Famosas sobremesas de sorvete italiano: as melhores receitas, recursos de culinária

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Sorvete é a sobremesa favorita de todos desde os tempos antigos. Houve momentos em que as receitas de sobremesas de sorvete eram mantidas em segredo. Eles estavam disponíveis apenas para os mais altos escalões do poder. E nos dias de Catarina de Médici, as pessoas podiam ser executadas por divulgar segredos.

Hoje, há um grande número de sobremesas geladas. Eles são especialmente populares no verão. Receitas de sobremesas de sorvete são tão fáceis que qualquer um pode fazê-las.

Chamamos a sua atenção algumas receitas interessantes e saborosas, que levarão um tempo mínimo para serem implementadas. Em troca, obtenha o máximo de sabor. Além disso, aprenda a fazer uma sobremesa italiana de sorvete.

Sorvete frito

Para o preparo de uma deliciosa sobremesa de sorvete frito, utilizamos um produto adquirido.

Ingredientes:

• Um pacote de sorvete cremoso e gordo. Você pode levar o pacote na forma de salsichas. Então você precisa de duzentos gramas.
• Coco para empanar.
• Dois ovos de galinha.
• Bolachas trituradas.
• Óleo refinado de girassol para fritar.

O processo de fazer a sobremesa de sorvete frito

Primeiro você precisa congelar o ingrediente principal em um estado de pedra.

A seguir, prossiga para a preparação do empanado. Para fazer isso, bata os ovos em um recipiente separado com um batedor. Distribuímos flocos de coco e bolachas em diferentes recipientes.

Retire o sorvete e corte em partes iguais.

Primeiro passe em flocos de coco. A próxima camada de panificação é o ovo. A última camada será a farinha de rosca. Depois disso, mergulhe novamente no ovo e enrole na farinha de rosca. Coloque em um prato e envie para congelar por meia hora no freezer.

Enquanto isso, despeje o óleo na panela e leve ao fogo. Tiramos as bolas do freezer e, usando uma escumadeira, as colocamos no óleo aquecido por meio minuto. Depois - vire as bolas de sorvete e segure por mais meio minuto.

Depois deite no prato em que vai servir. Pode ser decorado com folhas de hortelã.

Pêra "quente"

Cozinhando para uma porção.

Para preparar uma sobremesa tão inusitada como uma pêra com sorvete, precisamos de:

• Uma pêra.
• Duzentos gramas de sorvete. Você pode usar qualquer outro.
• Trezentos gramas de calda de caramelo.
• Meia xícara de framboesas frescas.
• A mesma quantidade de nozes já descascadas.
• Um quarto de colher de chá de canela.
• Suco de limão.
• Um copo de açúcar granulado.

O processo de fazer sobremesa de pêra

Você não levará mais de quinze minutos para cozinhar, isso com a expectativa de que todos os ingredientes sejam preparados com antecedência.

Você pode usar calda de caramelo comprada, ou você mesmo pode cozinhar. Para fazer isso, dissolva um copo de açúcar granulado em um copo de água fervida e coloque-o no fogo. Ferva até formar uma massa grossa de caramelo.

Lave e limpe a pêra. Rale com uma fatia de limão ou suco de limão para que não escureça. Enquanto isso, corte a pêra em fatias e retire todos os ossos.

Na próxima etapa, envie a pêra para a calda. Cozinhe por quinze minutos. Enquanto isso, esmague a noz. Aqueça a panela e frite. É importante que a panela esteja seca. Nenhum óleo precisa ser derramado.

Prato no qual você servirá sobremesa de frutas com sorvete, polvilhe com canela. Espalhamos a pêra quente e despejamos sobre ela a calda. Coloque as bolas de sorvete por cima, polvilhe com nozes fritas. Decoramos nossa sobremesa com framboesas.

Esta sobremesa surpreenderá agradavelmente os seus entes queridos. Bom apetite!

Cozinhar sorvete de leite em casa

Ingredientes:

• Cento e vinte gramas de leite.
• Cem gramas de açúcar granulado.
• Pacote de açúcar de baunilha.
• Trezentos gramas de creme de leite.
• Três gemas de frango.

Processo de cozimentosorvete de leite

Na primeira etapa da preparação de uma sobremesa de leite com sorvete, você precisa despejar o leite em um recipiente e colocá-lo no fogão em fogo lento. Deixe ferver.

Reduza o fogo e despeje o açúcar e a baunilha. Misturamos todos os ingredientes até dissolver completamente, após o que colocamos a massa de lado e esperamos até esfriar.

Agora separamos as gemas das claras. Bata as gemas com um batedor e adicione à massa fria.

Depois disso, voltamos o recipiente ao fogo e cozinhamos até ficar com consistência de leite condensado. Retire o recipiente do fogo novamente para esfriar.

Bata as natas e junte à massa já arrefecida. Mexa com um batedor e leve ao congelador por várias horas. Retire a cada hora para misturar, caso contrário, podem formar grumos.

