Costeletas vegetarianas: receitas. Costeletas de lentilha

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Costeletas vegetarianas podem fazer de tudo. Afinal, esse prato geralmente é preparado exclusivamente com carne. Mas se você está em jejum ou um convidado vegetariano o visita, então você simplesmente deve saber a receita desses produtos.

Hoje mostraremos várias maneiras de criar esse prato. Com eles, você preparará não apenas um jantar muito saboroso, mas também um jantar saudável para toda a família.

Costeletas vegetarianas: receitas de batata

Há tantas maneiras de preparar esses produtos. Decidimos apresentar-lhe o mais acessível e simples. Por exemplo, costeletas vegetarianas feitas de batatas trituradas são muito saborosas. Para sua preparação precisamos de:

• sal e pimenta do reino moída - use a gosto;
• batatas grandes - 5 unidades.;
• ovo rústico fresco - 1 unid.;
• leite gordo - ½ xícara;
• cebola doce - cabeça média;
• manteiga natural - 2 colheres pequenas;
• migalhas de pão - copo cheio;
• óleo refinado - apliquepara fritar costeletas;
• endro fresco - alguns ramos.

Cozinhando a base

Os rissóis de batata vegetarianos são muito fáceis de fazer. Para começar, os legumes devem ser descascados e cortados ao meio, colocados em uma panela, despeje água, sal, deixe ferver e cozinhe por meia hora. Em seguida, você precisa drenar todo o caldo dos pratos. Depois de adicionar pimenta picada, leite, manteiga e um ovo cru a uma batata quente, ela deve ser amassada com um empurrador. Além disso, endro fresco picado e cebola doce picada devem ser adicionados à base.

Processo de moldagem e fritura

Tendo recebido um purê de batatas grosso e perfumado, você pode formar costeletas vegetarianas com segurança. Para fazer isso, a base vegetal deve ser pega na quantidade de 1,5 colheres grandes e, em seguida, role uma bola e achate-a um pouco. Em seguida, os produtos precisam ser enrolados na farinha de rosca e colocados em uma frigideira com óleo fervente. Frite as costeletas dos dois lados até dourar.

Como servir?

Depois de fritas todas as costeletas vegetarianas, devem ser distribuídas em pratos e apresentadas à mesa. É desejável usar esse prato junto com pão e algum tipo de molho. A propósito, alguns chefs servem purê de batatas na mesa como acompanhamento de carnes ou salsichas.

Fazendo Costeletas de Lentilha Vegetariana

Costeletas vegetarianas podem ser feitas com uma variedade de vegetais. No entanto, o maissaborosos e satisfatórios esses produtos são obtidos com cereais e leguminosas.

Então, as Costeletas de Lentilha Vegetariana são feitas com os seguintes ingredientes:

• lentilhas verdes - cerca de 250 g;
• arroz de grão redondo - ½ xícara;
• cebola doce - cabeça média;
• cenoura fresca grande - 2 unidades;
• migalhas de pão - copo cheio;
• sal, pimenta moída, coentro - aplique a gosto;
• óleo de girassol - para fritar almôndegas e legumes.

Fazendo a base

Se você quiser fazer costeletas de lentilha, terá que pré-processar o produto com a base. Para fazer isso, ele deve ser separado, bem lavado, despejado com água potável e deixado no quarto a noite toda. Durante este tempo, as lentilhas devem inchar bem e ficar macias. Em seguida, coloque no liquidificador e bata até obter uma pasta homogênea.

Após o processamento do produto principal, é necessário passar para o cozimento do arroz. Deve ser lavado e fervido em água fervente com sal.

Quanto às cenouras e cebolas doces, devem ser descascadas e picadas em ralador e faca, respectivamente. Em seguida, os legumes devem ser fritos em óleo vegetal.

Em conclusão, todos os produtos (pasta de lentilha, arroz cozido, cebola e cenoura douradas, especiarias) devem ser colocados em um recipiente e depois misturados bem.

Produtos para moldar e assar

Costeletas vegetarianas devem ser formadas exatamente da mesma forma queprodutos de carne comuns. Para fazer isso, você precisa pegar a base na quantidade de 1,5 colheres grandes e, em seguida, dizer uma bola e achatá-la levemente. Antes de fritar em uma panela, todos os produtos semi-acabados devem ser enrolados na farinha de rosca.

Sirva no jantar

Feitas as costeletas de lentilhas, devem ser colocadas num prato e servidas com algum tipo de molho ou salada de legumes fresca. Se desejar, este prato também pode ser usado como acompanhamento.

Faça costeletas caseiras de trigo sarraceno

Costeletas de trigo sarraceno vegetarianas são muito saborosas e satisfatórias. Para cozinhá-los em casa, você precisará dos produtos:

• trigo mourisco - copo cheio;
• água potável filtrada - 2 xícaras;
• cogumelos frescos qualquer - 700 g;
• cebola doce - cabeça média;
• sal, pimenta moída - aplique a gosto;
• verdes (endro, salsa) - a gosto;
• migalhas de pão - copo cheio;
• óleo de girassol para fritar costeletas e legumes.

Preparando a fundação

Primeiro, prepare a base para as costeletas. Para fazer isso, o cereal deve ser separado, enxaguado bem e depois colocado em uma panela, despeje água e cozinhe por meia hora. Durante esse tempo, o trigo sarraceno deve se transformar em uma pasta grossa. Em seguida, ele precisa ser resfriado e picado no liquidificador.

Para tornar as costeletas vegetarianas deliciosas, certifique-se de adicionar cogumelos fritos com cebola. Para sua preparação é necessárioaqueça o óleo refinado em uma panela e, em seguida, coloque os dois ingredientes. Frite-os em fogo médio por cerca de 20 minutos.

Depois que os cogumelos com cebola estiverem cozidos, eles devem ser colocados no mingau de trigo sarraceno, aromatizado com especiarias e ervas picadas. Depois de misturar os ingredientes, você deve obter uma massa viscosa. Se ela não mantiver a forma que lhe foi dada, um ovo cru pode ser adicionado à base.

Como fazer e fritar um prato?

O princípio de formação e tratamento térmico das costeletas de trigo sarraceno é o mesmo das receitas anteriores. Depois que os produtos são cozidos, eles devem ser colocados em pratos e servidos aos membros da família junto com o molho e a salada fresca. Bom apetite!