Tintura de gengibre-limão: composição, força e receitas culinárias

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Gengibre e limão são ingredientes comuns em bebidas alcoólicas. Acontece tintura de gengibre e limão muito saborosa com a adição de mel. Você pode fazer essa bebida em casa, mesmo que nunca tenha feito isso. Portanto, será útil se familiarizar com a receita da tintura de gengibre e limão, bem como a adição de outros ingredientes adicionais.

Com cúrcuma

Muitas pessoas acham a tintura de limão clássica muito enjoativa. É por isso que você pode usar açafrão para fazer tintura de gengibre e limão. Além da doçura pronunciada, um certo amargor estará presente na bebida final.

Ingredientes da tintura de gengibre e limão com açafrão

Para fazer esta bebida quente você vai precisar de:

1. 500 ml de vodka de qualidade.
2. Raspas de um limão grande.
3. 20g de gengibre fresco.
4. 1 colher de chá rasa de açafrão em pó.
5. 2 colheres de sopa de mel natural.

Processo de cozimento

Se você não tem vodka em casa, então você deve prestar atenção ao fato de que a tintura de gengibre e limão na aguardente acaba sendo muito saborosa. Mel natural será usado em vez de açúcar nesta receita. O fato é que esse ingrediente suaviza o sabor do gengibre, enfatiza o sabor dos cítricos e também mascara o aroma desagradável do álcool. Graças a isso, a tintura de limão e gengibre com vodka ou aguardente não ficará muito doce.

Cozimento em etapas:

1. Primeiro de tudo, você precisa pegar um limão grande e denso. Quanto mais fresca a fruta, melhor. Para fazer uma bebida, você só precisa de raspas cítricas.
2. Para fazer isso, escalde o limão com água fervente e, em seguida, remova o revestimento de cera, que é usado para armazenamento de frutas a longo prazo. Para isso, você pode usar um pincel.
3. Em seguida, a casca é removida com cuidado, sem tocar na camada branca. O fato é que a casca branca adiciona amargor à bebida, e será muito difícil se livrar dela.
4. Em seguida, procedemos a descascar o gengibre da pele, após o que é cortado em pedaços pequenos. No entanto, você deve prestar atenção ao fato de que o ralador não pode ser usado para esses fins, é necessário cortar o produto com uma faca. O fato é que se você ralar o gengibre, ele perderá muitas propriedades úteis e seu sabor incomum.
5. Em um recipiente de vidro, adicione as raspas de limão, açafrão e gengibre. Tudoingredientes são despejados com vodka, mel natural é adicionado. É melhor usar um produto apícola fresco para esses fins. Mas se em casa você só tem mel cristalizado, tudo bem. Todos os ingredientes são misturados, o recipiente é selado com uma tampa.
6. Em um quarto escuro, a bebida deve ser infundida por cerca de 1 semana em temperatura ambiente. Agite periodicamente o conteúdo do frasco.
7. Depois disso, a tintura é filtrada através de gaze, despejada em um recipiente limpo. A bebida está pronta para beber!

Outra receita de tintura de aguardente de gengibre e limão

A composição neste caso será exatamente a mesma da receita descrita acima. No entanto, você deve prestar atenção ao fato de que a bebida deve ser infundida por duas semanas. Como regra, em 14 dias o gengibre dará tudo o que tem. A tintura acabada tem um sabor de limão menos pronunciado, limão e gengibre formam uma espécie de sinergia aqui: o cítrico é menos pronunciado e é mascarado pelo sabor rico e brilhante do gengibre.

O sabor dessa tintura de gengibre e limão em casa é mais ardente do que na primeira versão. Se o sabor parecer muito forte para você, você pode suavizar com uma colher de sopa de mel natural, mas depois de adicioná-lo, a bebida deve permanecer por mais três dias. Ao mesmo tempo, não esqueça que a tintura deve ser agitada periodicamente durante a infusão para que o produtoa apicultura pode se dissolver completamente.

Se você deseja tornar sua tintura mais transparente, após o procedimento de filtragem, ela deve ser mantida por uma semana no frio. Isto irá assentar todos os sedimentos e tornar o sabor um pouco "mais espesso".

Tintura "rápida"

É muito fácil fazer uma tintura de limão e gengibre em 15 minutos. No entanto, não espere muito do resultado. O tempo é um componente importante na preparação de qualquer bebida forte. Mas se você tem convidados à sua porta, e não há nada em casa além de vodka simples, você pode surpreender seus amigos com esta bebida. No entanto, você deve ter limão e gengibre na geladeira.

Descrição do cozimento

Neste caso, o gengibre pode ralar. Claro que vai perder muito do sabor, mas neste caso, a velocidade é importante para nós.

O limão deve ser escaldado com água fervente, esfregue bem com um pincel. A casca é removida com uma faca, que é usada para descascar legumes. Durante esse procedimento, lembre-se de que em nenhum caso você deve capturar a camada branca da casca, pois ela confere um forte amargor à bebida. Quando as raspas são cortadas, devem ser esmagadas com uma faca afiada.

Gengibre e raspas de limão são colocados em um recipiente de vidro. O suco de limão também é adicionado lá. Para fazer isso, você precisa de meio cítrico, ou um pouco menos. Uma colher de sopa de mel natural é adicionada. Todos os produtos em um recipiente de vidro são bem misturados.

A mistura resultante é derramada com vodka. Misture bem novamente e deixe por 15 minutos. Como regra, durante este tempo, todo o sedimento deve assentar, os ingredientes darão à bebida todo o cheiro e sabor.

Após este tempo, a tintura deve ser filtrada, após o que pode ser despejada em copos.

Algumas recomendações

Se você decidir usar a primeira receita para fazer a tintura, o sabor do limão será dominante na bebida. Notas de queimação serão sentidas devido à presença de gengibre e açafrão.

A cor brilhante de um limão durante a infusão de raspas de aguardente ou vodka desaparece com o tempo, o que é explicado pela interação dos cítricos com o álcool. Se você usar açafrão adicional, ele manterá um tom rico e brilhante, independentemente do tempo. Mesmo após uma semana de infusão, a tintura ficará muito brilhante. A cúrcuma é usada não apenas para preservar a sombra. O fato é que esse ingrediente modifica o sabor, como o gengibre, trabalhando com ele em sinergia.

Se você quiser sentir mais gengibre na bebida finalizada, então é melhor usar a segunda opção de preparação de tintura.

Propriedades úteis

Tintura de limão com gengibre é uma droga antibacteriana muito forte. Muitos usam essa bebida no combate ao resfriado.

Muitas pessoas que sofrem de distúrbios do metabolismo do colesterol, na prática, apreciaram as propriedades benéficas desta bebida. Acelerado após o uso regularo processo de metabolismo da gordura, e uma pessoa se livra de quilos extras, o que previne a aterosclerose, bem como doenças vasculares e cardíacas.

Os curandeiros tradicionais acreditam que as tinturas de gengibre são indispensáveis para resfriados sazonais e virais. O uso deste agente de cura reduzirá rapidamente os processos inflamatórios. Além disso, a tintura de vodka com gengibre e limão é um analgésico muito bom. Muitos bebem esta bebida para dores de cabeça, dores de dente, osteocondrose, doenças articulares e musculares.

Guarde a bebida pronta na geladeira ou na adega em um recipiente com tampa bem fechada.