Molho de tomate para espaguete de pasta de tomate: receita, ingredientes

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Spaghetti é um dos pratos básicos que muitas vezes aparece na nossa mesa. Graças à variedade de molhos e aditivos, este prato nunca ficará entediado. Como fazer molho de tomate saboroso para espaguete de pasta de tomate?

molho à bolonhesa

Este molho de espaguete é considerado um clássico na Itália. Tem um sabor bastante rico devido à combinação de tomate, carne picada e especiarias. Para cozinhá-lo, você precisará dos seguintes alimentos:

• 300g de carne bovina fresca;
• 1 colher de sopa eu. pasta de tomate;
• 1 cebola média;
• um pequeno talo de aipo;
• 10g de salsa;
• 1 dente de alho;
• 150 ml de qualquer vinho seco;
• 2 colheres de sopa. eu. óleo de girassol;
• temperos: Ervas da Provença, mix de pimenta moída, tomilho;
• sal.

A receita deste prato é a seguinte:

1. A carne precisa ser moída em um moedor de carne.
2. Descasque a cebola da casca e pique o mais fino possível e depois frite em uma pequena quantidade de óleo de girassol até ficar transparente.
3. Então adicionetalo de aipo picado, alho finamente ralado e carne picada. Ao mesmo tempo, a carne deve ser mexida continuamente para que não cozinhe em um só pedaço.
4. Com agitação contínua, leve a carne picada até a metade.
5. Depois coloque o extrato de tomate e mexa bem.
6. Adicione o vinho à mistura de carne, reduza o fogo ao mínimo e cozinhe tampado até ficar macio.
7. No final, adicione salsa picada, sal, especiarias.

À medida que o líquido evaporar, recomenda-se adicionar caldo de carne ou água para dar ao molho a consistência desejada.

Molho de queijo

Espaguete ao molho de tomate com parmesão perfumado pode se tornar o prato favorito de toda a família. Para prepará-lo, você precisará dos seguintes produtos:

• 1 colher de sopa eu. pasta de tomate;
• 200 ml de caldo de galinha ou carne;
• manjericão roxo ou verde;
• 1 arco;
• 50 g de qualquer queijo;
• 1 dente de alho;
• 2 colheres de sopa. eu. azeite;
• sal, pimenta, especiarias.

A preparação do prato é a seguinte:

1. Despeje o óleo em uma panela quente e cozinhe a cebola picada até dourar.
2. Em seguida, adicione um dente de alho ralado em um ralador fino e sue um pouco.
3. A pasta de tomate deve ser cuidadosamente diluída em caldo morno e adicionada à panela.
4. Salgue o molho, adicione os temperos e cozinhe por 15 minutos.
5. Em seguida, você precisa cortar o manjericão finamente, adicioná-lo à panela einsista embaixo da tampa por mais 5 minutos.

Recomenda-se usar espaguete feito de trigo duro. Para servir, coloque uma porção de massa em um prato, despeje o molho por cima e polvilhe generosamente com queijo parmesão ralado.

Molho Cremoso de Tomate

As receitas de molhos de pasta de tomate são bastante variadas, mas também existem aquelas que são preparadas com adição de creme para dar um sabor delicado. Para fazer o Molho de Tomate Cremoso, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 25g de manteiga;
• 150 ml de natas com 20% de gordura;
• 1 colher de chá pasta de tomate;
• mistura de ervas;
• sal;
• 150g de presunto.

O método de cozimento é o seguinte:

1. Aqueça a manteiga em uma frigideira.
2. Em seguida, adicione o creme de vaca e a pasta de tomate, misture bem e tempere com ervas, adicione sal a gosto.
3. Corte o presunto em cubos e adicione à massa cremosa fervente.
4. Cozinhe por cerca de 4 minutos em fogo baixo.

Preparar tal molho de tomate para espaguete com pasta de tomate e creme leva relativamente pouco tempo devido ao pequeno número de ingredientes.

Molho de Berinjela

Este molho é bem difícil de preparar, mas sua vantagem é que, com o aumento do número de ingredientes, o molho pode até ser enrolado em potes para o inverno. Porcozinhar molho de tomate para espaguete de pasta de tomate, você precisará dos seguintes componentes:

• 1 berinjela pequena;
• 1 arco;
• 1 páprica doce;
• caule ou raiz de aipo;
• 2 colheres de sopa. eu. pasta de tomate;
• 2 colheres de sopa. eu. óleo de girassol;
• 100ml de água;
• sal, pitada de açúcar;
• qualquer erva aromática.

