Sobremesas americanas: as melhores receitas, recursos de culinária e comentários

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

A cozinha americana é uma combinação interessante de tradições culinárias de várias nações diferentes ao mesmo tempo. Ele entrelaça intrinsecamente os hábitos alimentares dos primeiros colonos ingleses, mexicanos, italianos, franceses e muitas outras nações. Ao longo do tempo, as receitas emprestadas sofreram diversas transformações e se adaptaram com sucesso às realidades locais. Um lugar especial entre toda a diversidade existente é dado às sobremesas americanas. As receitas dos doces mais populares serão apresentadas neste artigo.

Nuances importantes

A população local gosta muito de uma variedade de doces. A maioria dos bolos e tortas americanas são cestas finas de massa quebrada recheadas com queijo cottage macio, abóbora ou recheio de maçã.

Sobremesas de biscoito não são menos populares entre os gulosos americanos modernos. Atenção especial entre panificação,nesta categoria merece uma torta de mirtilo ou pêssego servida com sorvete.

Pudins, panquecas e muffins estão entre os doces mais simples que dispensam a visita a um café americano de sobremesas. Todos eles são preparados com ingredientes prontamente disponíveis usando tecnologias extremamente simples.

Muito popular aqui são todos os tipos de panquecas grossas, cobertas com calda doce, e bolos de chocolate macios, cobertos com uma crosta crocante. No Natal, os americanos comem fudge. Este deleite de férias é uma combinação de marshmallows, frutas secas, nozes, leite condensado, manteiga e chocolate.

American Apple Pie

A receita deste delicioso pastel é conhecida muito além da sua pátria histórica. Ele permite que você cozinhe um bolo macio com relativa rapidez, o que combina com sucesso uma base fina de biscoito amanteigado e fatias de maçã perfumadas. Para assar uma das sobremesas mais populares da América, você precisará de:

• 450 gramas de farinha de trigo premium.
• Pacote padrão de manteiga.
• 7 colheres de açúcar.
• 5 maçãs.
• Colher de chá de ácido cítrico.
• Ovo cru.
• 80 mililitros de água.
• 3 colheres de chá de fécula de batata.
• 5 gramas de sal.
• Sachê de baunilha.

Você precisa iniciar o processo de amassar a massa. Para fazer isso, sal e farinha são combinados em uma tigela funda. 150 gramas de manteiga macia picada também são adicionados lá. Tudo isso esfrega bemmãos e, em seguida, misturado com baunilha e meia solução de ácido cítrico (para obtê-lo, o ingrediente a granel é diluído em água). A massa resultante é colocada em um saco e guardada em local frio.

Depois de algum tempo ele é dividido em duas partes desiguais. A maioria deles são distribuídos ao longo do fundo do molde, sem esquecer os lados arrumados. Espalhe as fatias de maçã misturadas com açúcar, o restante da solução de ácido cítrico e amido por cima. Tudo isso é coberto com pedaços de manteiga e uma camada menor de massa. A superfície do produto semi-acabado é manchada com um ovo batido. Asse o bolo a 180 graus por quarenta minutos.

Torta de Abóbora Americana

Cozimento feito de acordo com a receita descrita é muito popular não apenas entre os gulosos estrangeiros, mas também entre nossos compatriotas. Graças à presença de abóbora, fica não apenas saboroso, mas também extremamente saudável. Para experimentar esse bolo, não é necessário visitar a oficina de sobremesas americanas. Você também pode prepará-lo em sua própria cozinha. Para fazer isso, você deve ter em mãos:

• 140 gramas de manteiga.
• 3 colheres de sopa de creme de leite.
• 50 gramas de açúcar.
• 0, 2 kg de farinha.

Tudo isso é necessário para amassar a massa. Para fazer um recheio delicioso, você terá que preparar adicionalmente:

• 400 gramas de purê de abóbora.
• 4 colheres de sopa de semolina.
• 150 gramas de requeijão.
• ½ latas de leite condensado.
• Gengibre, noz-moscada e canela (a gosto).

Manteiga derretida é combinada com açúcar, creme de leite e farinha. Misture tudo muito bem com as mãos até ficar homogêneo. A massa resultante é distribuída ao longo do fundo de uma forma redonda destacável e colocada em um forno aquecido a 200 graus por dez minutos. A base assada é coberta com uma camada de recheio feita de purê de abóbora, sêmola, requeijão amassado, leite condensado, canela, gengibre e noz-moscada. Tudo isso é devolvido ao forno de trabalho e cozido na mesma temperatura por quarenta minutos.

Cheesecake "Nova York"

Apresentando uma das melhores sobremesas clássicas americanas. É composto por um recheio delicado, combinado com sucesso com uma fina base arenosa. Para fazer este cheesecake você vai precisar de:

• Meio pedaço padrão de manteiga.
• 200 gramas de biscoito amanteigado.
• Um quilo de queijo Philadelphia.
• 150 ml de natas (33% de gordura).
• 2 ovos.
• Colheres de sopa de suco de limão.
• 120 gramas de açúcar.
• Sachê de baunilha.
• 20 gramas de farinha.

Ovos, queijo e creme são retirados da geladeira e deixados em temperatura ambiente. Enquanto eles estão aquecendo, você pode fazer a base para o futuro cheesecake. Para fazer isso, biscoitos desintegrados e manteiga derretida são combinados em uma tigela. Tudo é bem misturado, distribuído no fundo de uma forma destacável, socado com cuidado e assado a 180 graus por dez minutos. O bolo resfriado é coberto com recheio,feito de queijo, farinha, açúcar, baunilha, suco de frutas cítricas, ovos e creme. A forma com cheesecake é embrulhada em papel alumínio, colocada em uma tigela funda cheia de água quente e colocada no forno. A sobremesa é assada a 160 graus por uma hora. Em seguida, é resfriado e mantido na geladeira.

