Kefir de frutas. Kefir com frutas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Você já experimentou kefir de frutas? Não? Então recomendamos fazê-lo agora. Afinal, essa bebida acaba sendo tão saborosa e nutritiva que nem um adulto, nem mesmo uma criança pode recusar.

Hoje vamos falar sobre como é feito o kefir de frutas. Além disso, apresentaremos um método detalhado para preparar uma bebida láctea fermentada em casa. Afinal, os produtos comprados em lojas nem sempre atendem a todos os requisitos de qualidade e segurança.

Fazendo uma bebida de frutas com kefir

Há muitas maneiras de cozinhar tal iguaria. Apresentaremos o mais simples e acessível deles.

Então, para fazer kefir de frutas, precisamos de:

• pêssego doce macio (você pode usar nectarina grande) - 2 unidades.;
• damasco macio doce - 4 unidades;
• guarde kefir fresco 2, 5% - 1 litro.

Ingredientes de processamento

Para preparar o kefir de frutas, todos os produtos adquiridos devem ser processados com antecedência. Lave o pêssego, retire o caroço e corte-o ao meio. Quanto aos damascos, eles precisam ser processados exatamente da mesma maneira. No entanto corteeste produto deve ser ligeiramente diferente - melhor em cubos pequenos.

O processo de fazer guloseimas de frutas

Depois que as frutas são processadas, você deve começar a preparar uma deliciosa bebida. Para fazer isso, coloque as metades dos pêssegos macios em uma tigela do liquidificador e, em seguida, bata na velocidade máxima até obter uma pasta homogênea. Em seguida, você precisa derramar uma bebida láctea fermentada no dispositivo da cozinha. Depois de misturar os ingredientes, eles devem ser despejados em copos. Antes de servir, você precisa adicionar damascos picados ao kefir.

Deve-se notar que tal bebida é muito saborosa e nutritiva. É muito parecido com iogurte e as crianças adoram.

Cozinhar bebida de kefir de bagas

Kerry kefir, cuja foto é apresentada neste artigo, acaba sendo tão saboroso quanto o preparado acima. Para fazer em casa, precisamos de:

• horta de morango fresco - 100 g;
• doces framboesas maduras – 100 g;
• qualquer mel líquido - 2 colheres grandes;
• mirtilos frescos - 40 g;
• iogurte fresco 2, 5% - 1 l.

Preparação dos ingredientes

Kefir, cujo preço varia entre 40-50 rublos russos, para uma bebida de frutas silvestres, é melhor comprar não muito gordo. Para fazer o iogurte mais delicioso, você deve processar todos os ingredientes com antecedência. Os morangos frescos do jardim devem ser lavados e, em seguida, colocados em uma tigela do liquidificador e batidos em um mingau homogêneo em alta velocidade. Quanto aos mirtilos,então é só enxaguar.

Método de fazer uma bebida láctea

Como fazer iogurte delicioso usando kefir comprado em loja? Você pode encontrar uma foto de uma bebida preparada em casa nos materiais deste artigo.

Então, depois de obter um mingau homogêneo de framboesas e morangos, você deve adicionar mel líquido a ele e também despejar kefir com baixo teor de gordura. Depois de bater os ingredientes com um mixer, você deve obter uma bebida doce rosa brilhante. Em seguida, você precisa despejar em copos e decorar com mirtilos.

Kefir caseiro: receita passo a passo

Como você pode ver, existem muitas maneiras de fazer uma deliciosa bebida de kefir. Ao adicionar bagas ou frutas a esse produto, você pode fazer um iogurte delicioso e saudável. No entanto, deve-se notar que o kefir comprado em loja nem sempre atende a todos os requisitos de qualidade e segurança. A este respeito, é recomendável cozinhá-lo você mesmo. Para fazer isso, você não precisa de muita força e produtos.

