2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Há muitas maneiras de assar uma abóbora no forno. Hoje vamos olhar para a receita mais original, que usa um vegetal inteiro recheado com mingau de trigo sarraceno. Deve-se notar especialmente que preparar um jantar tão incomum requer muito esforço e muito tempo.
Deliciosa e farta abóbora assada inteira no forno
Ingredientes necessários:
- trigo sarraceno - 2 copos facetados;
- filé de frango fresco - 400 g;
- abóbora grande - 1 unid.;
- sal de mesa - 2 colheres pequenas;
- cebola - 1 cabeça grande;
- allspice black - 1/3 de uma colher pequena;
- óleo vegetal - 45-50 ml;
- alho fresco grande - 1 unidade
Processamento do vegetal principal e processo de cozimento
Antes de assar uma abóbora no forno, ela deve ser processada com cuidado. Para fazer isso, um vegetal grande e ligeiramente plano (para estabilidade) precisa ser bem lavado e, em seguida, corte cuidadosamente o “chapéu” e remova-o.polpa com ossos. Além disso, essas partes da abóbora devem ser decompostas em diferentes pratos. Como resultado das ações descritas, você deve obter uma espécie de "pote" com tampa e paredes de 2 centímetros de espessura.
Para assar adequadamente uma abóbora no forno, saborosa, apetitosa, deve ser aromatizada por dentro com sal de mesa e pimenta da Jamaica, e depois colocar na grelha e colocar um “chapéu” ao lado dela. Nesta posição, o vegetal deve cozinhar em fogo médio por cerca de 45 minutos.
O processo de fazer o recheio
Depois que a abóbora ficar macia e completamente assada, ela deve ser recheada com mingau de trigo sarraceno com carne. Para preparar um recheio tão saudável, você deve pegar os peitos de frango, lavá-los bem, cortá-los finamente e depois fritar em uma panela em óleo vegetal junto com as cebolas. Depois disso, é necessário colocar a polpa de abóbora previamente retirada e o trigo sarraceno processado na carne. Todos os ingredientes devem ser aromatizados com pimenta da Jamaica e sal de mesa, despejados com água potável para que cubra o alimento em 1,5 centímetros e, em seguida, feche bem e cozinhe por 26 minutos. Depois disso, o mingau de trigo sarraceno com filé de frango deve ser misturado e aromatizado com alho ralado.
Moldando o prato
Como você pode ver, para assar abóbora deliciosamente no forno, não é necessário usar ingredientes caros e difíceis de encontrar. O vegetal macio acabado com um chapéu deve ser cuidadosamente removido da grade do forno e, em seguida, preencha imediatamente a abóbora com mingau de trigo sarraceno perfumado e quebradiço.
Como servir corretamente
Um prato tão original deve ser servido quente na mesa de jantar junto com pão de trigo e salada de legumes fresca.
Informações úteis para donas de casa
Você pode cozinhar este vegetal incrivelmente saudável não apenas com cereais e ingredientes de carne, mas também com outros produtos. Por exemplo, abóbora assada doce é boa. Como recheio para esse prato, você pode usar passas, damascos secos, ameixas secas, várias nozes, mel, etc. A propósito, os componentes listados permitem não apenas rechear uma abóbora, mas também cozinhá-la em uma forma picada. Como resultado, você pode obter um ensopado muito saboroso e doce.
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