Bolo "Yin-Yang": uma receita passo a passo para cozinhar e uma foto da sobremesa

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Se você quer realmente surpreender seus convidados e ouvir muitos elogios, anote a receita do bolo Yin-Yang. A metade escura e clara desta sobremesa incrível tem um sabor incomum.

Algumas palavras sobre delicadeza

Na verdade, este bolo consiste em duas partes completamente diferentes. Ao mesmo tempo, cada um deles é único e interessante à sua maneira. Embora algumas donas de casa prefiram fazer os mesmos bolos, elas os decoram de maneiras completamente diferentes.

Esta sobremesa será uma delícia para duas pessoas. A propósito, hoje entre as jovens mães é bastante popular cozinhar um bolo Yin-Yang para gêmeos. Embora crianças de diferentes idades certamente também gostem. Experimente esta deliciosa sobremesa pelo menos uma vez e você ficará convencido de sua superioridade sobre muitas outras iguarias.

Bolo de mousse Yin-Yang

Biscoito incrivelmente delicado exalando um aroma extraordinário, à base de chá verde. Uma mousse cremosa verdadeiramente memorável combinada com uma confiture perfumada de cereja. E toda essa delicadeza é cobertauma impressionante camada de chocolate. A receita do bolo de mousse Yin-Yang é bastante simples, embora você ainda precise mexer nela. Mas não se engane: o resultado final definitivamente vale a pena. Sua família certamente ficará encantada com essa sobremesa, principalmente se for preparada por você.

Ingredientes Necessários

Para o biscoito você vai precisar de:

• 50g de manteiga;
• colher de chá verde;
• 10 g de vanilina;
• 100 g de farinha;
• quantidade de açúcar;
• 50ml de água;
• 4 ovos.

Para mousse você precisa preparar:

• 2 xícaras de creme de leite com alto teor de gordura;
• 0,5 xícara mais leite;
• 20g de gelatina;
• 100g de açúcar;
• 2 colheres de chá verde;

Para confiture você vai precisar de:

• 200g cerejas;
• 20g de açúcar;
• 10g de gelatina;
• a mesma quantidade de amido, de preferência amido de milho.

Para decoração, prepare 30 g cada de chocolate preto e branco, corante alimentar light e kandurin.

Como fazer um bolo com as próprias mãos

Passo 1. O processo de confecção do bolo de mousse Yin-Yang começa com a confiture. Para fazer isso, remova todas as sementes das cerejas preparadas e triture-as em purê. Você pode usar uma peneira fina ou liquidificador. Mergulhe a gelatina em apenas algumas colheres de água morna. Enquanto isso, ele vai inchar, misture as frutas raladas com amido e açúcar em uma panela, coloque no fogão e deixe ferver.

Passo 2. Agora retire a mistura do fogo, despeje a gelatina nela, misture bem e despeje em moldes. A confiture pronta será considerada quando endurecer completamente.

Em geral, para o bolo "Yin-Yang" você precisa de moldes especiais na forma de vírgulas. Mas se não houver nenhum em seu arsenal, você pode usar qualquer outro contêiner. Então você pode simplesmente dar ao produto a forma desejada. O confiture deve endurecer na prateleira da geladeira.

Passo 3. Agora é hora de fazer um biscoito para o futuro bolo. Despeje o chá preparado com água fervente, deixe fermentar e coe. Adicione as proteínas separadas a metade do açúcar e bata bem. Em outra tigela, processe as gemas com a areia restante da mesma forma. Basta adicionar a manteiga derretida aqui também.

Passo 4. Despeje o chá resfriado na mistura de gemas e, em seguida, adicione gradualmente a farinha peneirada. No final, despeje suavemente a massa de proteína aqui. Despeje a massa resultante em moldes de silicone ou recipientes especiais para assar.

Passo 5. É necessário cozinhar esse biscoito por meia hora a 180 graus. Lembre-se de que você sempre pode verificar a condição de assar com um palito comum. Depois que o biscoito acabado esfriar, corte os espaços em branco - metades na forma de vírgulas.

Passo 6. Agora é hora de fazer a mousse. Para ele, antes de tudo, você deve mergulhargelatina armazenada em água morna. Misture o leite com o açúcar e o chá e leve ao fogo. Coe a massa preparada e misture-a com a gelatina inchada.

