediatamente aos convidados. Em seguida, o prato deve ser cortado em porções e colocado em pratos. Recomenda-se usá-lo com um garfo junto com pão e outros petiscos.

Resumir

Como você pode ver, háexistem algumas maneiras de decorar um prato de gelatina lindamente. A propósito, se você quiser fazer um lanche mais original, é melhor usar pratos especiais em relevo para formá-lo. No futuro, eles devem simplesmente ser virados sobre uma placa plana, como resultado, você obterá um aspic muito bonito.