Costeletas de coelho caseiras: algumas receitas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Hoje vamos falar sobre como são preparadas as costeletas de coelho. As receitas apresentadas no artigo são de fácil execução e baixo custo (em termos de produtos). Desejamos sucesso na cozinha!

Informações gerais

Prato delicado, perfumado, farto e saudável. E tudo isso são costeletas de coelho. As receitas descritas abaixo são adequadas para donas de casa com diferentes níveis de experiência culinária. Para obter o resultado desejado, basta seguir as instruções fornecidas.

Costeletas de coelho na frigideira

Ingredientes necessários:

• cebola grande;
• 100g de manteiga;
• pão branco - duas fatias;
• ½ xícara de farinha (nota importante);
• um ovo;
• carcaça de coelho - 1,3 kg;
• temperos (pimenta, sal).

Parte Prática

1. Colocamos na mesa tudo a partir do qual serão preparadas costeletas de coelho. Qual é o próximo? Precisamos demolhar o pão em água pura.
2. Retire a casca do bulbo. Moer a polpa (de preferência cubos).
3. Agora vamos processar a carcaça do coelho. Lavamos em água corrente. Corte a carne até o osso. Passe o filé resultante por um moedor de carne, adicionando aos poucos o pão demolhado e a cebola picada.



4. Adicione um pedaço de manteiga derretida à carne picada. Nós misturamos. Quebre o ovo na empada. Isso não é tudo. Carne moída com sal. Polvilhe com seus temperos favoritos. Misture a massa com uma espátula de madeira.
5. Costeletas de Lepim. Com a mão umedecida com água, pegue a carne picada e enrole em uma bola. Em seguida, deve ser achatado de cima e de baixo. Acontece uma deliciosa costeleta. Não deve ser muito grande, senão não fritará.
6. Aqueça a frigideira despejando um pouco de óleo refinado nela. Disponha as costeletas. Frite-os até dourar. Esse processo geralmente leva de 5 a 7 minutos (por lado). Transfira cuidadosamente as costeletas de coelho douradas para um prato largo. Recomenda-se servir este prato quente. Como acompanhamento, uma salada de legumes, batatas assadas no forno e arroz cozido são adequados.

Receita de costeletas de coelho no forno

Lista de Produtos:

• 200g de cebola;
• creme pesado - 40-50 ml é suficiente;
• 100g de aveia pequena;
• um ovo;
• 0,5kg de carne de coelho (desossada);
• manteiga (ghee) - vamos usar para fritar;
• temperos (pimenta, sal);
• 80g de manteiga.

Instruções detalhadas

Passo 1. Você quer que suas almôndegas sejam suculentas e macias? Em seguida, escolha a carne coma parte de trás da carcaça do coelho. Nós removemos os ossos. Lavamos o filé com água da torneira. Filmes separados. Corte a carne em pedaços médios.

Passo 2. A cebola descascada deve ser picada. Enviamos para uma panela aquecida. Frite usando óleo. Assim que os pedaços de cebola estiverem dourados, desligue o fogo.

Passo 3. A receita anterior usava pão molhado. No entanto, pode ser substituído por aveia pequena. Isso não afetará o sabor do prato de forma alguma.

Passo 4. Passamos pedaços de carne de coelho, manteiga e cebola frita por um moedor de carne. Sal. Adicione seus temperos favoritos. Despeje o creme na quantidade certa. Colocamos a aveia, pela qual substituímos o pão. Nós dirigimos em um ovo até lá.

Passo 5. O recheio está quase pronto. Resta bater ou bater com um liquidificador. Antes de começar a esculpir as costeletas, leve a carne picada à geladeira (na prateleira do meio) por 20 minutos.

Passo 6. Quais são os próximos passos? A carne picada levemente resfriada é dividida em partes. Fazemos pequenas almôndegas. Revestimos cada um deles em farinha. Frite em uma frigideira, adicionando manteiga derretida. Assim que as costeletas estiverem douradas, desligue o fogo. Nossa culinária não termina aí.

Passo 7. Coloque as costeletas douradas em uma assadeira. Enviamos para um forno pré-aquecido. A 190-200 °C, as costeletas cozinham durante 10-12 minutos. Sirva-os na mesa, polvilhados com ervas picadas.

Cozinhar para crianças: Costeletas de coelho no vapor

Ingredientes:

• 10 gramas de fatia de pão de trigo (semdescascar);
• 100g de carne de coelho;
• 0, 25 colheres de chá de sal;
• leite meio gordo - 2 colheres de sopa é suficiente. l.

Processo de cozimento

1. Lave a carne de coelho com água da torneira. Corte em vários pedaços, que são então picados com um moedor de carne.
2. A carne picada resultante é combinada com pão embebido em leite. Novamente passamos a massa por um moedor de carne. Sal. Mexa.
3. Iniciando a formação de costeletas de carne picada. Nós os colocamos em um vaporizador. Marcamos 20-25 minutos. Transfira as almôndegas de coelho prontas para um prato. Como acompanhamento, eles podem ser servidos com aletria cozida, purê de batatas ou mingau de arroz friável. Desejamos ao seu filho bom apetite! Ele certamente apreciará este prato macio e satisfatório.

Fechando

Conversamos sobre como as costeletas de coelho são cozidas no forno, banho-maria e frigideira. A escolha da receita fica a seu critério.