Tomate com rabanete. Tomates em óleo com rábano: receitas

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2025-01-23 13:09

Nossas donas de casa conhecem muitas receitas de tomate, mas algumas delas merecem atenção especial. Por exemplo, em tomates com rábano. Afinal, o rábano aumenta muito o apetite e o tônus de todo o corpo humano, causando a ativação de toda a energia e força ocultas. Os óleos essenciais contidos nele nos trazem muitos benefícios e, além disso, possuem propriedades antissépticas. Agora veremos como ele é usado em várias receitas.

Receita mais fácil - sem temperos

Esta receita é mais adequada para o consumo dos próprios tomates durante as férias, e a salmoura de baixo deles após as férias. Vamos precisar dos seguintes ingredientes: cinco litros de água para salmoura, 400 gramas de areia de açúcar, a mesma quantidade de vinagre, 200 gramas de sal, tomate vermelho, raiz de rábano, pimentão - amargo e doce. Cozinhar tomates com rábano. Nós escaldamos potes de três litros, os colocamos emtomates lavados, despeje água fervente uma vez e escorra a água.

Em um moedor de carne ou no liquidificador, triture separadamente os pimentões amargo e doce, bem como o rábano. Colocamos em cada frasco: uma colher de sopa - rábano, pimenta e pimentão. Ferva a água com sal e açúcar, adicione o vinagre. Despeje nossos tomates com salmoura já quente e pronta e esterilize por 10 minutos. Tudo é muito simples, como você pode ver, e os tomates com raiz-forte ficarão super saborosos.

Cozinhe tomates verdes com raiz-forte

Esta receita também pertence à forma mais simples de preparar tomates, com o mínimo de ingredientes. Vamos precisar de: tomates verdes de tamanho médio, endro fresco, raiz de rábano, folha de louro, pimenta da Jamaica. Para a marinada: um litro de água, 100 ml de vinagre a 9%, 60 gramas de areia açucarada, uma colher de sopa de sal. Cozinhar tomates verdes com rábano. Em um pequeno pote esterilizado de meio litro, colocamos tomates verdes lavados até os ombros.

Despeje água fervente por cinco minutos, que é então enviada para a pia. Com a ajuda deste procedimento, liberamos os tomates da carne enlatada contida neles. Adicione raiz de rábano, endro, pimenta da Jamaica, folha de louro à jarra. Preparamos a marinada com os ingredientes necessários da maneira padrão, despejamos tomates sobre ela, enrolamos com tampas esterilizadas. Em seguida, viramos os frascos de cabeça para baixo e os embrulhamos para esfriar. Tomates verdes com rábano estão prontos. No inverno, batatas com carne são tudo o que você precisa!

Cozinhar tomates em óleo com raiz-forte

Para nossa próxima receita, você não vai precisar de: 20 tomates, quatro cebolas, um litro de água, rábano, 250 ml de vinagre, 20 gramas de açúcar de areia, sal, quatro gramas de grãos de mostarda, 50 ml de óleo vegetal. Colocamos os mesmos tomates, cebolas pequenas e rábano em potes bem lavados, cortando em pedaços.

Misture água limpa com sal e areia açucarada, adicione os grãos de mostarda e cozinhe por alguns minutos, depois despeje o vinagre. Em seguida, esfriamos a marinada preparada e despejamos tomates sobre ela. No final do trabalho preparatório, despeje o óleo vegetal. Fechamos os frascos e os enviamos para uma panela com água fervente, onde esterilizamos por pelo menos cinco minutos. É necessário armazenar nossa peça de trabalho em local fresco.

Hrenoder de tomates para o inverno

Tendo preparado a próxima receita de tomate - em óleo com rábano - vamos diversificar um pequeno prato com esses ingredientes. Nosso próximo prato tem muitos nomes - gorloder, rábano, rábano, cheburgez, adjika siberiano. Mas, independentemente do nome, você receberá um molho delicioso e picante para carnes, bolinhos e outros pratos salgados. Até o pão com ele vai muito bem.

Você vai precisar de: tomates maduros - um quilo, rábano - 80 gramas, alho - 60 gramas, páprica - uma pitada, sal - três colheres de chá, areia de açúcar - uma colher de chá. Definitivamente, tomamos raízes jovens de rábano - se estiverem soltas e amarelas, não são adequadas para o nosso prato. Necessidade de cozinhar todos os utensílios, incluindo o processador de alimentosou um moedor de carne, lave-o muito bem e despeje bem água fervente sobre ele. Caso você tenha problemas de estômago, mas realmente queira um gorloder, reduza a quantidade de alho e raiz-forte para 20 gramas cada.

