Batata no forno com frango e abacaxi: receitas culinárias

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Frango com abacaxi é considerado um clássico há muito tempo. Até o nome deste prato soa incomum. Normalmente as anfitriãs preferem servir os seus convidados com este magnífico mimo nas férias. Cozinhar corretamente as batatas assadas com frango e abacaxi não é nada fácil. Quais especiarias devem ser usadas? Quanto tempo uma guloseima deve ser mantida no forno? Quais são as opções de receitas de batatas assadas com frango e abacaxi? Vamos falar sobre isso em nosso artigo.

Frango com abacaxi com batatas: nuances

Esta guloseima é perfeita tanto para quem está de dieta quanto para um jantar saudável. No primeiro caso, os especialistas recomendam o uso de frutas frescas, combinando-as com frango branco, no segundo - uma carcaça de pássaro recheada com fatias perfumadas e suculentas,assado inteiro. Além disso, coxas ou coxas de frango são assadas com batatas sob uma crosta de queijo. Existem muitas soluções para cozinhar batatas no forno com frango e abacaxi, usadas em diversas situações da vida.

Nutricionistas aconselham a todos que se preocupam com o peso a prestar atenção neste prato. Sabe-se que o abacaxi contém bromelina, uma substância de composição semelhante às enzimas digestivas, que evita que o excesso de calorias se acumule no corpo como gordura.

A solução mais simples e económica é cozinhar batatas no forno com frango e ananás - nomeadamente enlatados. O custo de tal prato é muito menor do que o preparado com frutas frescas, e seu valor nutricional é muitas vezes maior.

Batata no forno com frango e ananás: uma receita com caril e maionese

Esta guloseima usa coxas de frango, por isso é muito conveniente para servir. Necessário:

• oito coxas de frango;
• 250 gramas de queijo;
• 5 colheres de sopa de maionese caseira;
• 1 colher de chá de curry;
• 1 abacaxi em lata;
• pimenta e sal a gosto.

Cozinhar um prato

Asse as batatas no forno com frango e abacaxi (fotos apresentadas) assim:

1. A pele das coxas é retirada, salgada, apimentada, untada com maionese e enviada por uma hora na geladeira.
2. Rale o queijo em um ralador fino.
3. Abacaxi sem suco,retire os anéis de frutas da jarra.
4. Unte uma assadeira com óleo (vegetal), coloque bem os pedaços de carne. Os anéis de abacaxi são colocados em cima, cobertos com queijo.
5. O prato é enviado ao forno, aquecido a 180°, por 40 minutos. Não é recomendado deixar mais tempo no forno, pois a carne pode ressecar.

Prato com alho

Para cozinhar esta receita de batata no forno com frango e ananás vai precisar de:

• 800g de filé de frango;
• 5 batatas médias;
• 3 dentes de alho;
• 1 lata de abacaxi em conserva;
• 6 colheres de sopa de marinada de abacaxi;
• 200g de queijo duro;
• 100g maionese;
• a gosto - pimenta e sal.

Recursos de Culinária

Filé de frango é cortado em fatias, batido, pimenta e sal são adicionados. Descasque as batatas, corte em círculos finos. Cubra a assadeira com papel alumínio, unte com óleo. Espalhe as batatas, coloque os pedaços de frango por cima e depois os anéis de abacaxi. Misture a maionese com o alho e a marinada de uma jarra. A mistura resultante é derramada sobre os ingredientes dispostos em uma assadeira. O prato é enviado ao forno, aquecido a 180°, por 45 minutos. Cinco minutos antes de estar pronto, é retirado, polvilhado com queijo ralado, enviado de volta e assado até ficar cozido.

Frango francês com abacaxi e batatas

Você pode assar frango com batatas e abacaxi no fornoem francês. Esta receita implica que os cogumelos também sejam adicionados ao prato. O deleite acaba por ser extraordinariamente saboroso, apetitoso e satisfatório. Ingredientes:

• 1,5 kg de batatas;
• 500 g de cogumelos (cogumelos, cogumelos ou porcini);
• 1kg de filé de frango;
• 0,5 kg de cebola;
• 1 lata de abacaxi em conserva;
• a gosto - pimenta (preta moída), sal
• maionese (melhor - "Provençal");
• 300g de queijo duro.

Sobre a tecnologia de cozimento

As cebolas são cortadas ao meio e espalhadas em uma assadeira, previamente coberta com papel manteiga. Por cima coloque as batatas, cortadas em círculos de 3 mm de espessura (para isso, a batata é primeiro cortada ao meio).

Filé de frango é cortado em pedaços, batido, polvilhado com pimenta, sal e espalhado uniformemente sobre uma camada de batatas. Os cogumelos são picados, polvilhados com carne, sobre os quais o restante das batatas é colocado. Em seguida, o prato é polvilhado com pimenta, sal, untado com maionese. O forno é aquecido a 180 ° C, o prato preparado é colocado lá e assado por 40 minutos. Em seguida, as fatias de abacaxi são cortadas e dispostas na superfície da carne. No final, o prato quase pronto é retirado do forno, polvilhado com queijo (ralado), enviado de volta e assado até ficar cozido por mais 20 minutos.

