Preparações caseiras de pêra: algumas receitas simples

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

As frutas de pêra contêm oligoelementos úteis, caroteno, ácidos orgânicos, taninos e vitaminas. Eles são aconselhados a usar em nutrição clínica. Mas esta fruta, infelizmente, é armazenada por um curto período de tempo. Portanto, recomendamos que você faça espaços em branco de peras. Eles podem ser secos, preservados e processados para compotas, compotas, frutas cristalizadas, marmelada e assim por diante. Para fazer espaços em branco de peras, você precisa de frutas maduras, firmes e sem danos. Aqui estão algumas opções.

Preparações caseiras de pêra

Compota

Ingredientes principais:

• pêras (um kg);
• açúcar granulado (1,5 kg);
• ácido cítrico;
• água (3/4 xícara);
• açúcar de baunilha.

Processo de cozimento

Lave as peras. Pegue uma panela, despeje a água, adicione o açúcar. Coloque no fogo. Em seguida, coloque as peras (você pode inteiras ou cortadas em metades da fruta). Leve para ferver. Cozinhe por dez minutos em fogo baixo. Em seguida, colocamos peras em potes. Cozinhar xarope. Usaremos a água onde as peras foram cozidas. Adicione o ácido cítrico e o açúcar de baunilha. Nós cozinhamos. Como asferver, encher os bancos. Esterilize quinze minutos e enrole. Em seguida, considere espaços em branco de peras como geléia e geléia.

Compota

Ingredientes principais:

• pêras (um kg);
• açúcar (um kg);
• água (litro).

Processo de cozimento

Pegue as peras bem maduras. Lave-os bem. Retire as peles e as sementes. Corte a fruta em fatias. Pegamos uma panela, despejamos água, colocamos peras e adicionamos açúcar. Escalde por seis minutos. Estamos de boa. Em seguida, coloque as peras na bacia e despeje a calda em que a fruta foi escaldada, adicione mais água. Colocamos fogo. Cozinhe até as peras ficarem claras. Em seguida, colocamos as fatias nas margens. Encha com calda. Atenção: quente! Feche com tampas. Vamos começar a pasteurizar. Se você escolheu frascos de meio litro, esterilize por vinte minutos e litro - por meia hora.

Geléia

Ingredientes principais:

• açúcar (um kg);
• suco de limão;
• canela;
• peras (um kg).

Processo de cozimento

Tomamos peras maduras. Lave, retire a pele e as sementes. Em seguida, corte a fruta em oito pedaços. Pegamos uma panela, despejamos água. Cozinhe as peras até ficarem macias. Deite em uma folha limpa. Quebre as fatias com uma colher. Recolha o suco de escape em uma tigela. Em seguida, adicione o açúcar, a canela e o suco de limão. Despeje a mistura em uma tigela e leve ao fogo. Não se esqueça de tirar a espuma. Ferva até que a geleia comece a engrossar. Como verificar? Coloque em um pires, se engrossar, entãogelatina está pronta. Em seguida, encha-os com potes quentes. Cubra com uma tampa e enrole. Como você pode ver, é muito fácil fazer esses pedaços de pêra em casa.

Pêra no próprio suco

Ingredientes principais:

• pêras (500 gramas);
• açúcar (750 gramas);
• ácido cítrico.

Processo de cozimento

Lave e descasque as peras. Cortamos em fatias. Embale bem em potes. Despeje duas colheres de açúcar e ácido cítrico. Nós esterilizamos os frascos e depois enrolamos a tampa.

Esta fruta também pode ser usada para fazer um molho. Então, vamos começar a cozinhar.

Molho de pêra

Ingredientes principais:

• peras (cinco pedaços);
• açúcar (copo).

Processo de cozimento

Lave bem as peras. Em seguida, ferva em uma panela de água por quinze minutos. Limpamos as frutas através de uma peneira. Em seguida, colocamos a massa em uma bacia, adicionamos açúcar granulado. Deixe ferver e cozinhe por mais cinco minutos. Mexa bem. Despeje o molho em potes. Cubra com tampas e pasteurize. Enrolando as latas.

Os pedaços de pera que você fez para o inverno são uma boa ajuda para o sistema imunológico. Afinal, essas frutas são muito úteis. Eles contêm vitaminas e minerais.