Então, como você pode fazer kefir caseiro? A receita para a preparação de uma bebida láctea fermentada envolve o uso de tais produtos:

• leite de gordura de máxima frescura (é melhor tomar rústico) - 2,5 l;
• kefir comprado em loja ou caseiro 1% - 1 copo.

Faça kefir em casa

Fazer kefir caseiro é bastante fácil. Para fazer isso, você precisa pegar uma jarra de vidro de três litros, despeje o leite de vaca e coloque-a em uma panela grande, no fundo da qual deve sercoloque um guardanapo ou uma toalha de waffle. Depois disso, é necessário derramar água potável comum em um prato de metal com uma jarra. No futuro, a estrutura resultante deve ser colocada no fogão. O conteúdo da panela deve ser aquecido sob supervisão constante.

Depois que o leite na jarra atingir a temperatura de 40 graus, ele deve ser cuidadosamente retirado da água. Depois de adicionar um copo de kefir a um recipiente de vidro, misture bem os dois ingredientes.

Tendo completado todos os passos descritos, o frasco com a bebida láctea deve ser fechado com uma tampa plástica e, em seguida, bem embrulhado em um cobertor e deixado próximo ao radiador de aquecimento por exatamente um dia. Desta vez é suficiente para fazer um kefir bem saboroso e grosso.

Preparando uma bebida perfumada de kefir caseiro

Kefir, preparado de acordo com o método acima, é muito saboroso e gorduroso. Deve-se notar que essa bebida é muito mais saudável do que a vendida na loja. É por isso que recomendamos usá-lo apenas para fazer iogurtes de frutas ou frutas silvestres.

Então, para fazer uma bebida muito saborosa e perfumada de kefir caseiro, precisamos de:

• horta de morango fresco - 100 g;
• pêra madura macia - 2 unid.;
• mel líquido - 2 colheres grandes;
• kiwi doce macio - 2 unidades.;
• iogurte fresco 2, 5% - 1 l.

Processamento de iogurte de frutas

Para fazer uma deliciosa bebida de kefir caseiro, você pode usar absolutamentediferentes bagas e frutas. Por exemplo, iogurte com morangos, kiwi e pêra madura é muito saboroso. Antes de usar esses produtos para a preparação de uma bebida, eles devem ser cuidadosamente processados. Para fazer isso, os ingredientes precisam ser bem lavados e, em seguida, limpos dos talos, casca e caixa de sementes. Em seguida, coloque as peras, o kiwi e metade dos morangos no liquidificador, adicione o mel líquido e bata na velocidade máxima. Quanto aos frutos restantes, devem ser feitos pequenos cortes neles, e depois usados para decoração.

Método de fazer iogurte líquido

Depois que o mingau de bagas, frutas e mel estiver pronto, adicione o kefir com baixo teor de gordura e repita o procedimento de bater. No final, a bebida resultante deve ser despejada em copos de vidro e depois decorada com morangos frescos.

Propriedades úteis da bebida láctea fermentada

Os benefícios do kefir para o corpo são inegáveis. Muitas vezes é recomendado para aqueles que têm problemas com o trato digestivo. Assim, apenas um copo de kefir por dia pode substituir todo um kit de primeiros socorros.

Bebida com leite azedo deve ser consumida quando:

• disbiose (por exemplo, após antibioticoterapia);
• infecções intestinais e estomacais;
• avitaminose, especialmente durante a deficiência de vitaminas B, A e C, bem como betacaroteno e oligoelementos como ferro, zinco, manganês, cob alto e selênio;
• imunidade comprometida.

É impossível não dizer que o kefir é muito rico em cálcio. Nesse sentido, é especialmente indicado para quem tem deficiência desse elemento no organismo, bem como crianças pequenas e mulheres grávidas. A propósito, para que você não fique entediado com uma bebida láctea fermentada, recomendamos fazer iogurte caseiro, adicionando várias frutas e bagas. Receitas detalhadas para tais iguarias estão descritas acima.