Outra versão da receita (com banha)

Batata no forno com frango e abacaxi, cozida com bacon, é uma ótima opção para um prato farto e saboroso parajantar em família ou festa de férias. Ingredientes usados:

• 500 gramas de batatas;
• 200 gramas de gordura;
• 500 gramas de cogumelos;
• abacaxi em conserva;
• 200 gramas de queijo (duro);
• 50 gramas de filé de frango;
• a gosto - temperos secos (qualquer).

Quatro porções podem ser feitas das quantidades indicadas

Valor nutricional

Prato de calorias - 184 kcal. 100 gramas de produto contém:

• proteína - 8 gramas;
• carboidratos - 10 gramas;
• gordura – 25 gramas.

Demora cerca de uma hora e meia para cozinhar.

Cozinhar passo a passo

As donas de casa chamam este prato de incrivelmente saboroso e fácil de preparar. Eles agem assim:

1. Primeiro corte em pedaços pequenos de banha. Em seguida, as batatas são lavadas, descascadas e cortadas em rodelas aproximadamente do mesmo tamanho.
2. Banha e batatas preparadas espalhadas uniformemente em uma assadeira.
3. Em seguida, eles começam a lidar com cogumelos. Eles são esmagados e fritos em uma panela usando óleo vegetal. Em seguida, os cogumelos preparados são espalhados uniformemente sobre as batatas (sem lâmina).
4. Depois disso, o filé de frango é cortado em pedaços médios, como se fosse para costeletas. Em seguida, eles são batidos, salgados e levemente apimentados. As costeletas de frango resultantes são colocadas em cima de uma camada de cogumelos.
5. Para realçar o aroma e o sabor, adicione uma camada de abacaxi por cima (de preferência enlatado). O abacaxi é cortado em cubos pequenos e espalhado em cima das costeletas de filé de frango. A carne pode ser polvilhada com suco de abacaxi.
6. A seguir, as batatas com cogumelos, bacon e carne são levadas ao forno, aquecidas a 200°C, e assadas por 45 minutos. Cinco minutos antes do final do cozimento, a assadeira é retirada e a carne é polvilhada com queijo (ralado). Depois disso, a assadeira é novamente enviada ao forno. O queijo no prato acabado certamente deve derreter. A guloseima acaba por ser extraordinariamente saborosa.

Assar um frango inteiro com maçãs, abacaxis e batatas

Ingredientes necessários:

• Frango inteiro.
• Cinco batatas.
• 300g de abacaxi (enlatado).
• Curry.
• 200 g de maionese.
• Pimenta e sal a gosto.
• 200 g de queijo duro.
• Quatro maçãs.

Preparação da carcaça

Primeiro, a carcaça do frango é tratada com fogo para se livrar dos restos de penas. Em seguida, deve ser lavado e enxugado com toalhas de papel. Pequenas incisões são feitas na pele perto das pernas e asas.

Depois deixe marinar o frango: esfregue com sal e deixe fermentar por dez minutos. Depois disso, a carcaça é esfregada com pimenta (preta). Nesse caso, é necessário lubrificar cuidadosamente a parte interna da carcaça e os locais dos cortes. Depois disso, metade da maionese é misturada com suco de abacaxi e curry. A mistura resultante é esfregada em toda a superfície da carcaça e deixada marinar por duas horas.

Cozinhar frutas e legumes

Frango no forno, cozido de acordo com esta receita, é muito suculento e perfumado, embebido em legumes esucos de fruta. Os vegetais são preparados com antecedência. As batatas são lavadas, descascadas e cortadas em fatias grandes. Em seguida, é apimentado e salgado, misturado com maionese e colocado na barriga do frango, que é costurado com um fio grosso. Isso deve ser feito para que, sob o volume de batatas quentes, a carcaça no forno não se desfaça. A receita também pede o uso de rodelas de abacaxi. Eles são colocados em uma "manga" para assar junto com aves e maçãs esmagadas, após o que a "manga" é bem amarrada.

Sobre o processo de cozimento

Em seguida, o forno é aquecido a 180 ° C e uma "manga" com frango, legumes e frutas é enviada para ele. A carcaça de ave recheada deve ser assada por 35 minutos. Após esse tempo, o prato é retirado do forno, a carcaça é cortada ao meio. O queijo ralado é derramado sobre seu conteúdo, após o que é novamente enviado ao forno por mais 10 minutos.

Como servir?

O prato acabado é servido quente. Ficará muito mais apetitoso se não for cortado em pedaços antes de servir. Basta retirar o pássaro da "manga" para assar e colocá-lo em um prato largo, decorando com verduras e frutas assadas. Vinho seco (tinto) ou sucos podem ser servidos como bebidas com o prato.