2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2025-01-23 13:09
Salsichas caseiras com chucrute ou purê de batatas são incrivelmente deliciosas. Eles também são muito, muito bons com cerveja. Mas a receita de salsichas caseiras parece bastante complicada. De fato, tudo é bastante factível e todos podem lidar com a preparação deste prato. Basta querer e escolher a receita certa.
Linguiça de porco
Esta receita para fazer salsichas caseiras levará cerca de vinte horas, e apenas duas são necessárias para cozinhar. Pegue os intestinos de porco limpos, dois quilos de carne de porco magra, duzentos gramas de bacon, uma cabeça de alho, cinco a seis colheres de chá de sal, pimenta preta e vermelha. Você deve começar a cozinhar com carne picada. Há uma pequena sutileza aqui. Se você quiser cozinhar salsichas finas, pique a carne e a banha com um moedor de carne. Se você quiser fazer kupaty roliço, a receita das salsichas caseiras pode ser alterada da seguinte forma: moa a banha em um moedor de carne e simplesmente corte a carne em cubos. Moa o alho com um triturador de alho especial, adicione à carne picada. Sal e pimenta. Você também pode adicionar quaisquer especiarias a gosto. Mexa e coloque a carne picada na geladeira por um tempo, para que fique mais saborosa.
Coloque lentamente a carne picada assentada em um moedor de carne, ligado para cozinhar salsichas, e encha o intestino com ele, torcendo-o a cada dez a quinze centímetros ou amarrando-o com uma corda de cozimento. Coloque as salsichas prontas na geladeira por sete horas. Depois disso, você pode prosseguir para a fase final de preparação. A receita para salsichas caseiras inclui fritar, estufar e assar. Você pode escolher a opção de acordo com o seu gosto. De qualquer forma, antes de cozinhar, as salsichas devem ser perfuradas várias vezes com uma agulha para que não estourem ao serem aquecidas. Além disso, este prato pode ser congelado para uso futuro.
Receita de salsichas caseiras de frango
Você também pode usar frango para preparar este prato. Receitas de salsicha caseira com fotos confirmarão que não é apenas saborosa, mas também muito bonita. Então, pegue seiscentos gramas de coxas de frango desossadas, quatrocentos gramas de peito, cinco dentes de alho, uma colher de sal, algumas folhas de louro, pimenta do reino, pimenta, noz-moscada, tomilho, coentro, cardamomo, gengibre moído e quatro cem mililitros de creme de leite e também alguns metros de tripas de porco limpas. Enrole o frango em um moedor de carne grande ou simplesmente corte em cubos com uma faca. Moa o alho com um espremedor de alho, moa a folha de louro nas mãos, adicione o alho e as especiarias ao frango picado. Misture bem e adicione o creme de leite, depois amasse novamente com as mãos. Leve à geladeira durante a noite.
Lave os intestinos e recheie com carne picada usandomoedores de carne. Se não houver tal modo, basta cortar o topo da garrafa de plástico para fazer um funil e colocar a tripa no gargalo. Não encha as salsichas com muita força. Torça o intestino periodicamente para separar as salsichas umas das outras. Antes de fritar, certifique-se de espetá-los com um palito de dente, caso contrário o intestino vai estourar.
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