Sementes de girassol: composição, teor calórico, benefícios e malefícios para o corpo

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Muitas pessoas conhecem as sementes de girassol, mas poucas pensam nas qualidades benéficas deste produto. Seu valor nutricional é muitas vezes maior do que carne e ovos.

Quantas calorias têm as sementes de girassol? Eles contêm vitaminas e minerais? Existem contra-indicações para o uso deste produto? Conheça todas as vantagens e desvantagens de um produto natural para tirar dúvidas.

O que você precisa saber

Vamos dar uma olhada mais de perto nas sementes de girassol. Este saboroso produto contém gorduras vegetais, vitaminas, lecitina, minerais (cálcio, magnésio, ferro, potássio).

Os ácidos graxos contidos nos grãos das sementes retardam o processo de envelhecimento, diminuem os níveis de colesterol no sangue. As sementes de girassol são uma excelente medida preventiva:

• aterosclerose;
• ataque cardíaco;
• fraturas;
• infecções.

Quanto magnésio existe nas sementes de girassol? Este mineral é encontrado em seisvezes mais do que no pão de centeio (300 mg Mg por 100 g de produto). É o magnésio que o corpo precisa para o metabolismo da glicose, a síntese de ácidos nucleicos e a formação de moléculas de proteína. 50 g de sementes de girassol cruas por dia são suficientes para resolver o problema da deficiência de magnésio no organismo.

Vitaminas

Sementes de girassol contêm:

• beta-caroteno (0,03 mg);
• tiamina (2,3mg);
• riboflavina (0,25 mg);
• colina (55 mg);
• ácido pantotênico (4,5 mg);
• piridoxina (0,8 mg);
• ácido fólico (225 mcg).

Estas vitaminas são importantes para o pleno funcionamento do organismo.

Micronutrientes

O que mais as sementes de girassol contêm? A composição do produto é caracterizada não apenas por vitaminas, mas também por microelementos:

• 6, 84 mg de ferro;
• 2,03 mg manganês;
• 1, 75 mg de cobre;
• 1, 75 mg de zinco;
• 59, 5 mcg de selênio.

Dano

O principal problema para muitas pessoas é a dosagem do produto. Os grãos de girassol claros e escuros são tão saborosos que é difícil separá-los. Nem todo mundo sabe quantas calorias estão nas sementes de girassol. Nutricionistas alertam que 100 g do produto contém 570 kcal. Em termos de calorias, um copo de sementes de girassol torradas pode ser comparado a uma porção de espetinhos de porco e uma barra de chocolate ao leite.

O produto tem um efeito negativo em pessoas com dor de garganta. As sementes irritam a membrana mucosa, agravando a doença. Muitos cantoresrecusam completamente tal guloseima, protegendo suas cordas vocais.

Com o uso descuidado de grãos de girassol, o esm alte dos dentes é destruído. Manchas pretas se formam nos dentes, o brilho natural desaparece, a força diminui.

Conselho! Para proteger seus dentes, você deve limpar as sementes com as mãos.

Como resultado de estudos, foi comprovado que com o abuso regular do produto (mais de 200 g por dia), doenças renais e do sistema nervoso se desenvolvem, pois o girassol contém cádmio, que é prejudicial ao corpo humano.

Valor nutricional

Quanta gordura há nas sementes de girassol? Este produto é rico em calorias. Os nutricionistas não o recomendam a pessoas propensas à obesidade, que sofrem de sobrepeso. Os grãos fritos trazem o máximo de dano. Eles se tornam uma fonte de quilos extras, sem trazer nenhum benefício.

Quanta proteína há nas sementes de girassol? 100 gramas do produto contém 22,78 g de proteína. Os grãos contêm vitaminas C, grupos B, A, E. Quantos carboidratos existem nas sementes de girassol fritas? Tanto quanto em bruto. 100 g do produto contém cerca de 20 gramas de carboidratos.

Quanto cálcio existe nas sementes de girassol? 50 g de grãos crus descascados são suficientes para fornecer a um corpo adulto uma dose diária desse mineral. A vitamina E contida no produto regula a quantidade de colesterol no sangue.

Lecitina de Girassol

Quanta lecitina emsementes de girassol? Primeiro, vamos descobrir quais são as características da lecitina de girassol. Este componente é usado em cosmetologia, medicina, indústria alimentícia. A lecitina de óleo de girassol pode prejudicar o corpo?

Contém as seguintes substâncias:

• cerca de 21% de fosfatidilcolina;
• 6% fosfatidilserina;
• 35% óleo de girassol;
• 5% carboidratos;
• 5% esteróis, ácidos graxos, ésteres;
• 10-20% fosfatidiletanolamina.

Lecitina de girassol é o resultado da extração de óleo e sementes de girassol.

Tem as propriedades de um emulsificante, evita a cristalização da gordura, aumenta a vida útil de produtos de confeitaria e panificação. A lecitina é uma excelente fonte de fosfolipídios, a principal substância das drogas hepatoprotetoras que ajudam a proteger e regenerar as células do fígado.

Sem esta substância no corpo, a construção das membranas celulares é inibida. A principal vantagem da lecitina de girassol é a ausência de reações alérgicas a ela. Este produto é indicado para pessoas com intolerância à soja.

Por que a lecitina é tão importante? É a base para a criação de espaço intercelular, estimula o fígado, o cérebro, o sistema nervoso, neutraliza os radicais livres perigosos, fornece nutrientes às células.

