2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
O nome requintado desta deliciosa salada é totalmente justificado: não é muito calórico, macio e perfumado. A textura densa do filé de frango cozido está em perfeita harmonia com o pepino fresco crocante, as ervilhas adicionam suculência e o endro picado lembra os dias de verão. Iogurte delicado ou creme de leite não muito gorduroso atua como um elo de ligação que une sabores e aromas.
Você concorda que até a descrição da salada Lady com frango parece apetitosa? Este deleite pode ser uma dádiva de Deus para menus festivos e diários.
Fique atento a esta iguaria para quem segue os princípios de uma alimentação saudável ou está de dieta. O teor calórico da salada é baixo, apenas 90 kcal por 100 gramas do produto, enquanto é satisfatório, nutritivo e saudável.
Conjunto básico de ingredientes
A receita culinária clássica envolve o uso dos seguintes produtos:
- filé de frango - 300 g;
- pepino jovem - 2-3 unidades;
- ervilhas enlatadas - meia lata;
- endro - nada menos que um monte;
- creme de leite ou iogurte - algumas colheres de sopacolheres;
- sal, pimenta da Jamaica - a gosto.
Se você está planejando fazer a Lady's Chicken Salad para um jantar romântico leve em vez de um banquete de feriado lotado, divida as quantidades pela metade.
Processo de cozimento
Ferva água em uma panela e coloque o frango desossado nela. Ferva até ficar totalmente cozido, removendo a espuma pop-up. Para fazer a salada “Lady” com frango suculento, deixe o filé esfriar bem no caldo.
Enquanto o frango estiver na temperatura certa, corte os pepinos em cubos. Você quer algo incomum? Use um ralador coreano para tiras longas e requintadas.
Pique o endro o mais fino possível, salgue imediatamente para que comece o suco.
Corte a carne como preferir: cubos grandes ou pequenos, divida em fibras.
A receita clássica de salada Lady pede para vestir o prato com creme de leite ou iogurte antes de servir. Se por algum motivo você não quiser usar esses produtos, preferindo maionese, use um molho com baixo teor de gordura e espessura.
Adições extravagantes
Outros componentes podem se encaixar na maravilhosa união de carne macia, pepino crocante e verduras. Por exemplo, um punhado de champignon em conserva pode ser adicionado à salada Lady com frango e ervilhas. Cogumelos levemente fritos na manteiga também funcionam.
Queijo ralado será um ótimo complemento. Adequado para discos rígidos ("russo", cheddar) eem conserva (brynza, mussarela, "Adyghe"). E se você moer bem e adicionar queijo processado com sabor cremoso ao molho, o prato ficará ainda mais macio.
Algumas anfitriãs encontraram outra combinação maravilhosa e adicionam repolho branco ou de Pequim picadinho a esta deliciosa salada. Folhas de alface ou iceberg são boas para decoração.
Cansados da receita de ervilha, alguns experimentam com milho enlatado. Vale ress altar que tais ideias costumam trazer bons resultados.
Se você e seus convidados gostam de picante, adicione um pouco de alho picado à salada. Na primavera e no verão, certifique-se de adicionar verduras da estação: cebolinha, agrião, salsa.
Muitos estão se perguntando se a carne de outras partes da carcaça do frango pode ser usada para este prato. Claro, você pode cortar a carne das coxas e coxas do pássaro, mas neste caso, o teor calórico aumentará significativamente. Pele de frango não deve ser colocada neste prato.
Se desejar, a carne de frango pode ser substituída por pato ou peru. Adequado para esta salada e um bom presunto. Mas o sabor, claro, será diferente.
Se você gosta da receita com frango, não deixe de experimentar outras variações da salada Lady para encantar os convidados com uma novidade para cada feriado.
Sementes de gergelim ou linhaça são boas para decorar e aumentar a utilidade. Apenas polvilhe-os sobre a salada antes de servir.
Servir e servir
Você pode servir salada "Lady" com frango em uma saladeira comum, fica lindodecorativo mesmo sem enfeites.
Muitas vezes, os pratos porcionados são usados para servir, colocando a salada em uma lâmina em pratos planos ou em tigelas fundas. Este deleite fica especialmente impressionante em pratos de cores escuras, como preto ou verde escuro.
Este prato é normalmente servido fresco à mesa. Não se esqueça de oferecer garfos de salada aos seus convidados.
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