Receita de adjika siberiano

Triture os tomates em um liquidificador ou moedor de carne, e recomendamos retirar a pele deles. Dessa forma, o sabor ficará melhor de qualquer maneira. Açúcar, sal, polvilhe com páprica. No caso em que os tomates estão maduros, não em casa debaixo da cama, mas em um arbusto, você não pode adicionar açúcar. Cozinhar mais "luz" de tomate com rábano. Este é outro nome para o prato. De qualquer maneira possível, moa rábano bem descascado e lavado. Isso é melhor feito em um processador de alimentos.

Em um moedor de carne, é claro, ele ficará menor, mas é muito inconveniente, porque as facas entupirão constantemente e você terá que desmontá-lo várias vezes, limpá-lo e montá-lo novamente. Na colheitadeira, usamos o menor ralador. Enviamos o rábano ralado para os tomates. Esprema o alho e mande para lá. Em seguida, misture tudo com uma colher, e faça com muito cuidado. Colocamos em frascos pré-esterilizados e torcemos com uma tampa de rosca fervida. Não esterilizamos. Aconselhamos que você leve frascos menores para que o próprio “espírito mau” não tenha tempo de resistir a eles.

Algumas dicas

Que prato delicioso e saudável temos! E eles usaram muito poucos produtos para sua preparação, apenas rábano, tomate, alho e páprica. A propósito, o rábano fechado da maneira descrita acima deve ser armazenadotodo o inverno em um lugar fresco. No entanto, infelizmente, apesar do bom fechamento, o prato depois de algum tempo começa a ficar menos vigoroso e perde sua nitidez, razão pela qual foi feito. Portanto, damos-lhe um conselho: enrole alguns frascos, usando 100 gramas de alho e rábano neles.

Abra e coma por último. Há também uma variante de rábano sem rábano, tal prato é chamado - tsitsibeli. Um quilo de tomate é retirado, 500 gramas de pimentão e alho, uma vagem de pimenta, tudo é moído, fervido e colocado em potes, naturalmente esterilizados. Tempero bem picante e muito saboroso.

Outra receita de tomate com raiz-forte

Este método é um pouco mais complicado que os anteriores, aqui já existem mais componentes, e não apenas os habituais tomates, rábano, alho. A receita para quatro potes de três litros exigirá: oito quilos de tomates de tamanho médio, cenouras - dois pedaços grandes, a mesma quantidade - raiz de rábano, pimentão, cabeças de alho e pimenta. Para a marinada: água - cinco litros, areia de açúcar - 400 gramas, sal - 200 gramas, vinagre - 100 gramas, comprimidos de aspirina - dois para cada frasco.

Embale bem os tomates lavados em potes. Em um moedor de carne, torcemos o alho, pimenta, rábano e cenoura, depois os colocamos em potes em partes iguais. Estamos envolvidos na marinada: adicione sal e açúcar granulado à água fervente e ferva até que se dissolvam completamente. Enviamos para tomatesvinagre e aspirina, despeje a marinada e cortiça com tampas de lata. Vire de cabeça para baixo e enrole até esfriar completamente. Nós armazenamos em um lugar fresco. Os tomates são completamente salgados em cerca de um mês e meio a dois meses, e um prato atordoado é obtido. Normalmente até a salmoura é bebida, mas você precisa fazer isso com cuidado.

Receita de Aperitivo de Tomate e Rabanete

Este aperitivo - raiz-forte e tomate - não se enquadra na categoria de conservas, mas, no entanto, é uma preparação para o inverno. Também é chamado de lanche de rábano e confirma totalmente seu nome. Na maioria das vezes, os homens adoram comer esse prato. Para prepará-lo, você precisa de: três quilos de tomates vermelhos frescos, três cabeças de alho, oito raízes de rábano, sal a gosto. Os ingredientes listados são muito aproximados. Tudo depende inteiramente do seu gosto e dos gostos dos membros da sua família. Mudando, por exemplo, a quantidade de tomates, colocando mais, você pode deixar o aperitivo fraco, e adicionando alho e raiz-forte, você obtém um aperitivo “vigoroso”.

Cozinhando um lanche ruim

Lave e limpe as raízes de rábano. O método de limpeza é o mesmo das cenouras. Se o rábano for encharcado por duas horas na água após a lavagem, será muito mais fácil limpar. Em seguida, cortamos em várias partes para facilitar a torção. Também lavamos os tomates e os cortamos em vários pedaços, de tamanho que você possa colocá-los no compartimento do moedor de carne. Também limpamos o alho, após o que torcemos todos esses ingredientes em um moedor de carne, de preferência em um elétrico, sal a gosto e misture muito bem. Agora esqueça o nossoem branco na bacia até o dia seguinte.

De manhã, misture bem novamente e pegue uma amostra - há componentes diferentes suficientes nela. Se a resposta for sim, então vamos definir os bancos. É necessário armazenar o aperitivo de rábano de inverno de rábano e tomate em frascos de vidro fechados para não perder o excelente aroma e sabor. Sirva com qualquer prato quente e segundo. Será bom se você apenas espalhá-lo no pão. E para um resfriado, pode ser o melhor remédio. Bom apetite!