2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Vinho "Murfatlar" é produzido na Romênia na região de mesmo nome. Poucas pessoas sabem que este país em 2005 ocupava o 12º lugar em termos de produção de vinho no mundo. E a região de Murfatlar, localizada na costa do Mar Negro, é uma das melhores da Romênia.
Relance
A vinificação romena tem uma história muito rica e longa, assim como muitos países do Leste Europeu. Antes da introdução de variedades clássicas da Europa Ocidental no século XVIII, uvas locais como Zghihara de Husi, Cramposia de Dragasani e Galbena de Odobesti eram cultivadas principalmente aqui. Agora, as variedades importadas formam a base da vinificação romena.
Neste país, o clima é ideal para criar obras-primas do vinho. Tudo é lindo aqui: a proporção de dias ensolarados para dias chuvosos e o solo sob os vinhedos.
Se você deseja experimentar o vinho de Murfatlar, deve prestar atenção a posições como chardonnay,Pinot Gris, Riesling, Cabernet Sauvignon e Pinot Noir.
Todos são ótimos. A propósito, algumas pessoas, por algum motivo, consideram o vinho Murfatlar como sendo húngaro. Isso não é verdade. Esta região fica na Romênia e, portanto, o vinho também é romeno.
SC MURFATLAR ROMANIA SA
Esta empresa é atualmente a maior vinícola da Romênia. A empresa possui quatro mil hectares de vinhedos e uma moderna vinícola no sudeste do país, no plan alto de Dobruja, localizado entre o Danúbio e o Mar Negro.
Vinho romeno "Murfatlar" é feito exclusivamente de suas próprias uvas. Volume de produção - quarenta e dois milhões de litros por ano de vinho engarrafado.
As vinhas da empresa são premiadas com a categoria "DOC", que significa "controlado pela origem", ou seja, vinhos com este nome originários de uma área específica onde apenas algumas castas crescem. Esses pontos são controlados por uma agência governamental especial (ONDOV). Apenas um produto deste território pode ostentar o nome de vinho "Murfatlar", sua foto está abaixo. Todas as outras bebidas têm um nome duplo ou são totalmente falsas.
Zona do vinho
Murfatlar está localizada no sudeste do país, na região de Dobruja, conforme mencionado acima. Esta área está localizada entre o Danúbio e a costa do Mar Negro. O clima aquicontinental temperado. É positivamente influenciado pela proximidade do rio Danúbio, bem como do Mar Negro. O relevo ondulado com declives suaves também tem um efeito positivo nas vinhas. As vinhas estão localizadas a uma altitude de 90 a 110 metros acima do nível do mar. Os solos também são muito adequados - solo calcário preto, tem excelente permeabilidade e teor moderado de húmus.
Há muitos dias de sol, o que contribui para o bom amadurecimento dos frutos. A estação de crescimento depende da variedade e dura de 195 a 210 dias. Para obter vinhos doces ou semidoces, a colheita é tardia: em outubro-novembro.
Os famosos vinhos romenos "Cotnari" e "Murfatlar" são geralmente feitos de uvas passas.
Como Murfatlar apareceu
Esta vinha é conhecida há milhares de anos. Os trácios plantaram frutos nobres aqui, e depois os gregos antigos nos séculos IV e V aC.
Até hoje, existem muitas cidades perto do mar na Romênia cujos nomes claramente têm raízes gregas: Tomis, Callatis, Istria, Enisala e muitas outras.
Escavações arqueológicas ocorrem frequentemente na área dessas cidades, e comprovam que a vinificação era praticada aqui naquela época.
Em 106 d. C. e. esta área foi capturada pelos romanos (então era chamada de estado dos dácios) e fez parte do grande Império até 271. Os novos colonos deram uma grande contribuição para o desenvolvimento da vinificação. Trouxeram consigo novas variedades de videiras e ensinaram vários métodos de fazerbebida.
Agora perto da vinha "Murfatlar" abriu um museu da história da vinificação. Há muitas exposições lá que confirmam que o vinho foi produzido nesta área antes dos gregos, e durante eles, e durante os romanos.
Histórico de nomes
A palavra "murfatlar" tem raízes turcas antigas e vem de "murvet", que significa "pessoa rica ou gentil". Com o tempo, a palavra mudou e começou a soar como "murfat", e o nome "murfatlar" surgiu a partir dela.
