Bebidas italianas: nomes e receitas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

As bebidas alcoólicas italianas são apreciadas em muitos países e são vistas não apenas como um produto original da península. Muitas pessoas de outras nacionalidades preferem álcool feito na Itália. Considere as opções mais populares, bem como receitas para algumas variedades.

Sobre o vinho

Bebidas italianas, como os vinhos, estão liderando o mercado mundial. Isso se deve ao fato de que a qualidade de um produto nobre depende não apenas da receita e do método de produção, mas também das características climáticas da região de cultivo. Os vinhedos da Península dos Apeninos estão o mais próximo possível do sol, cada área tem suas próprias características. Uma grande parte recai sobre as variedades tintas.

A marca mais famosa e valorizada é a Barolo, fabricada no Piemonte. Para a produção, são utilizadas as variedades de uvas Dolcetto, Barberra, Nebbiolo. Este vinho pertence à categoria de bebidas italianas de elite e caras. Outro vinho popular é o Chianti, feito na Toscana. Geralmente é vendido em recipientes soprados ou garrafas regulares. Para não errar na escolha, você precisa prestar atenção à presença de um galo preto em um fundo vermelho, bem como uma raposa sentada em uma pirâmide de barris. Os vinhos brancos produzidos na Sicília, Sardenha e Campânia também têm grande reputação entre os apreciadores deste produto.

Sobre a grappa

Este espírito italiano pode ser comparado à vodka na Rússia ou ao saquê no Japão. Os moradores da ensolarada Itália não são avessos a provar sua própria vodka nas festas. De acordo com a receita, a grappa é feita a partir da polpa da uva por fermentação e dupla destilação. A força do álcool varia de 38 a 60 graus.

Os italianos produzem muitas variedades de grappa, diferentes variedades de mosto de uva, período de envelhecimento (de 6 a 12 meses). A variedade mais cara é a vecchia, envelhecida em barris de madeira por pelo menos um ano. Muitos conhecedores preferem variedades mais jovens devido ao seu sabor mais pronunciado e acentuado. Alguns tipos de grappa para exportação são diluídos com vários ingredientes, incluindo bagas, nozes, especiarias, frutas, xarope doce. Recomenda-se usar este produto a partir de um copo alto refrigerado com um estreitamento no meio. Vale a pena notar que esta bebida italiana combina bem com café, criando um sabor e aroma únicos da verdadeira Itália.

Sobre licores

Vários licores são bastante comuns na Península dos Apeninos. Os moradores são muito inventivos na composição de uma variedade de combinações de sabores. Entre eles mesmosvariedades dessas bebidas italianas diferem no teor de açúcar, divididas em dois tipos: licores e amari.

Entre as bebidas mais doces nesta categoria:

• Frangelico.
• Sambuca.
• Amaretto.

Esta última variedade é frequentemente usada para fazer doces e coquetéis. O famoso "Limoncello" refere-se a licores semidoces, produzidos na região da Riviera Napolitana. Outras bebidas desta lista incluem Sinar, Strega, Campari. Este último produto é frequentemente usado como aperitivo.

Os hóspedes na Itália são recomendados a experimentar licores amargos, que incluem misturas de várias ervas. É geralmente aceito que eles são úteis para o corpo, e sua receita é tirada de livros monásticos secretos. O produto é classificado como uma forte bebida alcoólica italiana.

Os seguintes licores são adequados para presente ou para uma mesa festiva:

• Fernet Branca.
• Petrus.
• Amaro Lucano.
• Maraschino.
• Metzaluno.
• "Iniciando".

As duas últimas variedades incluem zimbro, nozes verdes e especiarias.

Cerveja

Apesar de a cerveja não ser uma bebida alcoólica nativa da Itália, existem muitas variedades que a tornam incomum e exótica. Na maioria dos estabelecimentos de cerveja do país, você certamente encontrará duas variedades - "Moretti" e "Peroni". No entanto, os especialistas não os recomendam particularmente. Eles aconselham a compra dos produtos de pequenas cervejarias privadas que produzem variedadesem nada inferior aos magnatas da cerveja.

O mais antigo produtor da bebida em questão na Itália é a empresa "Birrifico Baladin", localizada em Piozzo (Piedmont). Produz variedades de cerveja, que adicionam uma variedade de temperos, ervas e especiarias, uma variedade forte amarga "Open", uma variedade mel "Isaac".