Dicas do Especialista

Sementes de girassol, cuja composição é mostrada na foto abaixo, são recomendadas nos seguintes casos:

• quandocomprometimento da memória relacionado à idade, demência senil;
• com dependência de nicotina e álcool;
• em caso de beribéri, sistema imunológico enfraquecido;
• durante a gravidez e lactação;
• em caso de retardo mental e físico (para crianças em idade pré-escolar e escolar);
• com excesso de colesterol, hipertensão, aterosclerose;
• para enxaqueca, colapso nervoso, depressão, fadiga crônica, exaustão nervosa.

Este produto é útil para pessoas com doenças de pele: psoríase, dermatite, eczema. Como resultado de estudos de laboratório, a eficácia do uso de grãos de girassol descascados (cru) provou eliminar a disfunção do trato gastrointestinal, combater a obesidade e diabetes.

Benefícios para mulheres

Quais outros benefícios as sementes de girassol têm? Os benefícios e malefícios deste produto para as mulheres ainda são objeto de disputas científicas e experimentos. Já foi estabelecido que a ingestão de sementes cruas contribui para o combate à infertilidade, miomas uterinos. Entre as poucas contra-indicações que os médicos distinguem deste produto, talvez apenas a intolerância individual possa ser nomeada.

É importante mencionar que as sementes de girassol contêm uma grande quantidade de vitamina E. A composição deste produto é tão rica que os grãos de girassol podem até ter um efeito anti-inflamatório, reduzindo os sintomas de artrite e asma.

Por que os médicos recomendam a metade bonitahumanidade incluir sementes de girassol na dieta? Os benefícios e malefícios para as mulheres deste produto são considerados por especialistas há muito tempo. Por exemplo, um fato estabelecido é o impacto positivo do girassol na condição da pele, unhas, cabelos. Uma pequena quantidade de sementes cruas ajuda as mulheres a combater distúrbios nervosos e estresse. Uma característica distintiva deste produto é a preservação de substâncias úteis por um longo tempo.

Benefícios para homens

O produto reduz o nível de colesterol ruim (ácidos graxos poliinsaturados) no sangue, estabiliza a atividade intestinal e melhora a visão. Os grãos de sementes permitem que os homens aumentem a potência. Como resultado de estudos de laboratório, foi estabelecido um efeito positivo dos grãos de girassol na função reprodutiva.

A vitamina E contida no produto é um excelente meio de prevenção de distúrbios do músculo cardíaco, uma forma de prolongar a juventude.

As vitaminas do complexo B ajudam os jovens a combater a acne e a caspa. Homens de idade madura, incluindo sementes de girassol cruas em sua dieta, saturam o corpo com cálcio, melhoram a imunidade.

Fatos interessantes

Sementes trituradas podem ser usadas como esfoliante corporal. Possuem excelentes propriedades esfoliantes, hidratam e rejuvenescem a pele.

Sementes de girassol são um produto útil e importante, além de muito saborosos. A única ressalva é o fato de quepropriedades valiosas são preservadas na casca. Após a limpeza, o girassol é oxidado com oxigênio, o que reduz seu valor.

Os psicólogos consideram o processo de limpeza das sementes útil para o sistema nervoso, uma forma de lidar com irritabilidade, neuroses e depressão. Se as sementes forem armazenadas em uma casca, todas as vitaminas e minerais são totalmente preservados nelas.

Basta comer um punhado de sementes antes das refeições para reduzir o apetite. Muitos nutricionistas incluem este produto em suas dietas. As sementes estabilizam o equilíbrio ácido-base no corpo, ajudam a se livrar da azia em poucos minutos.

Este produto estimula a produção de leite materno e, portanto, é benéfico para as mulheres.

Resumir

A vitamina E, que faz parte das sementes, é necessária para o sistema reprodutivo. Vigilantes do peso podem encontrar grãos de girassol em muitas dietas para perda de peso. Eles restringem perfeitamente o processo de envelhecimento, apertam e fortalecem a pele.

Zinco contido nas sementes proporciona beleza e brilho aos cabelos. Um antidepressivo natural é útil para mulheres propensas a surtos hormonais. Os grãos crus ou secos são muito mais valiosos do que os fritos. A principal propriedade do girassol para a saúde dos homens é aumentar a potência. Isso é especialmente verdadeiro para homens com mais de trinta e cinco anos, já que nessa época ocorrem mudanças negativas na saúde dos homens.

Os ácidos que compõem as sementes de girassol são muito importantes para a saúde do homem. Em particular, ácidos graxos poliinsaturados,arginina, ácidos fólico e linoleico estão ativamente envolvidos na formação do hormônio sexual - testosterona.

Zinco, que forma a molécula de testosterona, protege o homem da calvície, é um excelente profilático contra a prostatite (adenoma da próstata). Somente o abuso de sementes de girassol pode trazer danos à saúde de um homem.

Qual a utilidade do produto para mães que amamentam? Existem contraindicações para eles? Os médicos acreditam que as sementes podem combater a depressão pós-parto. A vitamina A, que faz parte dos grãos de girassol, no caso da amamentação, tem um efeito calmante no bebê. As sementes ajudarão uma jovem mãe a manter uma aparência natural, dando elasticidade adicional à pele.

Dadas todas as características úteis das sementes de girassol, notamos que este produto é igualmente necessário para homens e mulheres.