Donuts Americanos

Esta guloseima leve e arejada com cobertura de açúcar é amada por adultos e crianças. Portanto, pode facilmente reivindicar o título de melhor prato da culinária americana. A receita desta sobremesa envolve o uso de um conjunto específico de componentes, incluindo:

• 340 gramas de farinha.
• 30 mililitros de água.
• 7 gramas de fermento seco.
• 175 mililitros de leite.
• 60 gramas de açúcar.
• Ovo de galinha.
• 40 gramas de manteiga.
• Óleo vegetal e suco de limão.
• Um pouco de açúcar em pó.

O fermento é dissolvido em água morna e deixado por sete minutos. Em seguida, manteiga macia, ovo, açúcar, leite aquecido e farinha são adicionados a eles. Tudo é bem processado com um misturador e limpo em um local isolado. Após cerca de uma hora, a massa levedada é dividida em várias partes, cada uma das quais é desenrolada em camadas de um centímetro e meio. Rosquinhas redondas são cortadas dos espaços em branco resultantes e fritas em gordura vegetal aquecida. Os produtos dourados são colocados em toalhas de papel e depois untados com uma calda feita de suco de limão e açúcar em pó.

Brownie

Este americanoa sobremesa é um bolo de chocolate com recheio viscoso e úmido. Para prepará-lo você vai precisar de:

• ¾ pacotes de manteiga.
• 200 gramas de chocolate amargo.
• 4 ovos.
• 200 gramas de açúcar mascavo.
• Uma colher de sopa de cacau em pó.
• 100 gramas de farinha.
• Uma pitada de sal e algumas gotas de extrato de baunilha.

Manteiga e chocolate são derretidos em banho-maria, depois resfriados e combinados com cacau em pó. Tudo é bem misturado e aromatizado com extrato de baunilha. Sal, açúcar, ovos e farinha são adicionados à massa resultante. A massa acabada é despejada em uma forma quadrada untada com óleo e enviada ao forno. Asse a 180 graus por não mais de vinte e cinco minutos. Uma sobremesa totalmente preparada é resfriada e cortada em retângulos.

Cupcakes com creme de manteiga

Chamamos a atenção para mais uma sobremesa americana simples. Na aparência, parece um bolo em miniatura coberto com uma tampa de creme de ar. Para prepará-lo você vai precisar de:

• 400 gramas de farinha.
• 200 mililitros de iogurte.
• 250 gramas de açúcar.
• 4 ovos.
• 250 gramas de manteiga.
• 2 pacotes de fermento em pó.
• 300 gramas de cream cheese.
• Sachê de baunilha.
• 100 gramas de açúcar em pó.
• Colheres de chá de refrigerante.

Os ovos são combinados com o açúcar e a baunilha e depois batidos com uma batedeira até dissolver completamentegrãos. 200 gramas de manteiga, iogurte, farinha, fermento em pó e refrigerante são adicionados à massa resultante. A massa acabada é colocada em moldes e limpa em forno quente. Asse a 180 graus por vinte minutos. Os cupcakes dourados e levemente resfriados são cobertos com um creme feito de queijo macio, manteiga restante e açúcar de confeiteiro.

Muffins

Esta popular sobremesa americana é composta por pequenos cupcakes. Para sua preparação, você precisará de:

• Um copo de mirtilos.
• 200 mililitros de leite.
• ½ xícara de açúcar mascavo.
• Ovo de galinha.
• 1, 5 xícaras de farinha.
• 5 colheres de sopa de óleo vegetal.
• 1 colher de chá fermento em pó.

O ovo é misturado com leite e batido bem. No líquido resultante, adicione 4 colheres de azeite, farinha, açúcar, fermento em pó e mirtilos lavados. A massa acabada é suavemente misturada e colocada em moldes oleados. Asse os produtos a 190 graus por vinte minutos.

Panquecas

Esta deliciosa sobremesa americana é uma ótima opção para um café da manhã em família. São panquecas macias e fofas, semelhantes a panquecas grandes. Para prepará-lo você vai precisar de:

• Um copo de farinha de trigo.
• 250 mililitros de leite.
• 1, 5 colheres de sopa. eu. açúcar.
• Ovo de galinha.
• ¼ colher de chá de sal.
• 1 colher de sopa eu. óleo vegetal refinado.
• 2 colheres de chá de fermento em pó.

Leite aquecido é combinado com açúcar e sal. Um ovo, óleo vegetal, fermento em pó e farinha são adicionados à solução resultante. A massa acabada é espalhada em porções em uma frigideira seca aquecida e frita por vários minutos de cada lado. Regue as panquecas com geleia, mel líquido, manteiga de amendoim ou xarope de bordo antes de servir.

Cozinhar Avaliações

Barras de chocolate, caramelos e drageias compradas estão longe de tudo que a culinária americana é famosa. Doces e sobremesas preparadas de acordo com receitas clássicas causam um prazer indescritível em adultos e pequenos gulosos.

Segundo donas de casa experientes, muffins, cupcakes e brownies merecem atenção especial em toda a gama de sobremesas. E panquecas grossas e macias, chamadas panquecas, são ideais não apenas para o chá da tarde, mas também para uma refeição matinal.