Excelentes vinicultores sempre trabalharam nestes territórios, independentemente de quem dominava as terras naquele momento.
Murfatlar no século XX
Após a invasão da filoxera, que afetou quase todos os continentes, a restauração das vinhas começou em 1907. Foi então que a "Vinha Experimental Murfatlar" foi plantada. Então, cerca de dez hectares de terra foram cedidos e plantadas videiras trazidas da França. Eram variedades como Pinot Gris, Pinot Noir, Chardonnay e algumas outras.
Em 1913-1916, dois nativos da Romênia, que completaram seus estudos na França em Champagne, abriram a produção de vinho espumante aqui. Foi chamado de "Lágrimas de Ovídio". Mas a experiência não foi muito bem sucedida, pois nesta região é melhor cultivar uvas de colheita tardia e delas fazer vinhos doces e licorosos. É por isso que em 1927 surgiram aqui novas castas, como Muscat, Sauvignon, Riesling,Traminer, Merlot e Cabernet Sauvignon. Em 1939, os vinhos de Murfatlar são servidos na corte do Rei Carol II da Romênia.
Agora o vinhedo foi novamente premiado com o título de "Fornecedor da Corte de Sua Majestade Real", pois há um monarca neste país até hoje.
Em 1954, as vinhas desta região foram nacionalizadas para criar uma empresa estatal. Naquela época, sua área era de dois mil e cem hectares. Então muito vinho Murfatlar foi para o mercado da Rússia e outras repúblicas da União. De momento, a SC MURFATLAR ROMANIA SA continua a ser o maior fabricante da Roménia.
Vinho "Murfatlar" em nosso tempo
Na exposição internacional na Itália em Verona, realizada em 2014, as bebidas das vinhas Murfatlar receberam o prestigioso prêmio - "Melhor Produtor do Ano". Naquela época, apenas três fabricantes europeus receberam este prêmio. Os vinhos "Murfatlar" dos últimos cinquenta anos receberam mais de duzentas medalhas.
Variedade de vinhos de vinhas famosas
Em primeiro lugar, os vinhos "Murfatlar" ficaram conhecidos como naturais semi-doces e doces, que são feitos de uvas passas, mas agora os vinhos secos desses territórios começaram a ganhar popularidade. Além disso, eles foram apreciados não apenas por consumidores comuns, mas também por especialistas de países europeus.
Recomendado:
Qual é a diferença entre uma bebida de vinho e um vinho? Bebida de vinho gaseificada
Como uma bebida de vinho é diferente de um vinho tradicional? Esta pergunta interessa a muitas pessoas. Por isso resolvemos respondê-la no artigo apresentado
Vinho de pão. Qual é a diferença entre vodka e vinho de pão? Pão de vinho em casa
Para muitos russos modernos, e mais ainda para estrangeiros, a palavra "polugar" não significa nada. É por isso que alguns tomam o nome dessa bebida revivida como uma jogada de marketing, pois a cada seis meses algumas novas bebidas alcoólicas fortes aparecem nas prateleiras
Como fazer vinho quente em casa? Especiarias para vinho quente. Qual vinho é melhor para vinho quente
O vinho quente é uma bebida alcoólica para aquecer. É servido no inverno em todos os estabelecimentos conceituados. Mas para saborear esta bebida, não é necessário ir a um restaurante. Você pode facilmente cozinhá-lo sozinho. Como cozinhar vinho quente em casa será discutido em detalhes no artigo
Vinhos para vinho quente. Que tipo de vinho é necessário para o vinho quente?
Quanto à base - vinho para vinho quente, a versão clássica é o tinto, feito com uvas de sobremesa e de mesa. Para a fortaleza, é adicionado um intoxicante: licores adequados, conhaques, rum. No entanto, você não pode exagerar com eles. Afinal, a tarefa da bebida é relaxar agradavelmente uma pessoa, encher o corpo de calor, animar, melhorar o bem-estar
Sedimento no vinho - é bom ou ruim? Como escolher um bom vinho? vinho natural
O vinho é um produto obtido a partir da fermentação do suco de uva comum. Assim dizem os enólogos e enólogos. Os historiadores a consideram uma das bebidas mais antigas da história da humanidade. A capacidade de fazer vinho é uma das primeiras aquisições dos antigos. Quando o suco extraído das uvas fermentava em um jarro há muitos milhares de anos, este foi o início da era da vinificação
