Preparações caseiras e conservas: qual geleia é a mais deliciosa

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

O verão e o início do outono são a época de ouro das preparações caseiras. Basta ter tempo para enrolar frutas e legumes: compotas, geleias, picles, etc.

Doçura do verão em potes: geleia de cereja

O debate sobre qual geléia é a mais deliciosa pode ser interminável. Tudo depende dos gostos e preferências pessoais. E, claro, a capacidade de cozinhá-lo. Por exemplo, cereja. É preparado com e sem ossos. Frutas maduras, muito fortes, sem manchas e defeitos são selecionadas. Eles são sem caroço e cobertos com açúcar em uma bacia para liberar o suco. Em seguida, eles devem ser deixados por algumas horas em um local fresco. Em seguida, escorra o suco, adicione água e açúcar - um kg e meio para cada kg de cerejas. Ferva a calda, despeje nas frutas e leve ao fogo. Ao decidir qual geléia é a mais deliciosa, você não pode escolher os ossos. Depois é só adormecer com açúcar granulado nas mesmas proporções e cozinhar. Mexa frequentemente, mantenha o fogo baixo. Retire a espuma. Se a geléia estiver muito grossa, adicione água. Deixe o produto ferver um pouco, depois desligue, deixe por um tempo. Após 5-7 horas, você pode novamente colocar o gás. Reduziraté ficar totalmente cozido, despeje em frascos esterilizados especialmente preparados e enrole.

Rei da fruta - groselha

A geleia de groselha pode legitimamente participar da competição para qual geleia é a mais deliciosa. É verdade que, para que seja de alta qualidade, você precisa conhecer alguns truques. Em primeiro lugar, as bagas são grandes, firmes, mas ligeiramente esverdeadas (não maduras). Eles precisam ser lavados, limpos de talos e depois colocados uma tigela de frutas em um local frio: adega, geladeira ou até mesmo no gelo. Deixe por 6 horas Prepare a calda: um quilo e meio de açúcar para três quartos de um copo de água com base em 1 kg de frutas vermelhas. É melhor cozinhar em uma bacia de cobre, então sua peça de trabalho não queimará. Despeje as groselhas geladas com calda e cozinhe em fogo baixo. Não se esqueça da espuma!

Marmelo - "maçã ensolarada"

Para quem discute sobre qual geleia é a mais gostosa, podemos oferecer a solução perfeita: de marmelo. Esta fruta incrivelmente perfumada de cor âmbar-sol é maravilhosa tanto em compotas como em compotas, marmeladas. As opções são as seguintes: ralar as frutas, polvilhar com açúcar (1: 1, 5), deixar escorrer o suco e levar ao fogo. Cozinhe até ficar pronto. Ou: lave as frutas, descasque, corte em fatias. Ferva a casca separadamente (adicione a água), este caldo (coado), despeje o marmelo preparado. Deixe ferver algumas vezes. Em seguida, reduza o fogo e cozinhe até que as fatias fiquem macias e transparentes. A geleia é tão macia, agradável que você pode se afastaré difícil, acredite! E ficou lindo, um verdadeiro presente de verão!

Ah, morangos

Para alguns, o mais gostoso é a geleia de morango. Certifique-se de separar as bagas, limpas de galhos, detritos, copos. Se estiverem suculentos, basta colocar açúcar (metade da taxa necessária), colocar em local fresco por 5 horas. Quando houver suco suficiente, coloque no fogo. Deixe as frutas ferverem e cozinhe em fogo baixo em 1 ou 2 sessões. Cálculo de açúcar e frutas - 1:1. Você pode cozinhar a geléia mais deliciosa de uma maneira um pouco diferente. Para cada kg de açúcar (e, portanto, bagas), meio copo de água é tomado. Primeiro, o xarope é feito, depois os morangos são despejados nele e tudo é como descrito acima.

A propósito, a geleia de morango é preparada da mesma forma, muito saudável, com um cheiro maravilhoso de verão e sabor incrível. Aproveite os presentes do verão com todo o seu coração!