Como fazer compota de espinheiro?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Muitas donas de casa armazenam alimentos enlatados saudáveis para o inverno - geleias, compotas e outros. Esses produtos não são apenas guloseimas saborosas, mas também permitem que você obtenha um impulso de vitaminas, minerais e outras substâncias úteis durante a estação fria. Por exemplo, compota de espinheiro. É fácil de fazer e os ingredientes necessários para isso podem ser encontrados à mão. E o resultado será útil tanto para resfriados quanto para outras doenças, e apenas como uma bebida deliciosa.

Planta "Espinhoso"

A planta do espinheiro é medicinal, e substâncias úteis estão contidas não apenas em seus frutos vermelhos, mas também nas folhas. Devido à presença de elementos como vitaminas C e P, minerais e ácidos orgânicos, colina, trimetilamina, flavonóides e outros, este medicamento natural é utilizado como agente fortalecedor e regenerador para os seguintesdoenças:

• cardiopatias: arritmias e outras;
• distúrbios no sistema vascular;
• doenças da vesícula biliar e do fígado.

E o teor de pectina nas folhas e frutos permite o uso do espinheiro (existem várias receitas) para envenenar o corpo com metais pesados.

Métodos de Cozinha

Este agente de cura pode ser usado tanto em sua forma crua (apenas frutas), quanto em várias decocções e tinturas. Você também pode preparar compota de espinheiro com outras frutas, como maçãs.

Para isso, você precisará dos seguintes produtos:

• maçãs de tamanho médio (cerca de 9 pedaços);
• fruta de espinheiro (500 g);
• água potável (9 l);
• açúcar (1 kg).

A compota de espinheiro pode ser feita seguindo uma série de passos.

1. Preparação de maçãs. Eles precisam ser lavados, lugares estragados e talos removidos, depois divididos em fatias, cortando a parte interna com sementes.
2. Preparação de espinheiro. Retire os talos da fruta, lave e, se possível, divida ao meio.
3. Preparando a calda. Ferva a água em uma panela, adicione o açúcar e mantenha no fogo por cerca de 3 minutos.
4. Trabalho principal. Coloque as maçãs e o espinheiro em recipientes de vidro esterilizados, despeje a calda quente e feche o recipiente.
5. Coloque os potes de compota para esfriar, enquanto eles precisam ser virados nas tampas.

Outras receitas

A compota de espinheiro pode ser preparada de outra maneira, para isso você precisa descascar e cortar os frutos desta planta (500 g) em metades e, depois de limpar as sementes, colocá-los em recipientes de vidro preparados. Despeje uma calda pré-preparada de água (1 l), ácido cítrico (5 g) e açúcar (400 g). Mantenha os frascos em banho-maria (cerca de 85°C) por cerca de 30 minutos e, em seguida, enrole as tampas.

Jam também é bom de espinheiro. É conhecida uma receita dos frutos desta planta com maçãs, cujos pontos principais são apresentados a seguir.

1. Descasque as maçãs e divida em fatias, retire os cotilédones.
2. Hawthorn precisa ser sem sementes.
3. Despeje todos os ingredientes com açúcar e deixe fermentar até que o suco seja liberado, enquanto a proporção de todos os componentes é 1:1:1.
4. O processo de cozimento da geleia consiste em várias etapas. Primeiro, a massa é aquecida até ferver e fervida em fogo baixo por cerca de 5 minutos. Após 8 horas, essas ações são repetidas, enquanto a massa deve adquirir viscosidade e sabor rico. A massa quente é colocada em um recipiente preparado e arrolhada.

Cozinhar espinheiro não requer muito esforço, e você pode fazer várias preparações com este produto útil. O uso deste agente curativo enriquecerá o corpo com vitaminas e outros elementos necessários durante o período de frio e protegerá contra a ocorrência de resfriados e outras doenças.