Para cozinhar você precisa de:

1. Corte a berinjela em cubinhos ou palitos e polvilhe com um pouco de sal para que os legumes soltem o suco.
2. Em seguida, despeje o óleo em uma frigideira aquecida e adicione a cebola picada. Ele precisa ser frito até ficar translúcido.
3. Adicione berinjela picada, pimenta, aipo à cebola.
4. Misture a água com a pasta de tomate e despeje sobre a mistura de vegetais.
5. Cozinhe até terminar, cerca de 20 minutos.
6. No final da cozedura, adicione sal a gosto, açúcar na ponta de uma faca e ervas aromáticas ao prato.

Este molho de tomate espaguete feito de pasta de tomate e vegetais é bastante espesso, saboroso e saudável graças aos vegetais.

Molho Italiano Simples

Como fazer molho de tomate para espaguete com um mínimo de tempo? Para preparar o molho, você precisa dos seguintes ingredientes:

• 1 tomate maduro grande;
• 1 colher de sopa eu. pasta de tomate;
• 1 dente de alho;
• 150ml. líquido;
• sal, pimenta, mix de ervas italianas;
• óleo de girassol.

O processo de cozimento é simples: despeje o óleo na panela e fritecebola e alho picados até dourar, misture o extrato de tomate com água e despeje a cebola frita com a mistura, adicione o tomate picado, sal, especiarias e cozinhe por 5 minutos. Ervas frescas podem ser adicionadas ao molho da massa, se desejar.

Molho de anchovas

Um molho tão simples de pasta de tomate com anchovas pode ser o destaque de todo o prato. Para prepará-lo, você precisa dos seguintes ingredientes:

• 1 tomate;
• 1 colher de sopa eu. pasta de tomate;
• 1 dente de alho;
• filé de anchova - 4 unidades;
• alcaparras - 3 colheres de sopa. l.;
• azeitonas verdes - 20 unidades

O método de cozimento é o seguinte:

1. Do tomate, primeiro você precisa remover a pele, depois pique finamente o vegetal. Você também precisa picar o filé de peixe, alho, azeitonas.
2. Aqueça o azeite em uma frigideira e doure o alho.
3. Depois coloque o tomate picado com uma faca e cozinhe por 7 minutos.
4. Em seguida, você precisa colocar anchovas picadas, azeitonas, alcaparras no tomate, adicione, misture bem e cozinhe por mais 5 minutos.

Este molho vai bem não só com espaguete, mas também com frango e costelinha de porco.

Molho de espinafre

Pasta de tomate e molho de verduras podem ser um excelente tempero não só para espaguete, mas também para outras variedades de massas. Para obter um molho delicioso, você precisará dos seguintes produtos:

• 1 molho de espinafre fresco;
• 1 dente de alho;
• 1 colher de sopa eu. pasta de tomate;
• verdes;
• 2 colheres de sopa. eu. azeite;
• sal, pimenta;
• 50g de queijo duro.

O método de cozimento é o seguinte:

1. O espinafre deve ser lavado em água corrente e depois cortado em tiras.
2. Frite o alho ralado em um ralador fino no azeite por um minuto, em seguida, adicione o espinafre e cozinhe até ficar macio.
3. Em seguida, adicione o extrato de tomate diluído em um pouco de água, ervas picadas, sal e especiarias.
4. Cozinhe a mistura em fogo baixo por mais 7 minutos.
5. Rale uma pequena quantidade de queijo duro em um ralador fino diretamente sobre uma porção de espaguete com molho.

Recomenda-se preparar o molho antes de servir, pois perde o sabor após esfriar.

Molho picante

Este molho é perfeito para quem gosta de comida apimentada.

Para sua preparação, você precisará dos seguintes ingredientes:

• 1 colher de sopa eu. pasta de tomate;
• 3 pimentas;
• 1 cebola;
• uma pitada de mistura de pimenta;
• sal;
• 1 colher de sopa eu. vinagre de maçã ou de mesa.

A receita é a seguinte: refogue a cebola no azeite, adicione os pimentões picados, a pasta de tomate dissolvida em um líquido de água e os demais ingredientes, cozinhe a mistura por alguns minutos. Depois que o molho esfriar, recomenda-se triturá-lo ainda mais com um liquidificador.