Língua assada: no forno com batatas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Língua bovina ou suína é um produto universal. A partir dele você pode cozinhar muitos pratos deliciosos e únicos. Geralmente é usado para preparar lanches leves, saladas. Muitas vezes, este produto é fervido e espalhado em fatias de pão em combinação com legumes. Sanduíches muito saborosos são obtidos. Mas o melhor é a língua assada.

Língua "sob um casaco de pele" com cogumelos

Para cozinhar uma língua assada, você vai precisar de:

• língua cozida - 600 gramas;
• cogumelos - 200 gramas;
• queijo - 200 gramas;
• creme - 50 mililitros;
• tomates - 2 unidades;
• creme de leite - colher de sopa;
• farinha - colher de sopa;
• cebola - uma cabeça;
• temperos e sal.

Preparando comida

Preparar a língua assada com cogumelos e queijo é muito simples. Mas primeiro você precisa preparar todos os produtos. A cebola deve ser descascada e picada finamente. O mesmo deve ser feito com os cogumelos. Estes produtos devem ser fritos em óleo vegetal. O líquido deve evaporar completamente deles. Em um recipiente separado, misture a farinha, o creme, as especiarias e o sal. A massa resultante deve ser despejada em cogumelos e cebolas fritos. Você precisa ferver a composição até que fique mais espessa.

A língua cozida deve ser cortada em fatias. A espessura de tal peça de trabalho deve ser de 1 a 1,5 cm.

Cozinhar

A forma deve ser forrada com papel manteiga e dispor os produtos. Parte da mistura de cebola, cogumelos e creme deve ser colocada no fundo. Coloque as fatias da língua por cima. Tudo fecha novamente com uma mistura de cogumelos. Coloque os anéis de tomate e o queijo ralado em cima do prato.

Você precisa cozinhar esse prato no forno a uma temperatura de pelo menos 200 ° C. Isso leva de 15 a 20 minutos. Isso é tudo. A língua assada está pronta. O prato deve ser servido quente. As batatas podem ser cozidas como acompanhamento.

Língua em papel alumínio

De que outra forma você pode cozinhar uma língua assada no forno em papel alumínio? A receita com a foto descrita abaixo permite cozinhar um prato muito saboroso. Para isso você vai precisar de:

• 1 quilo de língua;
• 4 colheres de sopa de molho de soja;
• 3 dentes de alho;
• 3 folhas de louro;
• temperos, incluindo pimenta preta moída, sal.

Como preparar a comida

Para preparar um prato delicioso, você deve preparar cuidadosamente os ingredientes. A língua de boi deve ser bem lavada em água corrente. Depois disso, despeje a água na panela e leve para ferver. Então no recipiente que você precisacoloque a língua preparada e cozinhe por 10 minutos. O produto acabado deve ser removido e mergulhado em água fria. Depois disso, retire cuidadosamente a pele da língua.

Agora você pode começar a preparar a marinada. Para fazer isso, despeje o molho de soja no recipiente, adicione todas as especiarias e sal. Você também precisa colocar o alho aqui, depois de passá-lo pela prensa. Todos os componentes devem ser bem misturados.

Como fazer conserva

A língua assada no forno é muito perfumada e macia. É melhor prepará-lo em uma forma especial. Recomenda-se forrar o recipiente com papel alumínio antes de usar. Agora você pode colocar a língua na forma e untar cuidadosamente com a marinada pronta.

A folha deve ser bem embrulhada e bem apertada nas bordas. Nesta forma, o produto deve permanecer por várias horas. Pode ser virado de vez em quando. Isso espalhará a marinada de maneira mais uniforme.

Assar no forno

Cozinhar a língua demora um pouco. O produto em conserva deve ser colocado no forno. É necessário assar a língua a uma temperatura de 180 a 200 ° C. Leva cerca de 1,5 a 2 horas para preparar este prato. A língua deve ser assada em papel alumínio. 15 minutos antes do final do cozimento, deve ser implantado. Isso irá dourar levemente a língua e torná-la apetitosa.

O prato acabado deve ser cortado sem removê-lo do papel alumínio. As fatias devem ser grossas e em porções. É melhor servir a língua assada em um prato comum, preliminarmenteguarnecido com raminhos de verdura e ervilhas verdes. As batatas podem ser servidas como acompanhamento.

Receita com batatas

Neste caso, a língua também é assada no forno. Para prepará-lo, você precisa de:

• 500 gramas de língua;
• 5 batatas;
• 3 cebolas;
• 200 gramas de queijo, de preferência variedades duras;
• 200 gramas de cogumelos, é melhor usar champignon;
• creme de leite, maionese a gosto;
• 30 gramas de manteiga;
• especiarias, sal pimenta preta moída a gosto.

Preparando os componentes

Neste caso é melhor usar língua de boi. Ele precisa ser fervido. Para fazer isso, a língua deve ser bem lavada e fervida em água. Depois disso, o produto deve ser mergulhado em água fria, descascado e cortado em fatias.

Enquanto a língua cozinha, prepare o restante dos ingredientes. As batatas devem ser descascadas e cortadas. Melhor anéis grossos. Descasque e corte a cebola como as batatas, mas mais finas. Queijo duro é melhor ralado com um ralador grosso.

Passos de cozimento

Para cozinhar você vai precisar de uma assadeira funda. O recipiente deve ser bem untado com manteiga. Isso se aplica não apenas ao fundo, mas também às paredes. Depois disso, é necessário colocar uma camada de batatas na forma e salgar, mas não muito. Depois disso vem a linguagem. Não só deve ser salgado, mas também apimentado. Você pode usar seus temperos favoritos. Agora você precisa colocar uma camada de cogumelos e depois - cebolas. Tudo issovale a pena derramar creme de leite, previamente misturado com maionese. Resta polvilhar o prato com queijo ralado.

Graças aos temperos, a língua assada no forno com batatas fica muito perfumada. Toda a família vai adorar este prato. Deve ser cozido no forno a uma temperatura não inferior a 200 ° C. Leva de 1,5 a 2 horas para assar a língua com legumes e cogumelos. Antes de servir, o prato deve ser decorado com verduras picadas.

Finalmente

Língua de boi ou porco é um produto a partir do qual você pode cozinhar muitos pratos nutritivos, saborosos e macios. Eles são perfeitos para a mesa de férias. Vale a pena notar que a língua contém uma grande quantidade de zinco, ferro e muitas vitaminas do complexo B. Esta é uma verdadeira iguaria que beneficia. Você pode não apenas ferver a língua, mas também assar, picar e cozinhar aspic.