Depois que o sorvete estiver pronto, você pode servi-lo com frutas ou qualquer outro ingrediente.

sobremesa de frutas

Sobremesas com sorvete e frutas sempre ficam elegantes e decoram qualquer mesa festiva.

Cozinhar para seis porções.

Ingredientes:

• Um quilo de sorvete.
• Uma colher de sopa de açúcar granulado.
• Duzentos gramas de creme.
• Três kiwis.
• Uma manga. Pode ser substituído por pêssego.
• Três laranjas.
• Uma carambola. Você pode fazer sem isso completamentecomo obter esse tempero em nossas latitudes não é tão fácil. Se desejar, você pode substituir por um pau de canela.
• Raspa de limão.

Processo de fazer uma deliciosa sobremesa de frutas

Para sobremesa, qualquer sorvete serve, mas no nosso caso é melhor usar coco. Divida em seis partes e leve ao freezer.

Rale as raspas de limão. Despeje metade do creme em um recipiente, adicione as raspas e leve ao fogo. Deixe ferver e retire do fogo para esfriar e absorver o sabor do limão. Depois que o creme esfriar, coe e misture com o restante. Adicione o açúcar.

Agora vamos começar a preparar a fruta. Descasque a laranja para que fique apenas a polpa. Descasque o kiwi e corte em pedaços pequenos. Lave a carambola e seque com papel toalha. Corte em pedaços pequenos.

Manga ou pêssego cortado em cubos pequenos. Misture todas as frutas em um recipiente separado.

Polvilhe com açúcar e leve à geladeira por meia hora.

Vamos começar a preparar a sobremesa.

Tire o sorvete do freezer. Colocamos uma mistura de frutas e despejamos tudo com calda cremosa de limão. Pode ser decorado com uma carambola inteira ou um pau de canela. A sobremesa deve ser bem tenra e saborosa.

Semifredo

Para preparar o "Semifredo" (sobremesa italiana com sorvete) precisamos de:

• Cem mililitros do creme mais gordo.
• Três claras de ovo.
• Um quarto de colher de chá de sal.
• Cem gramasaçúcar em pó.
• Meia xícara de cerejas frescas.
• A mesma quantidade de nozes.
• Meio copo de groselhas frescas e mirtilos cada.

Processo de cozimento Semifredo

Separe as claras das gemas e bata-as com sal. Quando as claras estiverem bem batidas, adicione o açúcar em pó, não pare de mexer.

No próximo passo, bata o creme de leite em uma tigela separada. Melhor se estiverem gelados.

Agora prepare as frutas. Lave-os em água corrente e escorra em uma peneira. Os caroços devem ser removidos das cerejas. Se as frutas forem muito grandes, corte-as ao meio.

Pique as nozes em migalhas. Você pode fazer isso com um liquidificador ou ralar.

Vamos começar a conectar todos os componentes. Para começar, misture o creme com as migalhas de nozes e frutas. Depois disso, adicione gradualmente as proteínas. Misture delicadamente com uma espátula para obter uma massa homogênea.

Em seguida, coloque a massa em uma forma, previamente untada com manteiga ou coberta com filme plástico. Enviamos por algumas horas pelo menos na geladeira.

A vantagem de uma sobremesa tão congelada é que ela não precisa ser mexida, pois não se formam grumos e cristais nela. Mas este é o caso se for congelado não mais do que o tempo previsto. Coma "Semifredo" de preferência no dia do preparo.

Sobremesa "Sorvete quente" de sorvete "64"

Para sua preparação precisamos de:

• Meio quilo de sorvete 64.
• Duzentos gramas de biscoito acabado.
• Peras em conserva.
• Copo de açúcar em pó.
• Uma colher de chá de açúcar de baunilha.
• Oito proteínas.

Processo passo a passo para fazer "Sorvete Quente"

Sorvete é congelado a um estado de pedra. Na próxima etapa, preparamos o merengue.

Para fazer isso, bata as claras com o açúcar de confeiteiro até formar uma espuma fofa. Açúcar em pó e açúcar de baunilha devem ser introduzidos nas proteínas sem parar de bater. Quando a massa de proteína estiver o mais espessa possível, envie para a geladeira.

Na terceira etapa, corte o biscoito acabado em camadas de até um milímetro e meio de espessura. Coloque as fatias de pera fatiadas por cima. A próxima camada coloque sorvete "64", novamente uma pêra e cubra tudo com um biscoito.

Espalhamos o merengue nas laterais da nossa sobremesa. Pré-aqueça o forno a 200 graus e ligue o modo ventilador para que o merengue fique levemente tostado.

A sobremesa é assada por no máximo dois minutos para que o sorvete não se espalhe. Antes de servir, pode polvilhar com açúcar em pó ou raspas de limão. Qualquer fruta pode ser usada no lugar da pêra.

Lembre-se de que o sorvete caseiro ou a sobremesa congelada devem ser consumidos em até 24 horas após serem preparados. Caso contrário, a sobremesa pode delaminar ou formar cristais nela. Guarde no congelador por até duas semanas.