Passo 7. Espere a mistura esfriar e adicione o chantilly. Despeje metade da mousse preparada em uma forma e leve ao freezer por 10-15 minutos.

Passo 8. Espalhe a confiture uniformemente sobre a camada congelada. Depois disso, o biscoito deve seguir novamente e outra camada de mousse cremosa.

Assim, você precisa formar dois bolos e colocá-los na geladeira até ficarem completamente solidificados.

Decoração de sobremesa

Passo 9. Em conclusão, tudo o que resta é decorar o bolo Yin-Yang. Para fazer isso, derreta dois tipos de chocolate em recipientes separados. Neste caso, o azulejo branco deve ser misturado com o corante apropriado. Um dos bolos preparados deve ser coberto com glacê preto e o segundo com o tom oposto.

Passo 10. Depois que o topo endurecer, você pode começar a decorar a sobremesa com kandurin. A propósito, no design de uma pastelaria tão incomum, uma foto do bolo Yin-Yang o ajudará. É neles que você pode conhecer a massa de opções para uma bela e extraordinária decoração de sobremesas e, em seguida, escolher a mais adequada para você.

Coloque o bolo pronto na geladeira por várias horas. Depois de infundido, seu sabor será totalmente revelado.

Dicas para dois

O que podecozinhar para o Dia dos Namorados, se uma metade ama chocolate e a outra ama leite condensado? Um bolo Yin-Yang seria uma excelente solução. Ele pode ajudar os pais no aniversário de um filho ou um casal apaixonado em um aniversário de casamento. Em geral, essa sobremesa se tornará uma iguaria incomum, apropriada para qualquer feriado a dois. A princípio, a receita do bolo pode parecer muito complicada, mas na verdade não é. Na verdade não é nada difícil, mas sempre fica muito gostoso.

O que preparar

Então, para cozinhar você vai precisar de:

• 2 ovos;
• uma xícara e meia de açúcar;
• tanto creme azedo;
• 2 colheres de chá de baunilha;
• 200g de nozes;
• 2 xícaras de farinha;
• 300g de manteiga;
• 400g de leite condensado;
• colher de chá de óleo vegetal;
• 4 colheres de sopa de cacau em pó;
• 0, 5 colheres de chá de bicarbonato de sódio.

Processo de produção

Passo 1. Bata os ovos com um copo de açúcar. Adicione meio copo de creme de leite, nozes picadas e refrigerante à mistura resultante. Misture tudo isso bem. Peneire a farinha e envie também para a massa.

Passo 2. Unte a forma com óleo. Transfira a massa para ela e envie-a ao forno por 35-40 minutos a 160 graus. Quando o biscoito estiver pronto, corte-o no sentido do comprimento para que o fundo fique mais fino que o topo. É o fundo que servirá de base para o bolo.

Passo 3. Misture metade da manteiga, 200 g de leite condensado e uma colher de chávanilina. Em outro recipiente, misture o restante da pasta, metade do leite condensado e o cacau. Esfarele a mesma quantidade de crosta grossa em cada mistura. Bata tudo muito bem com um liquidificador.

Passo 4. Na mesma forma anterior, transfira a massa branca para que ela preencha apenas metade da assadeira. E na segunda parte, coloque a mistura escura. Deixe a estrutura formada na sala por cerca de uma hora e, em seguida, envie-a para o frio por meia hora.

Passo 5. Enquanto a sobremesa endurece, prepare a cobertura. Para uma cobertura escura, misture 2 colheres de cacau, 4 de açúcar e 3 de creme de leite. Misture todos os ingredientes e leve ao fogo. Quando a mistura ferver, adicione 2 colheres de sopa de manteiga e ferva por mais 5 minutos.

Passo 6. Para o esm alte branco, tome 3 colheres de sopa de creme de leite, 4 - açúcar e 1 colher de chá - vanilina. Da mesma forma, espere até ferver e adicione o óleo.

Passo 7. Retire o bolo congelado do frio, vire-o com cuidado em um prato e cubra com glacê, dividindo-o em duas partes com algum tipo de divisória. Por fim, envie a sobremesa para a geladeira por mais uma hora e sirva-a à mesa. Nota: O glacê levará cerca de uma hora para endurecer.