Outra cervejaria chamada "Birra del Borgo" é especializada na produção de cerveja Pilsner amarga ("Mai Antonia"). Também produz variedades com adição de café, chocolate, mel de castanha, caramelo e frutas secas.

Entre outros destilados italianos populares no segmento de cerveja, destacam-se as seguintes variedades:

1. Variedade imperial de Verdi. Esta é uma cerveja preta forte com a adição de pimenta. O produto é recomendado para ser consumido durante a estação fria.
2. "Viaemilia" tem sabor de mel, ideal para queijos.
3. Especialmente formulado com flores silvestres, pimentas e gengibre, New Morning combina bem com frutos do mar.
4. Quimera com sabores de caramelo e frutas.

receitas de drinks italianos

Nossos compatriotas adoram vários licores, tanto quanto os italianos. Limoncello pode ser preparado sem sair de casa. O método passo a passo está abaixo:

1. Os limões são lavados em água morna, descascados, a polpa branca é deixada intacta.
2. A casca é colocada em uma jarra de três litros com vodka e frutas, deixada em um local quente por 1, 5-2 semanas. Taradevem ser protegidos da luz solar direta. O conteúdo do recipiente deve ser agitado todos os dias.
3. O líquido infundido é filtrado através de uma peneira ou gaze.
4. Para preparar a calda, o açúcar é dissolvido em uma panela com água morna. É fervido por cinco minutos, removendo a espuma emergente em tempo hábil.
5. A mistura é resfriada à temperatura ambiente e misturada com a tintura.
6. O produto é engarrafado, selado e infundido por mais uma semana.
7. A bebida é consumida gelada.

Amaretto

O principal componente deste licor são as amêndoas (doces e amargas). Além disso, a receita inclui baunilha, além de ervas e raízes aromáticas. Para compensar os efeitos do ácido cianídrico encontrado nas amêndoas, é usado xarope de uva.

Cor marrom escuro intensa é a marca registrada de Amaretto. Além disso, o licor é engarrafado apenas em garrafas quadradas. Esta configuração foi inventada pelos vidreiros da ilha de Murano, para que uma pessoa possa escolher a bebida certa mesmo na escuridão de uma adega. A receita original contém frutas, caroços de damasco e uma coleção de 17 ervas. Muitas vezes a bebida é servida pura com gelo ou combinada com café, cranberry ou suco de laranja.

Sambuca

Este licor doce contém óleo com sabor de anis, várias ervas, álcool, água purificada e açúcar. Além disso, a receita original inclui extratos e destilados de sabugueiro e anis. Dea consistência do licor é bastante espessa e oleosa, e o sabor se distingue por um retrogosto de anis.

Bruxa (Strega)

Esta bebida à base de plantas foi desenvolvida em 1860. O produto ganhou um nome tão estranho por causa da lenda, que se refere à feitiçaria na cidade de Benevento. A tonalidade amarela típica vem do açafrão, enquanto o aroma adocicado contém notas de erva-doce e hortelã. Além disso, a receita da bebida inclui mais de 70 componentes que são mantidos em sigilo absoluto. Não há inscrições nem mesmo nas embalagens da fábrica com os ingredientes; os funcionários os distinguem apenas pelos números nos rótulos. A força da bebida é de cerca de 40 graus, é consumida em sua forma pura.

Chinar

Licor de sabor amargo contém 13 ervas aromatizadas, o nome da bebida vem do nome botânico da alcachofra (Cynar scolymus). As folhas desta planta em particular conferem ao produto um aroma original. A bebida tem uma cor marrom escura, tem um sabor amargo com um sabor adocicado. Faz parte de vários coquetéis, a fortaleza tem 16,5 graus.

Finalmente

No mercado não existem apenas bebidas italianas, cujos nomes estão indicados acima. Entre as interessantes e novas amostras comerciais, pode-se destacar sua própria marca de uísque, representada por uma marca, Puni. A força do álcool - até 46 graus.

Os italianos têm seu próprio conhaque. Nos últimos 60 anos, todas as variedades foram chamadas de brandy. Fortaleza - 38 graus, a receita usa destilação de uvadeve.

A vodka de grãos próprios na Itália é representada principalmente por variedades de trigo. A bebida 40 graus foi apresentada por quatro marcas: Roberto Cavalli, Keglevich, VKA, V. Gallery. Pêssego, limão, laranja e outros tipos de suco são adicionados a algumas variedades.